لیموں ہر قسم کی ترکیبوں کے لیے ایک صحت بخش ذائقہ بڑھانے والا ہے۔ لیموں کا رس وٹامن سی اور بی 12 کا بھرپور ذریعہ ہے۔ اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتا ہے۔ لیموں کے ساتھ کھانا پکانے سے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے۔ اور لیموں وزن میں کمی، ذیابیطس کو کم کرنے، اور سانس کو تروتازہ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے!
لیموں سے آپ کے مدافعتی نظام کو بھی تقویت ملتی ہے اور آپ کے جسم کو زہر آلود بھی کرتے ہیں۔
یہاں کچھ ترکیبیں ہیں جو آپ کے دن میں اس تازہ لیموں کا اضافہ کریں گی۔
لیموں کی ترکیبیں
لائٹ لیمن پائی
1 (3 oz.) pkg. شوگر فری لیمن جیل او مکس
1 کپ کھولتا ہوا پانی
² کپ تازہ نچوڑا لیموں کا رس
1 (8 oz.) pkg. فلاڈیلفیا کریم پنیر
1 کپ اگو
1 چائے کا چمچ۔ ونیلا
12 آانس۔ شوگر فری کول وہپ
2 گراہم کریکر کرسٹ پائی شیل
2 لیموں کے ٹکڑے
ہدایات: جیل-او، پانی اور جوس کو آپس میں مکس کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ ایک الگ پیالے میں کریم پنیر، ایگیو اور ونیلا کو مکس کریں، پھر اسے جیل او مکسچر میں فولڈ کریں۔ ٹھنڈی کوڑے میں آہستہ سے فولڈ کریں۔ مکسچر کو تیار شدہ پائی کے گولوں میں رکھیں۔ پائیوں کو وائپڈ ٹاپنگ کے ڈولپ اور لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ سرو کرنے سے پہلے فریج میں رکھ دیں۔
لیموں انگور میرینیٹڈ اسٹیک
1/4 کپ تازہ نچوڑا لیموں کا رس
1/4 کپ انگور کا رس
1/4 کپ زیتون کا تیل
لہسن کے 2 پسے ہوئے لونگ
آدھا چائے کا چمچ ہلدی (اختیاری)
1 چائے کا چمچ کالی مرچ
ایک چائے کا چمچ سمندری نمک
1 بونلیس فلانک اسٹیک (2-2 £)
ہدایات: نمک اور کالی مرچ اپنے اسٹیک کو۔ ایک مکسنگ پیالے میں، میرینیڈ کے اجزاء (لیموں کا رس، انگور کا رس، زیتون کا تیل، اور لہسن) کو ایک ساتھ مکس کریں۔ سٹیک کو ایک بڑے زپ لاک پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ گوشت پر میرینیڈ ڈالیں، بیگ کو بند کریں اور فریج میں دو سے چار گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرنے دیں۔ جب آپ بیگ سے سٹیک کو ہٹاتے ہیں، تو اسے ذائقہ میں بند کرنے کے لیے گرم گرل پر ڈال دیں۔ آپ تندور میں 400 ڈگری پر پکا سکتے ہیں یا گوشت کو پکانے کے لیے اپنی آؤٹ ڈور گرل کا استعمال کر سکتے ہیں۔
اپنے بچا ہوا میرینیڈ کو مزیدار اسٹیک سوس کے طور پر استعمال کریں۔
Avocado/Lemon Salsa
2 ایوکاڈو کو کیوبز میں کاٹا
1 کپ کٹی ہوئی ہری مرچ
1 کپ کٹے ہوئے ٹماٹر (جوس کے ساتھ)
² کپ لیموں کا رس
آدھا کپ کٹی ہوئی لال پیاز
ہدایات: ایک درمیانے پیالے میں تمام اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں. 15 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ کسی بھی میکسیکن فوڈ کے امتزاج کے ساتھ یا ٹیکو چپس کے لیے سائیڈ ڈپ کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
لیموں-لہسن مکھن مشروم
24-30 مشروم
² کپ بغیر پگھلا ہوا مکھن
2 لونگ کٹے ہوئے لہسن
2 کیما بنا ہوا شہوت
کپ کیما بنایا ہوا اجمودا
² کپ لیموں کا رس (ایک بڑے لیموں کا رس)В
1/2 چائے کا چمچ۔ سمندری نمک
1/4 چائے کا چمچ۔ کالی مرچ
ہدایات: اچھی طرح cمشروم کو جھکا دیں۔ تنوں کو ہٹا دیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں مکھن، چھلکے، لہسن اور اجمودا ملا دیں۔ لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔ آدھا گھنٹے کے لیے میرینیڈ۔
مشروم کو ایک اتلی بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ ہر مشروم کو لہسن کے مکھن کے آمیزے سے بھریں۔ 400 ڈگری پر 10 سے 12 منٹ تک بیک کریں۔ سائیڈ ڈش کے طور پر یا داخلے کے طور پر پیش کریں۔
صحت مند لیموں پانی
لیموں کا پانی یا لیمونیڈ بناتے وقت صرف تازہ لیموں کا استعمال کریں۔ ہر 8 اونس فلٹر شدہ پانی کے لیے 1/2 لیموں نچوڑ لیں۔
اگر آپ تھوڑا سا اضافی ذائقہ ڈالنا چاہتے ہیں تو کچھ پودینہ ڈال دیں۔ یا اگر آپ بہت بہادر ہیں تو ایک چائے کا چمچ کچا شہد اور ایک ڈش دار چینی ڈالیں۔
