تمام نوزائیدہ پینے والوں کے لیے، وہ لوگ جو ابھی 21 سال کی عمر کو پہنچے ہیں، اور تمام کاک ٹیل سے محبت کرنے والوں کے لیے، Tastessence سب سے مشہور کاک ٹیلوں کی فہرست لاتا ہے جسے آپ ضرور آزمائیں اور لطف اندوز ہوں۔
"شراب تقریباً سات ہزار سالوں سے مہذب زندگی کا حصہ رہی ہے۔ یہ واحد مشروب ہے جو انسان کے جسم، روح اور روح کو غذا فراہم کرتا ہے اور ساتھ ہی دماغ کو بھی متحرک کرتا ہے۔"
کاک ٹیلز، یہ بڑے پیمانے پر مشہور اور معزز مشروبات اپنی ابتدا سے ہی مشہور ہیں۔ کسی کو کسی دوسرے خالص ہارڈ ڈرنک کے بجائے کاک ٹیل کا انتخاب کرنے کی وجہ یہ ہے کہ یہ پارٹی میں یا کسی محفل میں آپ کو پرسکون اور آپ کے حواس میں رکھے گا۔ہارڈ ڈرنکس آپ کو اُلجھا دے گا، اور اجتماعی محفل میں واقعی اعلیٰ اور ذہنی طور پر غیر حاضر ہونا کوئی معنی نہیں رکھتا۔ یہ تب ہوتا ہے جب کاک ٹیلز بل میں فٹ ہوجاتے ہیں، پارٹی کے بہترین مشروبات بننے کے لیے۔ وہ نہ صرف آپ کو تھوڑا سا اونچا محسوس کریں گے بلکہ پھل، کریمی، ٹینگی اور لیموں کا ذائقہ بھی فراہم کریں گے (نصیحت کے مطابق)۔
Tastessence آپ کو کاک ٹیلز کی بہترین اور بہترین فہرست پیش کرتا ہے۔ آپ ان کو گھر پر بنانے کے طریقہ کار پر عمل کر کے بنا سکتے ہیں۔ یہ جن-، رم-، یا ووڈکا پر مبنی کاک ٹیل ہو، آپ اسے نام دیں، اور ہمارے پاس ہے!
کلاسک کاک ٹیل لسٹ
Seelbach Cocktail
اجزاء 0.7 آانس۔ نارنجی زیسٹ، 1 چمچ۔ہدایات:شیمپین کے علاوہ تمام عناصر کو کاک ٹیل بلٹ شیکر میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔کاک ٹیل بلٹ شیکرز میں اسٹرینر ہوتا ہے اور نان ڈرپ فلٹرز بھی ہوتے ہیں۔ وہ جگہ کو صاف رکھنے اور پینے کو کامل رکھنے میں آپ کی مدد کریں گے۔ پھر اس مکسچر کو ہریکین گلاس میں ڈال دیں۔ شیمپین سے شیشے میں بھریں اور نارنجی زیسٹ سے گارنش کریں۔ لذیذ کو گارنش کرنے کے لیے آپ اپنی پسند کا کوئی پھل بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
Gimlet
اجزاءہدایات: جن اور چونے کا جوس کاک ٹیل شیکر میں مذکورہ مقدار میں لیں۔ پسی ہوئی برف کو مائع میں شامل کریں۔ شیکر کو اچھی طرح ہلائیں اور کاک ٹیل کو کم بال گلاس میں چھان لیں۔ مشروب کو چونے کے ٹکڑے یا کچھ چونے کے زیسٹ سے گارنش کریں۔
جنگلی ترکی نایاب مین ہٹن
اجزاء:پسی ہوئی برف، 3 کپ وائلڈ ترکی، 3 آانس۔ سویٹ ورماؤتھ، 3 آانس۔ شیری، 1 آانس۔ انگوسٹورا بٹرس، لیموں کے 2 عدد، 1 ٹکڑا
