'اچھی شروعات آدھی ہو چکی ہے' جیسا کہ کہاوت ہے، ایک لذیذ اور نفاست سے پیش کی جانے والی بھوک خوش گوار طور پر تسلی بخش ہوتی ہے، جس سے کھانے کے بقیہ حصے کے لیے بے تابانہ توقع اور مثبتیت کا احساس ہوتا ہے۔ ٹوتھ پک اور سیخوں پر بھوک بڑھانے والے، ڈپس اور مشروبات کے ساتھ ساتھ پیش کرنا اپنے آپ میں ایک اطمینان ہے۔پھلوں اور پنیروں سے لے کر باربی کیو شدہ سبزیوں اور گوشت تک بھوک بڑھانے کے لیے لاتعداد آسان ترکیبیں ہیں۔
بھوک بڑھانے والے - گرم اور سرد
زیادہ تر بھوک بڑھانے والے گرم پیش کیے جاتے ہیں۔ تاہم، کولڈ ایپیٹائزرز کا رجحان بھی کامیاب رہا ہے۔ لیکن بھوک اور میٹھے کو الجھائیں نہیں۔ کولڈ ایپیٹائزر سکیور ریسیپیز میں منجمد پھل، پنیر اور ٹھنڈے گوشت کے امتزاج شامل ہیں۔ کیک، کوکیز، پاپسیکل وغیرہ شامل نہ کریں۔
سلاد سیکر ایپیٹائزر
ٹماٹر، موزریلا پنیر اور تلسی کو سیخوں پر ڈالیں۔ تھوڑا سا اطالوی مسالا چھڑکیں اور مزیدار کیپریس سلاد کا لطف اٹھائیں! یونانی سلاد کے لیے ٹماٹر، ککڑی، پیاز اور پنیر کے کیوب لیں اور انہیں چھڑیوں یا سیخوں پر لگائیں۔ لیٹش کے بستر پر سرو کریں۔
دھاگے میں ابلا ہوا اور بھنا ہوا پاستا، کٹے اور گرے ہوئے ٹماٹر اور تلسی کے پتے سیخوں پر ڈال کر مزیدار بین ڈپ کے ساتھ سرو کریں۔اپنی پسند کی سبزیاں کاٹیں، جیسے پیاز، کالی مرچ، ٹماٹر، بینگن وغیرہ، اور براہ راست سرو کریں - کچی اور بغیر پکی۔ بنانے میں آسان، کھانے میں صحت بخش!
ٹوتھ پک اور سیکیورز پر گوشت کی بھوک لگانے والا
چکن کے ٹکڑوں کو میرینیٹ کر کے ڈیپ فرائی کر لیں۔ مسالیدار چکن ساٹے سرو کریں۔ کٹے ہوئے چکن کا لمبا کباب رول بنائیں، میرینیٹ کریں اور گرل/بیک کریں۔ آپ باربی کیو شدہ چکن کے ٹکڑوں کو لیموں کے ساتھ سیخوں پر بھی سرو کر سکتے ہیں۔ چکن کے ٹکڑوں کو دہی پر مبنی میرینیڈ میں گھنٹی مرچ اور پیاز کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ گرم تندور میں گرل کریں اور ٹھنڈی بیئر کے ساتھ مسالیدار چکن ٹِکا، انڈین اسٹائل، سیخوں پر پیش کریں۔
گوشت کے ٹکڑوں کو میرینیٹ کریں اور انہیں مکمل طور پر گرل کریں۔ سیخوں پر باربی کیو میٹ بالز کو تھریڈ کریں اور مسالیدار ڈپ کے ساتھ لطف اٹھائیں۔ ساسیجز، سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کے ٹکڑوں کو گرل کریں، اور ان کو گرل شدہ سبزیوں کے ساتھ سیخوں پر ڈالیں۔ بھوک بڑھانے کے لیے بناتا ہے!
Skewers پر مچھلی کی بھوک
بانس کے سیخوں پر ٹینڈر سالمن کے ٹکڑوں کو گرل کریں اور دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔ بھنے ہوئے زچینی کے ٹکڑوں کے اندر ڈل کے ساتھ گرل شدہ جھینگوں کو لپیٹیں، اسے رول کریں، اور ٹوتھ پک میں سرو کریں۔ باربی کیو والے جھینگا کو سیخوں پر ڈالیں اور ایک صحت بخش بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کریں۔
لاٹھیوں پر سبزیوں اور پھلوں کی بھوک
سبزیوں کو گرل کریں، جیسے پیاز، ٹماٹر، آلو، کالی مرچ، مولی، زچینی، اجوائن وغیرہ، اور انہیں مختلف مجموعوں میں سیخوں پر ڈالیں۔ تازہ پھل، جیسے سیب، اسٹرابیری، کیلا، رسبری، کیوی، بلیک بیری، آم، اورنج، بلیو بیری، تربوز وغیرہ کو سیخوں پر ڈالیں اور اضافی زنگ کے لیے کچھ پنیر کیوبز شامل کریں۔ ٹھنڈا سرو کریں۔ فروٹ کیوبز کو گرل کریں اور سیخوں پر دھاگے یا ٹوتھ پک پر انفرادی طور پر سرو کریں۔
چیزی ایپیٹائزر آن اسٹک
ٹوتھ پک پر مختلف قسم کے پنیر کو انفرادی طور پر سرو کریں۔ یا، پنیر کو سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ دھاگے میں ڈالیں اور کینپس کے طور پر پیش کریں۔ فیٹا اور زیتون کو سونف کی بنیاد پر میرینیڈ میں میرینیٹ کریں، گرل کریں اور چھڑیوں پر سرو کریں۔ موزاریلا کی گیندوں کو بیک کریں اور خوشگوار لذت کے طور پر پیش کریں۔
لاٹھیوں پر انگلیوں کے متفرق کھانے
مسالہ دار آغاز کے لیے مکئی کے کتوں کو کیچپ کے ساتھ سرو کریں۔ چھوٹے اسپرنگ رول بنا کر سیخوں پر گرم گرم سرو کریں۔
گرلڈ کاٹیج پنیر یا پنیر ایک بہت مشہور ہندوستانی ناشتہ ہے۔ کاٹیج پنیر کیوبز کو مسالہ دار دہی اور گرل میں میرینیٹ کریں۔ سیخوں پر پنیر ٹِکا سرو کریں۔ آپ مختلف مشروموں کو میرینیٹ کر کے ڈنڈوں پر سرو کر سکتے ہیں، اس کا ذائقہ لاجواب ہے!
