اگر آپ ناریل کے شوقین ہیں، آپ نے شاید ناریل کا مکھن آزمایا ہو گا (یا کم از کم اس کے بارے میں سنا ہوگا)۔ یہ ایک مزیدار ترکیب ہے جسے آپ سادہ کھا سکتے ہیں یا اپنی تمام پسندیدہ کھانوں میں پھیلا سکتے ہیں۔ لیکن کیا ہوتا ہے جب آپ اس لذیذ دعوت سے باہر ہو جاتے ہیں اور آپ کو کوکونٹ بٹر کا متبادل تلاش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے؟
خوش قسمتی سے، آپ کے پاس ناریل کے مکھن کی جگہ استعمال کرنے کے لیے کچھ مناسب اختیارات ہیں۔ اس پوسٹ میں، ہم ناریل کے مکھن میں کیا ہوتا ہے، یہ ناریل کے تیل سے کیوں مختلف ہے، اور آپ ناریل کے مکھن کے متبادل کے طور پر کیا استعمال کرسکتے ہیں کے بارے میں مزید شیئر کریں گے۔ آئیے کھودتے ہیں!
ناریل کا مکھن کیا ہے؟
ناریل کا مکھن ایک کریمی اور پھیلنے والا پیسٹ ہے جو ناریل کے گوشت سے بنایا گیا ہے آپ ناریل کا مکھن جیسے مونگ پھلی کے مکھن کا استعمال کرسکتے ہیں اور اسے اوپر ڈال سکتے ہیں۔ روٹی، سیب، waffles، یا smoothies میں. اگر آپ ویگن بیکڈ اشیاء بنا رہے ہیں، تو آپ روایتی مکھن کی جگہ ناریل کا مکھن استعمال کر سکتے ہیں۔
آپ کو کوکونٹ بٹر ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور کچھ چین گروسری اسٹورز پر مل سکتے ہیں۔ متبادل کے طور پر، آپ گھر پر اپنے کوکونٹ بٹر کو کوڑے لگا سکتے ہیں۔ اسے بنانے کے لیے، آپ کو صرف بغیر کٹے ہوئے ناریل اور ایک فوڈ پروسیسر کے ساتھ ساتھ تھوڑا سا سمندری نمک اور کچھ میٹھا (دونوں اختیاری) کی ضرورت ہوگی۔
ناریل کا مکھن ناریل کے تیل سے کیسے مختلف ہے؟
اگرچہ وہ ایک جیسے لگ سکتے ہیں، ناریل کے مکھن اور ناریل کے تیل میں کچھ اہم فرق ہیں۔ سب سے اہم امتیاز یہ ہے کہ ناریل کا مکھن دوسرے کھانے کے اوپر (یا براہ راست جار سے بھی) کھایا جاتا ہے۔
دوسری طرف، ناریل کا تیل ایک ایسا جزو ہے جسے ترکیبوں میں چربی شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر سبزیوں کو بھونتے وقت بیکڈ مال میں مکھن کی جگہ یا زیتون کے تیل کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے
ناریل کے تیل کے برعکس، ناریل کے مکھن میں پھل کا گوشت ہوتا ہے۔ گوشت ناریل کا فائبر سے بھرپور حصہ ہے، جو اسے اتنا لذیذ اور الگ ذائقہ دیتا ہے۔
ناریل کے مکھن کا ایک اچھا متبادل کیا ہے؟
اگر آپ کے ہاتھ میں کچھ نہیں ہے یا آپ خود نہیں بنا سکتے تو کچھ مناسب ہیں ناریل کے مکھن کے متبادل آپشنز۔
زیادہ تر نٹ بٹر (جیسے مونگ پھلی کا مکھن، بادام کا مکھن، اور کاجو کا مکھن) ناریل کے مکھن کے متبادل کے طور پر کام کریں گے۔ تاہم، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ اس قسم کی مصنوعات صرف ناریل کے مکھن کی مستقل مزاجی کی جگہ لیں گی۔ وہ ناریل کا ایک ہی ذائقہ نہیں دیں گے
بدقسمتی سے، آپ ناریل کے تیل کو کوکونٹ بٹر کے متبادل کے طور پر قابل اعتماد طریقے سے استعمال نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ کچن میں بہت مختلف مقاصد کی تکمیل کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ناریل کا تیل کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہے۔ اگر آپ ناریل کے مکھن کی مخملی ساخت کو نقل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو یہ چال نہیں چلے گی۔
اس کے ساتھ ہی، کوئی ناریل کے مکھن کا متبادل نہیں ہے جو ذائقہ اور مستقل مزاجی سے بالکل مماثل ہو۔ لیکن مزید گروسری اسٹورز میں اس لذیذ ٹریٹ کو ذخیرہ کرنے کے ساتھ، آپ کو اسے اپنے قریب تلاش کرنے کے لیے زیادہ پریشانی سے گزرنا نہیں چاہیے۔
اگر آپ اب بھی اسے نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو خود بنانے کی کوشش کریں۔ یہ ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور مہنگے اجزاء یا اوزار کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، ناریل کا مکھن مہنگا ہوتا ہے، لہذا آپ اسے گھر پر بنا کر کچھ پیسے بچائیں گے۔
مزید ریسیپی کے متبادل آئیڈیاز اور کھانا پکانے کی تجاویز کے لیے، Testssence بلاگ.