ہدایات:شیکر کم سٹرینر میں پسی ہوئی برف اور مائعات شامل کریں۔ اچھی طرح سے ہلائیں اور کاک ٹیل کو ہائی بال گلاس یا بیئر گلاس میں ڈالیں۔ اگر آپ کے پاس وائلڈ ترکی نہیں ہے، تو آپ وہسکی کے کسی دوسرے برانڈ کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ کڑوے کی زیادہ مقدار نہ ڈالیں، ورنہ پینے کے بعد آپ کو ایک ظالمانہ کڑوا منہ پڑے گا۔ کاک ٹیل کو لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ پینے کا مزہ لیں۔
کاک ٹیل کے لیے شیکر کا انتخاب کرتے وقت، ہمیشہ اس کے لیے جائیں جس کے اندر ربڑ کی گسکیٹ ہو (ملتے وقت مشروب کو ٹپکنے سے روکتا ہے) یا صرف ایک اسٹائلش بلٹ کاک ٹیل شیکر کا انتخاب کریں۔
جن اور ٹانک
اجزاء:ٹانک واٹر، 3 اونس۔لندن ڈرائی جن، 2 اونس۔چونا، 1 ٹکڑا
ہدایات:مارٹینی گلاس یا لو بال گلاس میں لندن ڈرائی جن اور ٹانک پانی ڈالیں۔ بار کے چمچ سے ہلائیں۔لیکن اگر آپ اپنے کاک ٹیل میں برف شامل کرنا چاہتے ہیں، تو شیشے میں مائعات شامل کرنے سے پہلے اسے یقینی بنائیں۔ اس کے بعد، ایک علیحدہ کنٹینر میں، سیال مکس کریں اور اسے برف پر شامل کریں. آپ کی چمکتی ہوئی صاف کاک ٹیل تیار ہے۔ اپنی پسند کے مطابق صرف چونے یا لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ پھلوں کے ٹکڑوں کو اس نازک ذائقے کے لیے مشروب میں تیرنے دیں۔
آخری لفظ
اجزاء , 3 کھانے کے چمچ۔ چونے کا زیسٹ 1 چمچ۔ پودینے کے پتے، 5 چونا، 1 ٹکڑاہدایات:ٹروڈو کاسمو کاک ٹیل شیکر میں مائعات اور پسی ہوئی برف کو ہلائیں۔ اسے برانڈی سنیفٹر یا سمندری طوفان کے گلاس میں ڈالیں۔ ڈرنک ڈریسنگ کرتے وقت اپنے آپ سے پوچھیں کہ کیا آپ کسی چیز کے موڈ میں ہیں؟ اگر پودینہ ہے، تو مشروب میں پودینے کے پتے یا تھوڑی سی تانگ کے لیے چونے کا کچھ حصہ ڈالیں۔ شیشے کے کنارے کو کچھ پاؤڈر چینی یا نمک سے ڈھانپیں۔پھر اپنے پسندیدہ پھل کا ایک ٹکڑا کنارے پر لٹکا دیں۔ جلال میں مائع کا گھونٹ پیو اور اپنے تمام حواس کو مناؤ۔
ماسکو خچر
اجزاء:جنجر بیئر، 4 آانس. ووڈکا، 2 آانس. چونا، 1 ٹکڑا
ہدایات:ایک اونچے بال گلاس میں شراب کی صحیح مقدار ڈالیں اور بار کے چمچ سے کاک ٹیل کو گھمائیں۔ عام طور پر لوگ ماسکو مول میں برف کو ترجیح نہیں دیتے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ کاک ٹیل آپ کے تالو کو ٹھنڈا کرے تو آپ اسے شامل کر سکتے ہیں۔ بس یاد رکھیں کہ برف کی زیادتی مشروبات کو پتلا اور ذائقہ خراب کر سکتی ہے۔
ان لوگوں کے لیے ایک اور اہم ٹپ جو ادرک کی بیئر پسند نہیں کرتے، وہ کیلے کی بیئر، ڈرافٹ بیئر، کارن بیئر یا اسپروس بیئر لے سکتے ہیں۔ لیکن دو مختلف بیئر نہ ملائیں۔ بہتر ذائقہ کے لیے ایک ہی قسم کے لیے جائیں۔ آخر میں، شیشے کے کنارے پر چونے کا ایک ٹکڑا لٹکا دیں اور لطف اٹھائیں.
