میشڈ آلو ایک مزیدار سائیڈ ڈش بناتے ہیں۔ گھر پر اس ڈش کو تیار کرتے وقت، آپ کو ترجیحی مستقل مزاجی کا بہت خیال رکھنا چاہیے۔ تاہم، اگر کسی موقع سے، یہ بہت زیادہ بہنا شروع ہو جائے، تو پھر بھی آپ اسے آسان طریقے سے ٹھیک کر سکتے ہیں۔ ذائقہ کا یہ مضمون آپ کو سوپی میشڈ آلو کو ٹھیک کرنے کے لیے ایک گائیڈ فراہم کرتا ہے۔
فوری ٹپ!
اگر آپ اپنے میشڈ آلو کو اپنی ترجیحی مستقل مزاجی پر حاصل کرنے سے قاصر ہیں تو انہیں باہر نہ پھینکیں۔ اس کے بجائے انہیں سوپ، سٹو یا کیسرول میں شامل کریں۔
میشڈ آلو – مجھے صرف وہ پسند ہیں! میرا مطلب ہے کہ زمین پر کون نہیں کرے گا؟ ٹھیک ہے، کبھی کبھی، وہ آپ کی بری کتابوں میں ہو سکتے ہیں، لیکن صرف اس صورت میں جب وہ سوپ ہوں۔ لیکن انتظار کیجیے! کیا اس مسئلے کو ٹھیک کرنے کا کوئی طریقہ ہے؟ اور جواب ہاں میں ہے، کیوں نہیں؟ کافی تحقیق کے بعد چند ماسٹر مائنڈز نے اس مسئلے پر قابو پانے کے کچھ طریقے تلاش کیے ہیں۔ ٹھیک ہے، میں صرف مذاق کر رہا ہوں! بہتے ہوئے میشڈ آلو کو گاڑھا کرنے کے طریقے انتہائی آسان ہیں، اور میں نے ان حصوں میں مرتب کیا ہے جن پر عمل کرنا ہے۔ آپ کو بس چند سادہ اجزاء کی ضرورت ہوگی جو زیادہ تر آپ کے کچن میں دستیاب ہوں گے۔
بہنے ہوئے آلوؤں کو گاڑھا کرنے کا طریقہ
1۔ گرمی
مرحلہ 1: ایک بڑے برتن میں بہتے ہوئے میشڈ آلو کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ (برتن کو نہ ڈھانپیں۔) مرحلہ 2: آلو کو کبھی کبھار کانٹے سے ہلائیں۔ یہ انہیں پین کے نیچے سے چپکنے سے روکے گا۔ مرحلہ 3: اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ زیادہ نمی بخارات نہ بن جائے اور آلو مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں۔ مرحلہ 4: برتن کو گرمی سے ہٹائیں اور گرم پیش کریں۔ ( مشورہ: زیادہ زور سے نہ ہلائیں کیونکہ اس کے نتیجے میں چپکنے والی مستقل مزاجی ہوسکتی ہے۔)2۔ تناؤ
مرحلہ 1: سوپی آلو کو چیز کلاتھ میں ڈالیں۔ آلو کا پاؤچ بنانے کے لیے چیز کلاتھ کے تمام سروں کو باندھ دیں۔ مرحلہ 2: تیلی کو چھاننے والے کے اوپر رکھیں اور تقریباً 30-40 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ مرحلہ 3: چیزکلوت کھولیں اور آلو نکال لیں۔ مرحلہ 4: آلو کو دوبارہ گرم کریں اور گرم سرو کریں۔ (ٹپ: نکالے ہوئے مائع کو ایک شاندار، کریمی گریوی بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔)3۔ مائکروویو
مرحلہ 1: بہتے ہوئے میشڈ آلو کو مائکروویو سے محفوظ پیالے میں ڈالیں۔ (پیالے کو نہ ڈھانپیں۔) مرحلہ 2: پیالے کو مائکروویو میں 1-2 منٹ کے لیے گرم کریں۔ مرحلہ 3: پیالے کو ہٹا دیں اور مستقل مزاجی کو چیک کریں۔ مرحلہ 2 اور 3 کو دہرائیں جب تک کہ آلو آپ کے اطمینان کی سطح تک گاڑھا نہ ہو جائیں۔ مرحلہ 4: گرم پیش کریں۔4۔ گاڑھا کرنے والا ایجنٹ
موٹا کرنے والے ایجنٹس جو استعمال کیے جاسکتے ہیں ان میں شامل ہیں: ☺ پاؤڈر دودھ☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
آلو کو بھیگنے سے بچانے کے لیے اگر آپ مکھن اور دودھ کو چھوٹے حصوں میں ملاتے رہیں تو بہتے ہوئے آلوؤں سے بچا جا سکتا ہے۔تو اس ٹوٹکے کو ذہن میں رکھیں اور اپنی پسندیدہ ڈش بنائیں۔ یہاں تک کہ اگر یہ سوپ نکلے، اب آپ جانتے ہیں کہ اس ممکنہ پاک تباہی سے کیسے نکلنا ہے!
