ایک میٹھے اور لطیف ذائقے کے ساتھ، پائن نٹس کو تمام گری دار میوے میں سب سے زیادہ پسند کیا جاتا ہے۔ یہ ان گری دار میوے کی اعلی قیمتوں کا حوالہ دیتا ہے. تاہم، پائن گری دار میوے کے سستے متبادل ہیں، جو آپ کو اپنی جیب میں سوراخ کیے بغیر اپنی پسندیدہ ترکیبوں سے لطف اندوز ہونے دیں گے۔ ذائقہ آپ کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے پائن نٹ کے متبادل کی فہرست دیتا ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں؟
پائن ماؤتھ یا پائن نٹ سنڈروم ذائقہ سے مراد ایسی پریشانی جو لوگ پائن نٹ کھانے کے بعد محسوس کر سکتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ کڑوا اور دھاتی ذائقہ چند دنوں سے چند ہفتوں تک رہتا ہے، لیکن کوئی مستقل اثر نہیں ہوتا۔ چونکہ کوئی معلوم علاج نہیں ہے، لوگ پائن گری دار میوے کے متبادل استعمال کرتے ہیں۔
تازہ تلسی کی مہک اور ہمارا ذہن مزیدار اطالوی پیسٹو ساس کی طرف بڑھ جاتا ہے۔ یہ مزیدار سبز چٹنی پاستا کی مختلف اقسام کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے۔تلسی، لہسن، زیتون کا تیل، اور پیرسمین پنیر کے ساتھ، ایک اور جزو ہے جو پیسٹو کی چٹنی کو بناتا ہے۔ وہ جزو پائن نٹ ہے۔
پائن گری دار میوے پکانے کے فن میں ایک لازمی جزو بن چکے ہیں کیونکہ ان گری دار میوے کو اسٹارٹرز، مین کورس اور ڈیزرٹس میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ گری دار میوے میٹھے سے کھٹے تک کسی بھی ذائقے کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔ دیودار کے درختوں کی مادہ شنکوں سے یہ مکھن مگر کرچی گری دار میوے جمع کیے جاتے ہیں۔ پائن گری دار میوے کی دو اقسام اطالوی پائن نٹ اور چینی پائن گری دار میوے کی مارکیٹ میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ تاہم، ان کی کٹائی کے سخت عمل اور محنت کی ضرورت کی وجہ سے، یہ گری دار میوے دیگر اقسام کے مقابلے مہنگے ہیں۔ پائن گری دار میوے کے ایک پاؤنڈ بیگ کی قیمت لگ بھگ 60-120 USD ہو سکتی ہے۔ تاہم، یہ قیمتیں ہمیشہ مستحکم نہیں رہتیں۔
پائن گری دار میوے سے اپنی پسندیدہ ترکیبیں بنانا آپ کے بٹوے پر بھاری نہیں ہونا چاہیے۔ یہاں ایک سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ پھر پائن نٹ کا اچھا متبادل کیا ہے؟ آئیے ہم پائن نٹ کے سستے متبادل کو دیکھتے ہیں جو آپ کو خرچ کی فکر کیے بغیر اپنی پسندیدہ ڈش سے لطف اندوز ہونے دیں گے۔
پائن نٹ کے متبادل
بادام
بادام کو پائن نٹ کا ایک اچھا متبادل سمجھا جاتا ہے۔ ان دونوں کی ساخت ایک جیسی ہے۔ تاہم، بادام نسبتاً لطیف ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔ یہ بھرپور بناوٹ اور ذائقہ دار نٹ میٹھیوں میں اچھی طرح کام کرتا ہے۔ بادام کو بھوننے اور چاندی کرنے سے ذائقہ تیز ہو جاتا ہے۔
اخروٹ
اگرچہ بادام کے مقابلے میں ان کا ذائقہ تھوڑا سا کڑوا ہو سکتا ہے لیکن اخروٹ آپ کے کھانوں میں پائن نٹ کی جگہ لینے کا ایک مناسب حل ہو سکتا ہے۔ جلد کو بھوننے اور اتارنے سے کڑواہٹ کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اخروٹ کو کاٹیں، پاؤنڈ کریں یا کچلیں، اور پائن نٹس کی بجائے اپنی پسندیدہ ترکیب میں شامل کریں۔
پستہ
جب آپ پیسٹو ساس تیار کرنا چاہتے ہیں تو پستا پائن نٹس کا بہترین متبادل ہے۔ پستے چٹنی کے سبز رنگ کو تیز کرتے ہیں اور اسے میٹھا ذائقہ دیتے ہیں۔تاہم، تھوڑا سا اجمودا شامل کرنے سے پستے کے میٹھے ذائقے میں توازن پیدا ہوتا ہے۔ یہ میٹھا اور سبز نٹ یقیناً آپ کی ڈش کو خوبصورت بناتا ہے۔
پکن گری دار میوے
Pecans اخروٹ کے مقابلے میں زیادہ میٹھے ذائقے والے اور ہلکے ہوتے ہیں اور اسی وجہ سے لوگ انہیں پسند کرتے ہیں۔ وہ میٹھے اور روٹی میں پائن گری دار میوے کو بھی بدل سکتے ہیں۔ اپنی ضرورت کے مطابق ان کو بھوننے سے آپ کی ڈش مزید خوشگوار ہو جائے گی!