اندھیرا اور طوفانی
اجزاء:پسی ہوئی برف، 1 کپ ادرک کی بیئر، 4 آانس۔ بلیک رم، 2 آانس۔
ہدایات: تمام عناصر کو برانڈی سنیفٹر یا سمندری طوفان کے شیشے میں مکس کریں۔ بار کے چمچ سے ہلائیں اور لطف اٹھائیں۔ آپ اپنی پسند کے مطابق مشروب کو پودینے کے پتوں یا چونے کے پچر سے گارنش کر سکتے ہیں۔ کاک ٹیل کو جمالیاتی طور پر دلکش بنانے کے لیے، آپ چھوٹی رنگ برنگی چھتریوں اور رنگین تنکے استعمال کر سکتے ہیں۔
آپ اس مشروب میں خوبانی کی برانڈی یا میٹھا ورموت یا کیمپاری ڈال کر بھی تجربہ کر سکتے ہیں۔ یہ کاک ٹیل کو چمکدار سرخ بنائے گا اور ایک نیا نیا ذائقہ شامل کرے گا۔ ان مائعات میں سے 2 اوز سے زیادہ کاک ٹیل میں شامل نہ کریں۔
ان تمام اجزاء کے ساتھ، مشروب کو اضافی تانگ یا پودینہ کے لیے کسی پھل یا پودینے کی پتیوں کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ہم آپ کو تجربہ کرتے رہنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ کون جانتا ہے، آپ کو ایک حقیقی آسمانی خوبصورتی حاصل ہو سکتی ہے۔
Ramos Gin Fizz
اجزاء:انڈے کی سفیدی، 1 جن، 3 آانس۔ سوڈا، 2 آانس۔ کریم، 1 چمچ۔ سادہ شربت، 1 چمچ۔ لیموں کا رس، 1 عدد۔ لیموں کا رس، 1 چمچ۔ لیموں، 1 ٹکڑا
ہدایات:کاک ٹیل شیکر میں جن، کریم، سادہ شربت، انڈے کی سفیدی، لیموں اور چونے کا رس ملا دیں۔ پھر اس مکسچر کو سوڈا سے بھرے گلاس میں ڈالیں۔ لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔
سائیڈ کار
اجزاءہدایات:کاک ٹیل شیکر میں تمام اجزاء شامل کریں اور مارٹینی گلاس میں سرو کریں۔ اگر آپ کو ٹھنڈا کاک ٹیل چاہیے تو آپ برف ڈال سکتے ہیں۔
Cointreau اور لیموں کے رس کی وجہ سے اس مشروب میں نارنجی ذائقہ اور تانگ ہے۔ لہذا، یہ بالکل ٹھیک ہے اگر آپ اجزاء کی فہرست میں مذکور نارنجی زیسٹ کو کاٹنا چاہتے ہیں۔
Pim's Cup
اجزاء , 1 ٹکڑاہدایات: مائعات کو ایک ساتھ ہلائیں۔ شیری یا بیئر کے گلاس میں ڈالیں۔ پھر آئس کیوبز ڈال کر سبز سیب اور کھیرے سے گارنش کریں۔
اگر پِم کا نمبر 1 نہیں ہے، تو آپ اپنی ذاتی پسند کی کوئی بھی جن پر مبنی شراب منتخب کر سکتے ہیں۔ سبز سیب اور ککڑی کے ساتھ، یہ کاک ٹیل شراب کے سلاد کی طرح لگتا ہے، جو کہ یم اور منہ کو پانی دینے والا ہے۔
Rob Roy
اجزاء:ماراشینو چیری، 1 اسکاچ، 2 آانس۔ سویٹ ورماؤتھ، 1 آانس۔پیچاؤڈس بیٹرز، 2 چمچ۔اورنج زیسٹ، 1 چائے کا چمچ۔
ہدایات:ایک شیکر میں مائعات کو جھونکیں۔ کاک ٹیل کو مارٹینی گلاس میں چھان کر چیری سے گارنش کریں۔
جوش کو کاک ٹیل میں چند منٹ آرام کرنے دیں تاکہ مشروب اپنے ذائقے میں بالکل ٹھیک ہو جائے۔
ہالینڈ ہاؤس
