سنگل مالٹ اسکاچ تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ پیگ سے لطف اندوز ہونا ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے، جو اس بات پر منحصر ہے کہ آپ نے سنگل مالٹ اسکاچ کا پہلا مشروب کیسے پیا۔
ایک مالٹ اسکاچ سے لطف اندوز ہونا ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے، جو کہ تھیوری کی بجائے ذاتی تجربے کا معاملہ ہے۔
غلط طریقے سے پینا اچھی شراب کا مجرمانہ فضلہ ہے، خاص طور پر اگر یہ آپ کی پہلی بار نئی روح چکھنے کا ہے۔یہ پورے تجربے کو برباد کر سکتا ہے اور ایک غلط ذائقہ اور یادداشت کو پیچھے چھوڑ سکتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں، پہلا اسکاچ تجربہ صرف ایک گھونٹ سے آپ کا رشتہ بنا سکتا ہے یا توڑ سکتا ہے۔
ایک مالٹ اسکاچ میں پیچیدہ اور ورسٹائل اسپرٹ ہوتے ہیں۔ اس روح کی خوبصورتی یہ ہے کہ اسے کھانے کے ساتھ، یا دل سے کھانے کے بعد بھی کھایا جا سکتا ہے۔ لہذا، اس کا بہترین ذائقہ حاصل کرنے اور صحت بخش تجربہ حاصل کرنے کے لیے یہ صحیح طریقے سے حاصل کرنے کا مستحق ہے۔
آئیے شروع کرتے ہیں کہ کون سا اسکاچ خریدنا ہے۔ اس سنہری اصول کو یاد رکھیں، پرانا یا زیادہ مہنگا، سنگل مالٹ اسکاچ ضروری نہیں کہ بہتر ہو۔ 12 سال پرانا سنگل مالٹ آزمائیں اس سے پہلے کہ آپ زیادہ پرانا ہو۔
سنگل مالٹ اسکاچ کیا ہے؟
جب کہ وہسکی پوری دنیا میں بنائی جاتی ہے، Scotch کو صرف اسکاٹ لینڈ میں ہی بنایا اور بوتل میں بند کیا جاسکتا ہے۔
سنگل مالٹ اسکاچ ایک سنگل ڈسٹلری سے بنایا گیا ہےیہ صرف مالٹے ہوئے جو اور پانی سے بنایا جاتا ہے، اور اوک بیرل میں پرانا ہوتا ہے، جبکہ وہسکی ,جو، مالٹی ہوئی جو، رائی، مالٹی ہوئی رائی، مکئی اور گندم سے بنایا جا سکتا ہے اور جلے ہوئے سفید بلوط میں پکایا جا سکتا ہے
ایک سنہری اصول یاد رکھیں: تمام اسکاچ وہسکی ہے، لیکن تمام وہسکی اسکاچ نہیں ہے۔
سنگل مالٹ اسکاچ پینے کا طریقہ
تکنیکی طور پر دیکھا جائے تو ایک ڈرام سیال آونس کے в…› سے زیادہ نہیں ہے۔ تاہم، آج کل، ڈرم اب ایک چائے کا چمچ بھرا ہوا نہیں ہے بلکہ عام طور پر اسکوچ کے گلاس کے نام سے جانا جاتا ہے۔
Scotch سے لطف اندوز ہونا ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے۔ آپ کو اسکاچ پہلی دو بار پسند نہیں آئے گا جب آپ اسے آزما سکتے ہیں۔ اپنا پہلا ڈرام غلط طریقے سے پینا آپ کو اس کے سخت اور جلنے والے ذائقے کی وجہ سے اسے دوبارہ آزمانے سے مایوس کر سکتا ہے۔ تاہم، ایک صحیح طریقے سے رکھنے سے آپ کے تالو کو بڑھنے کا موقع ملے گا اور آپ اس مشروب کی بہتر تعریف کر سکیں گے۔
پانی
ایک مالٹے میں پانی ملانے سے روح کی ساخت بدل جائے گی۔ یہ مضبوط ذائقہ اور خوشبو کو کم کردے گا، لیکن چونکہ آپ صرف اس کا ذائقہ تیار کر رہے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ اس کا مدھر ہو۔ ایک وقت میں چند قطرے ڈالیں یا آپ اسکاچ کی طاقت کے لحاظ سے آدھے آدھے کوشش کر سکتے ہیں۔ نل کے بجائے ٹھنڈا پانی استعمال کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ نلکے کے پانی میں کچھ کلورین اور تحلیل شدہ معدنیات ہو سکتے ہیں جو ذائقہ کے ساتھ چھیڑ چھاڑ کر سکتے ہیں۔
برف
زیادہ برف جیسی کوئی چیز نہیں ہے، اس لیے یاد رکھیں کہ ایک یا دو کیوبز سے زیادہ نہ ڈالیں۔ روح میں ڈالنے سے پہلے برف شامل کریں۔ یہ آپ کے مشروب کو دھیرے دھیرے پتلا کر دے گا جبکہ اسے سارا وقت برفانی ٹھنڈا رکھیں گے۔ یہ جلن کو بھی ختم کر دے گا اور آپ کو اس کے بھرپور اور ہموار ذائقے سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دے گا۔
