کورونا وائرس کی وجہ سے زیادہ تر جگہوں پر ہمارے بچے اسکول سے باہر ہیں۔ اور جب وہ گھر پر ہوتے ہیں تو یہ آپ کا کام ہے کہ انہیں کھلایا اور تفریح فراہم کریں۔ بچے کھانا پکانے اور شیف بن کر مزے کے وقت گزار سکتے ہیں۔ یہاں بچوں کے لیے کچھ آسان ترکیبیں ہیں۔ اور اب ان کو آزمانے کا بہترین وقت ہے۔
ایسے اوقات ہوتے ہیں جب بچوں کے ساتھ کھانا پکانا دباؤ کا شکار ہو سکتا ہے۔ لیکن یہاں کئی پکوان ہیں جو آپ کے بچے بھی بنا سکتے ہیں۔ جب بچے گھر ہوتے ہیں تو یہ مشکل ہوتا ہے۔ یہ بچوں کی ترکیبیں انہیں مصروف رکھنے میں مددگار ثابت ہوں گی۔ انہیں شیف کی ٹوپی پہنانے اور نگرانی کے لیے تیار ہونے کو کہیں۔
ویجی پیزا بریڈ
اجزاء:
جمی ہوئی مخلوط سبزیاں (3 کپ) زیتون کا تیل (1 چمچ۔) پیزا سوس (3/4 کپ) ٹماٹر، 1 کپ (باریک کٹا ہوا) پیاز، آدھا کپ (باریک کٹی ہوئی) لہسن پاؤڈر (1 چائے کا چمچ) پرمیسن چیز (3 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی) اطالوی روٹی (5 سلائسز موٹی کٹ 1×5 اور لمبا)
تیاری اور کھانا پکانے کا وقت:
اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کیا جانا چاہیے۔ تندور میں منجمد سبزیوں کو گرم کرنے کے لیے کوکی شیٹ کا استعمال کریں۔ پھر انہیں تھپتھپا کر خشک کریں۔ روٹی کے ہر سلائس پر پتلی مقدار میں تیل پھیلائیں۔ پھر آہستہ سے 1 چمچ کے ارد گرد چمچ. اس کے اوپر چٹنی. ایک درمیانے سائز کے پیالے میں گرم سبزیاں، پیاز اور ٹماٹر ملا دیں۔ باقی پیزا سوس میں شامل کریں اور ہلائیں۔ سبزیوں کے آمیزے کو روٹی پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ پھر سبزیوں کے آمیزے پر اوریگانو اور لہسن کا پاؤڈر چھڑک دیں۔ سب سے اوپر پرمیسن پنیر کی فراخ مقدار میں پھیلا کر اسے اوپر کریں۔ اسے تقریباً 7 سے 10 منٹ تک بیک کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔
مونگ پھلی کا مکھن شہد کا پھیلاؤ
مونگ پھلی کے مکھن کے سینڈوچ کو تیار کرنا آسان ہے۔ آپ انہیں سوپ یا پھل کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔ دن کے کسی بھی وقت، وہ پٹاخوں پر ایک مزیدار ناشتہ ہوتے ہیں۔ یہ گھریلو مونگ پھلی کا مکھن بنانے میں مزے دار اور کھانے میں مزے کا ہے۔
اجزاء:
مونگ پھلی (1½ کپ بغیر نمکین اور بھنی ہوئی) مونگ پھلی کا تیل (2 کھانے کے چمچ) کچا شہد (1/2 کپ)
تیاری اور کھانا پکانے کا وقت:
ایک درمیانے سائز کے پیالے میں تیل کو مونگ پھلی کے مکھن اور شہد کے ساتھ مکس کریں۔ پھر اس مرکب کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ شہد، مونگ پھلی اور تیل کے اس مرکب کو اس وقت تک پروسس کریں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہوجائے۔ اسے مہر بند کنٹینر میں محفوظ کریں۔ اسپریڈ کو فریج میں رکھیں۔ یہ مونگ پھلی کا مکھن اسپریڈ کم از کم 2 ہفتوں تک تازہ رہنا چاہیے۔ آپ اسے روٹی یا کریکر پر اسپریڈ کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں۔یا مزیدار میٹھے تیار کرتے وقت آپ اسے ذائقہ کے لیے شامل کر سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ اسے کیک بنانے کے لیے بطور جزو استعمال کر سکتے ہیں۔ یقینی بنائیں اور فوڈ پروسیسر کو گرم پانی سے رگڑیں۔
پیچ اسموتھی
اجزاء:
دودھ (1 کپ) خام چینی (1 چمچ.) آڑو (2 کپ تازہ اور کٹے ہوئے) وائپڈ کریم اختیاری (1 کپ یا ڈبے سے اس کے مساوی)
تیاری اور کھانا پکانے کا وقت:
دودھ کو آئس کیوب ٹرے میں ڈالیں۔ اس وقت تک منجمد کریں جب تک کہ یہ ٹھوس نہ ہوجائے (کم از کم 2 گھنٹے)۔ جب جم جائے تو دودھ کے کیوبز کو بلینڈر میں ڈال دیں۔ بلینڈر میں آڑو اور چینی شامل کریں۔ تیز رفتاری سے بلینڈ کریں۔ جب تمام اجزاء اچھی طرح مکس ہوجائیں تو ملاوٹ بند کردیں۔ مرکب ہموار ہونا چاہیے۔
اس آڑو کو سرونگ ڈشز یا گلاسز میں ڈالیں۔ اگر آپ اسے وائپڈ کریم کے ساتھ اوپر سے اتار دیتے ہیں۔
یہ کسی بھی ناشتے میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتا ہے۔ آپ اس ڈش کو صحرا کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔ یا آپ اسموتھی کو صحت بخش ناشتے کے طور پر پی سکتے ہیں۔ بچوں کی یہ آسان ترکیبیں گھر پر آزمائیں۔ آپ حیران ہوں گے کہ آپ کے بچوں کو کتنا مزہ آئے گا۔ اور آپ انہیں کھانا پکانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