Hazelnuts
اگرچہ پستے اور اخروٹ کی طرح مروجہ نہیں، ہیزل نٹ کھانا پکانے میں پائن نٹ کی جگہ لے سکتے ہیں۔ اطالوی اور بحیرہ روم کے کھانوں میں ہیزلنٹ کے ساتھ تجربہ کرنے سے آپ کو بہت زیادہ اجر ملے گا! یہ گری دار میوے چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح گھل مل جاتے ہیں۔ میٹھی کرنچ سے لطف اندوز ہونے کے لیے اپنے سلاد پر کٹے ہوئے ہیزلنٹ چھڑکیں۔
مونگ پھلی
مونگ پھلی کو پائن نٹ کے سب سے سستے متبادل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ اپنی ڈش میں خوشگوار ذائقہ ڈالنے کے لیے بغیر نمکین یا شہد میں بھنی ہوئی مونگ پھلی کا استعمال کریں۔ تاہم، اگر آپ کو مونگ پھلی سے الرجی ہے تو اس سے بچنا بہتر ہے۔
Macadamia Nuts
مکاڈیمیا گری دار میوے ایک اور بہترین آپشن ہیں، حالانکہ ضروری نہیں کہ پائن نٹ سے سستا ہو۔ پیسٹو ساس میں پودینہ اور اجمودا کے ساتھ، میکادامیا گری دار میوے حیرت انگیز کام کرتے ہیں! Macadamia گری دار میوے پائن گری دار میوے کے مقابلے میں ایک مضبوط ذائقہ ہے. یہ بھرپور اور کریمی گری دار میوے مٹھائیوں اور میٹھوں میں آسانی سے شامل ہو جاتے ہیں۔
کاجو
کاجو کو پائن گری دار میوے کا قریبی متبادل سمجھا جاتا ہے۔ اگر آپ کاجو کے ٹکڑے خریدتے ہیں، تو یہ آپ کے بٹوے میں پورے کاجو کا انتخاب کرنے کے بجائے آسان ہوگا۔ ان گری دار میوے کو بھوننے سے ان کا ذائقہ بڑھ جائے گا۔ ایک عجیب میٹھا اور لذیذ ذائقہ کے لیے اپنے پکوان میں کاجو، لیموں کا جوس اور کشمش ملا کر دیکھیں۔
غیر گری دار میوے کے متبادل
سورج مکھی کے بیج
اگر آپ پائن گری دار میوے کے لیے نٹ سے پاک متبادل تلاش کر رہے ہیں تو سورج مکھی کے بیج آپ کے لیے ایک آپشن ہیں۔ یہ بیج آپ کی چٹنی، سلاد اور دیگر پکوانوں میں کچھ کرنچ ڈالیں گے۔تاہم، یہ کھانے کو بھی اپنا سرمئی رنگ دے سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ پیسٹو ساس کی تیاری میں متوقع سبز رنگ کو کمزور کر سکتا ہے۔
تل کے بیج
اگرچہ شاذ و نادر ہی استعمال کیا جاتا ہے، تل کے بیج میٹھے، سلاد اور چٹنیوں میں پائن نٹس کے متبادل کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔ تلے ہوئے یا بھنے ہوئے تل کھانے کو اپنی خستہ حالت کے ساتھ مکمل کرتے ہیں۔
کدو کے بیج
بہت سی ترکیبیں دستیاب ہیں جن میں پائن گری دار میوے کے بجائے کدو کے بیج یا پیپٹاس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ پروٹین اور معدنیات کا ایک بڑا ذریعہ، کدو کے بیج صحیح انتخاب ہیں اگر کوئی شخص نٹ الرجی کا شکار ہے۔
اپنی سب سے پسندیدہ ترکیبیں بنانا بند کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ اس میں پائن نٹ ہوتے ہیں۔ آپ اب بھی پائن گری دار میوے کے متبادل کا استعمال کرکے اپنی پسندیدہ ڈش کھا سکتے ہیں۔ کھانا پکانا مبارک ہو!