برف استعمال کرتے وقت کیوبز کے بجائے برف کے گولے استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ یہ آہستہ پگھلتی ہے۔
مکسر
اگر آپ کو اسکاچ کا ذائقہ پسند نہیں آیا تو اسے مکسر یا کاک ٹیل میں آزمائیں۔ اپنی وہسکی میں کچھ سوڈا، لیمونیڈ، یا ادرک ایل شامل کریں۔ یہ آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو روح کے اصل ذائقے سے ہٹا دے گا، جبکہ آہستہ آہستہ آپ کو اس کے ذائقے کی عادت ہو جائے گی۔
صاف
اسکاچ صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر آپ اسکاچ اسنوب سے پوچھیں گے، تو وہ آپ کو بتائے گا کہ ایک مالٹ میں کچھ بھی شامل کرنے سے اس کا ذائقہ اور خوشبو خراب ہو جائے گی اور یہ بہت بڑی بات ہے۔ تاہم، چونکہ آپ اس وقت کے لیے یہ جذبہ رکھتے ہیں، اس لیے جب تک آپ اس کی شدت کو سمجھنا نہ سیکھ لیں اسے صاف رکھنے سے گریز کرنا ٹھیک ہے۔
سنگل مالٹ اسکاچ کو کیسے چکھیں
ڈالنے اور شیشے کے برتن کے معاملات
لوگوں کے پاس عام طور پر کسی بھی پتھر کے شیشے یا ٹمبلر سے ڈرام ہوتا ہے۔ تاہم، یہ ترجیح دی جاتی ہے کہ آپ ٹیولپ گلاس سے اپنا پہلا ڈرام آزمائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ شیشے کی ساخت زبان پر روح کو متعارف کرانے کے دوران خوشبو کو مرکوز کرتی ہے۔اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو، آپ اسے شراب کے گلاس میں آزما سکتے ہیں۔
اپنے پچھلے الکحل کے تجربے کے مطابق اپنے آپ کو ایک ڈرام ڈالیں۔ آدھے اونس سے لے کر ایک اونس اسکاچ تک کہیں بھی مثالی ہونا چاہئے۔ اس کے بعد مشروب کو ہلکے سے گھمائیں تاکہ اس کی کچھ تیز تیزابیت والی خوشبو نکلے۔ شیشے کو کچھ اسکاچ کے ساتھ کوٹ کریں کیونکہ اس سے اسے تھوڑا سا بخارات بننے اور مہک بڑھانے میں مدد ملے گی۔
ناک
شیشے کو اپنی ٹھوڑی کی سطح تک لائیں اور بہت آہستہ سے اسے ایک طرف ہلائیں۔ گلاس کو تھوڑا سا اپنی طرف جھکائیں۔ اپنی ناک کو کنارے سے ایک انچ اوپر رکھیں۔ اپنے منہ کو تھوڑا سا کھلا رکھیں جب آپ اپنی ناک سے مہک لیتے ہیں۔ احتیاط سے اپنی ناک سے سانس لیں۔ مہک کے اجزاء پر توجہ دیں اور توجہ دیں۔
پہلا ذائقہ
اسکاچ کی تھوڑی سی مقدار میں گھونٹ لیں۔ اب یہ مشکل حصہ ہے۔ روح کو تقریباً 10 سیکنڈ تک اپنے منہ میں رکھیں۔ ہاں، آپ اپنی زبان پر جلن محسوس کریں گے، لیکن وہیں لٹک جائیں۔جلن کم ہونے کے بعد آپ روح کی مٹھاس چکھنا شروع کر دیں گے۔ اپنا پہلا گھونٹ نگلنے سے پہلے اسے اپنے منہ میں گھمائیں۔
ختم
جب آپ اسے اپنے منہ میں رکھیں گے، آپ کو اندازہ ہوگا کہ اس کی ساخت کتنی ہموار ہے اور یہ آپ کے گلے میں جلے بغیر نیچے جاتی ہے۔ اپنے منہ کو کھلا رکھتے ہوئے سانس چھوڑیں اور اس ذائقے کا مزہ چکھیں جو اسکاچ نے آپ کے منہ، زبان اور مسوڑھوں کی دیواروں پر چھوڑا ہے۔ جیسے ہی آپ آہستہ آہستہ سانس لیں، خوشبو اور ذائقہ کا مشاہدہ کریں۔ اسے ختم کہتے ہیں۔
آپ کو اسکاچ صاف آزمانے کا لالچ ہو سکتا ہے، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ بچوں کے قدموں سے شروعات کریں اور ذائقہ سے لطف اندوز ہونے میں اپنی ذائقہ کی کلیوں کو آسان کریں۔ لہذا، یا تو مخلوط مشروبات یا کاک ٹیل کے ساتھ شروع کریں، اور پھر اسے پانی کے ساتھ پینے کی طرف بڑھیں، اس کے بعد برف، اور پھر آخر میں صاف کریں۔
