آپ کو چینی کی خواہش کو روکنے کے لیے ہمیشہ تندور کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ایسی بہت سی میٹھیاں ہیں جنہیں آپ بغیر بیک کیے بہت جلدی اور آسانی سے تیار کر سکتے ہیں۔
باورچی کی بنیادی باتیں
ٹپ: انڈے کی سفیدی کو کامیابی سے شکست دینے کے لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیالے اور ویسک صاف اور خشک ہوں بغیر کسی نشان کے تیل یا چربی؟
اجزاء: نیم سویٹ چاکلیٹ – 1 پونڈ، شارٹننگ – 1 چمچ، منی مارشملوز – 1 کپ، کٹی ہوئی مونگ پھلی – ½ کپ طریقہ: ایک ڈبل بوائلر پر، چاکلیٹ کو پگھلا کر یکجا کریں اور شارٹننگ کریں۔منی مارشملوز اور کٹی ہوئی مونگ پھلی شامل کریں۔ اس مکسچر کی ایک تہہ کو پارچمنٹ سے لیس بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں۔ ان کے ٹکڑے کرنے سے پہلے اسے سیٹ ہونے دیں۔
اجزاء: آم کے ٹکڑے – 12 اونس، انناس کے ٹکڑے – 8 اونس، دہی – 6 اونس، چونے کا جوڑا طریقہ: فوڈ پروسیسر میں آم اور انناس کے ٹکڑوں کو دہی اور چونے کے چھلکے کے ساتھ ملا دیں۔ ہموار ہونے تک بلٹز۔ فوری طور پر اسکوپ کریں اور سرو کریں یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منجمد کریں۔
اجزاء: پیپرمنٹ کا عرق – ¼ عدد، نیم میٹھی پگھلی ہوئی چاکلیٹ – 6 آانس، چاکلیٹ کوکیز – 12 طریقہ: پگھلی ہوئی نیم میٹھی چاکلیٹ میں پیپرمنٹ کا عرق شامل کریں۔ چاکلیٹ کوکیز کو ایک ایک کر کے منٹی چاکلیٹ میں ڈبو کر پارچمنٹ پیپر پر رکھیں۔ چاکلیٹ سخت ہونے تک فریج میں رکھیں۔
اجزاء: اسٹرابیری کے ٹکڑے - 5 آانس، اسٹرابیری پیوری - 5 آانس، کولڈ کریم - 2 آون کپ، کنفیکشنرز کی چینی - میں "کپطریقہ: کولڈ کریم اور چینی کو سخت چوٹی تک پھینٹ لیں۔لمبے شیشوں میں، میٹھے کوڑے ہوئے کریم کی تہوں، اسٹرابیری کے ٹکڑے اور پیوری کو تبدیل کریں۔ فوری طور پر پیش کریں۔
اجزاء: مکھن – 8 کھانے کے چمچ، بغیر میٹھا کوکو – “کپ، براؤن شوگر – 1½ کپ، ہیوی کریم – آدھا کپ ونیلا ایکسٹریکٹ – 1 چمچ، کریمی مونگ پھلی کا مکھن – آدھا کپ، پرانے زمانے کے سست پکانے والے جئی – 3 کپ، بھنی ہوئی مونگ پھلی – 1 کپطریقہ: مکھن لے آئیں ، کوکو، براؤن شوگر، اور کریم کو ابالیں۔ گرمی سے ہٹائیں اور ونیلا کے عرق، مونگ پھلی کے مکھن، جئی اور مونگ پھلی میں ہلائیں۔ اس کوکی کے مکسچر کے چمچوں کو پارچمنٹ بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور انہیں سیٹ اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
اجزا – 2، ونیلا – آدھا چائے کا چمچ، وہپڈ کریم – آدھا کپ، چٹکی بھر نمکطریقہ: پیوری اور 1 کھانے کا چمچ چینی ملا دیں۔ ایک پیالے میں 2 کھانے کے چمچ پانی کو غیر ذائقہ دار جلیٹن کے ساتھ ملا دیں۔6 چمچ چینی، باقی پانی اور نمک ابالیں۔ انڈے، جلیٹن پانی، اور چینی کو نرم چوٹی تک مارو۔ گرم چینی کا شربت اور ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کریں۔ ایک سخت چوٹی تک مارو؛ کریم اور پیوری میں گنا. ٹھنڈا۔ سرو کریں۔
اجزاء: فوری کھیر - 1 پیکٹ، ٹھنڈا دودھ - 2 کپ طریقہ:کھیر کو دودھ میں ملا دیں۔ اس ذائقے والے دودھ کو آئس کریم کے سانچوں میں ڈالیں اور کلنگ فلم سے مضبوطی سے ڈھانپ دیں۔ ہر کپ کے بیچ میں لکڑی کے پاپسیکل سٹکس یا پلاسٹک کے چمچ ڈالیں اور فریزر میں 3-4 گھنٹے کے لیے سیٹ کریں۔
اجزاء: میٹھا گاڑھا دودھ - 1 کین (14 آانس)، منجمد چونے کا مرکب - 6 آانس، بھاری کریم - 1 کپ، پائی کرسٹ - 6 آانس، چونے کا زیسٹطریقہ: چونے کا مرکب، گاڑھا دودھ، اور کریم کو ہلائیں جب تک کہ یہ نرم فلفی چوٹیوں کی شکل اختیار نہ کر لے۔ اس مکسچر کو پائی کرسٹ میں ڈالیں، اوپر کو برابر کریں، اور چونے کے زیسٹ سے گارنش کریں۔ رات بھر فریج میں ٹھنڈا کریں۔
اجزاء: ہیوی کریم - 600 ملی لیٹر، ونیلا ایکسٹریکٹ - 1 چمچ، چینی - Вѕ کپ، مسکارپون - 500 گرام، مضبوط پیا ہوا کافی – 1в…“ کپ، ہیزلنٹ لیکور – в…” کپ، سپنج فنگر – 500 گرام، کٹی ہوئی چاکلیٹ – 100 گرامطریقہ: کوڑا چینی، ونیلا، کریم، اور گاڑھا ہونے تک mascarpone. ایک پیالے میں کافی اور لیکور مکس کریں۔ اسفنج کی انگلیاں لیکور میں ڈبوئیں اور پارچمنٹ سے لگے ہوئے پین پر لکیر لگائیں۔ کریمی مکسچر اور چاکلیٹ کی پرت کے ساتھ اوپر رکھیں۔ تہوں کو دہرائیں اور چاکلیٹ سے گارنش کریں۔ رات بھر فریج میں رکھیں۔
اجزاء: بہت ٹھنڈی ہیوی کریم - 1 کپ، کٹی ہوئی نیم میٹھی چاکلیٹ - 5 آانس، انڈے کی سفیدی جس میں زردی کا کوئی نشان نہیں - 3 bigطریقہ: ڈبل بوائلر کی مدد سے چاکلیٹ اور آدھا کپ کریم کو پگھلا لیں۔ پگھلنے کے بعد گرمی سے ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ انڈے کی سفیدی اور کریم کو الگ الگ پھینٹ کر سخت چوٹی تک لے جائیں۔ کوڑے ہوئے کریم اور پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو فولڈ کریں، اس کے بعد انڈے کی سفیدی کریں۔ سرونگ کپ میں موس کو پائپ کریں اور فریج میں رکھیں۔