اجزاء:بول جنیور، 3 آانس۔ ڈرائی ورماؤتھ، 2 آانس۔ ماراشینو لیکور، 2 آانس۔ لیمن جوس، 1 چمچ۔ لیموں کا جوس، آدھا چائے کا چمچ۔
ہدایات:شیکر میں مائعات کو ہلائیں اور اسے لو بال یا ہائی بال کاک ٹیل گلاس میں ڈالیں۔ جوش میں ہلچل. ٹھنڈا ہو کر سرو کریں۔
ماراشینو لیکور آپ کی کاک ٹیل کو بادام جیسا کڑوا ذائقہ دے گا۔ یہ شراب ماراشینو چیری سے بنتی ہے۔
نیگرونی
اجزاء:آئس کیوبز، 2جن، 1 اوز۔کیمپاری، 1 آانس۔سویٹ ورماؤتھ، 1 آانس۔اورنج، 1 سلائس
ہدایات:ایک لو بال گلاس میں مائعات کو ایک ساتھ لائیں جو آدھا آئس کیوبز سے بھرا ہوا ہو۔ اورنج سلائس سے گارنش کریں۔ آپ کاک ٹیل کے ساتھ چونا یا نارنجی زیسٹ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
Sazerac
اجزاء:پسی ہوئی برف، 2 کپ رائی وہسکی، 2 آانس۔ ابسنتھی، 1 آانس۔ سادہ شربت، 1 کھانے کا چمچ۔ پیچاؤڈ کے کڑوے، 1 چمچ۔ پرنوڈ، 1 چمچ۔
ہدایات: پسی ہوئی برف کو گلاس میں بھریں اور اسے پرنوڈ سے باندھ دیں۔ کاک ٹیل شیکر میں، رائی وہسکی، سادہ سیرپ، اور پیچاؤڈ بٹرس میں مکس کریں۔ اب اس سیال کو پرنوڈ لیس گلاس میں ڈالیں۔ لطف اٹھائیں!
کامیکاز
اجزاء: ووڈکا، 1 آانس۔ ٹرپل سیکنڈ، 1 آانس۔ لیموں کا رس، 1 چمچ۔ چونا، 1 ٹکڑا
ہدایات: کاک ٹیل شیکر میں عناصر کو ہلائیں اور شیمپین ساسر یا کاک ٹیل گلاس میں سرو کریں۔ شیشے کو پاؤڈر چینی یا نمک کے ساتھ رم کریں۔ اگر آپ نمک استعمال کر رہے ہیں تو موٹے سمندری نمک کے لیے جائیں۔ لیکن اگر آپ چینی کو ترجیح دیتے ہیں تو سادہ سفید پاؤڈر چینی کا استعمال کریں یا یہاں تک کہ گراؤنڈ براؤن شوگر ترکیب کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔
اگر ٹرپل سیکنڈ قریبی اسٹورز پر دستیاب نہیں ہے تو آپ کسی بھی صاف اور مضبوط نارنجی ذائقے والی شراب کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
سیاہ روسی
اجزاء: ووڈکا، 3 کھانے کے چمچ۔ کافی لیکور، 3 کھانے کے چمچ۔
ہدایات:ایک لو بال گلاس میں مائعات کو بلینڈ کریں اور بار چمچ سے اچھی طرح ہلائیں۔ آپ گارنش کے لیے اپنے پسندیدہ پھل کا زیسٹ یا فروٹ ویج شامل کر سکتے ہیں۔
اگر آپ برف نہیں چاہتے ہیں تو آپ شراب کو انتہائی کم درجہ حرارت پر تقریباً 5 منٹ کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔اضافی طور پر برف شامل نہ کریں، کیونکہ یہ آپ کے مشروب کو پتلا کر سکتا ہے اور آپ کو ایک مضحکہ خیز ذائقہ دے سکتا ہے۔ آپ اپنے مشروب کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے سٹینلیس سٹیل کے وہسکی کے پتھروں کے ساتھ بھی تجربہ کر سکتے ہیں، بغیر ڈرنک کے کمزور ہونے کے خوف کے۔
