آپ کے کافی بنانے والے کے لیے کبھی بھی اچھا وقت نہیں ہے کہ وہ آپ پر ٹوٹ پڑے، لیکن پھر بھی مناسب کپ بنانا ممکن ہے۔ کافی کی چاہے آپ کی مشین کام کرنا چھوڑ دے ہو سکتا ہے کہ یہ آپ کی پہلی پسند نہ ہو، لیکن یہ سیکھنا اچھا خیال ہے کہ کافی بنانے والے کے بغیر کافی بنانے کا طریقہ، صرف اس صورت میں جب آپ کو کبھی ضرورت ہو۔
اس پوسٹ میں، ہم کافی بنانے والے کے بغیر کافی بنانے کے تین طریقوں پر بات کریں گے۔ انسٹنٹ کافی سے لے کر سوس پین کافی تک، یہ اپنی صبح کی کافی کو ٹھیک کرنے کے لیے تجاویز دیکھیں - بہترین آلات کے بغیر بھی۔
انسٹنٹ کافی کا استعمال کریں
حقیقی کافی کے اسنوبس فوری کافی پینے کے خیال کا مذاق اڑا سکتے ہیں کیونکہ اس میں عام طور پر کیفین کم ہوتی ہے اور پکی ہوئی جاوا سے کمزور ذائقہ ہوتا ہے تاہم گزشتہ چند سالوں میں فوری کافی کے معیار میں بہتری آئی ہے کیونکہ مزید برانڈز نے فوری کافی کی اپنی لائنیں متعارف کروائی ہیں (بشمول سٹاربکس)
لیکن انسٹنٹ کافی کے اب بھی مقبول ہونے کی ایک وجہ ہے: سہولت پکی ہوئی کافی کے برعکس، انسٹنٹ کافی بنانا بہت آسان ہے اگر آپ جلدی میں ہیں۔ آپ کو بس اپنے پانی کو چولہے، مائیکرو ویو یا کیتلی سے ابالنا ہے۔ اس کے بعد، آپ انسٹنٹ کافی کے ایک دو اسکوپس ڈالیں گے اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ تحلیل نہ ہو جائے۔ ہمیشہ کی طرح دودھ یا آدھا حصہ کے ساتھ اوپر کریں۔
چولہے کا طریقہ آزمائیں
ہاتھ میں کوئی فوری کافی نہیں ہے؟ چولہے کا طریقہ تقریباً اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ فوری کافی کا استعمال کرنا، لیکن یہ ہے اس کے بجائے آپ کے باقاعدہ کافی گراؤنڈز کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
اس طریقے سے کافی بنانے کے لیے،ایک ساس پین میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو عام طور پر ایک کپ کافی بنانے کے لیے اس سے تھوڑا سا زیادہ پانی ڈالیں۔ پھر اپنی گراؤنڈ کافی کی پیمائش کریں اور اسے پانی میں ہلائیں۔
اپنے چولہے پر درمیانی اونچی ترتیب کا استعمال کرتے ہوئے مکسچر کو ابالیں۔ اسے کھولتے ہوئے تقریباً دو منٹ تک ابلنے دیں۔ پین کو آنچ سے ہٹا دیں، ایک لاڈل استعمال کرنے سے پہلے اسے چند منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ اپنے مگ میں کافی کا اسکوپ ڈالو
اپنا کافی بیگ خود بنائیں
اس طریقہ کے ساتھ، آپ بنیادی طور پر اپنا ٹی بیگ خود بنا رہے ہیں (لیکن اسے کافی سے بھر رہے ہیں)۔ آپ کو ایک کی ضرورت ہوگی۔ ایسا کرنے کے لیے کافی کا فلٹر اور سٹرنگ، اس لیے یقینی بنائیں کہ وہ چیزیں آپ کے ہاتھ میں ہیں۔
اپنا کافی بیگ بنانے کے لیے، اپنی کافی کی پیمائش کریں اور اسے صاف، غیر استعمال شدہ فلٹر کے بیچ میں اسکوپ کریں۔ کافی کے ارد گرد فلٹر کو مضبوطی سے بنڈل کریں اور اسے تار سے باندھیں،تاکہ یہ ایک چھوٹی تھیلی کی طرح نظر آئے۔ جیسے ہی آپ اسے باندھتے ہیں، آپ کو اپنے کافی کپ کے باہر لٹکنے کے لیے ایک سرے پر کافی تار چھوڑ دینا چاہیے (بالکل ایک عام ٹی بیگ کی طرح)۔
پہلے بتائے گئے طریقوں میں سے ایک کے ساتھ اپنے پانی کو ابالیں۔ اپنا کافی بیگ اپنے خالی مگ کے نیچے رکھیں اور آہستہ آہستہ اوپر گرم پانی ڈالیں۔ اسے 2-3 منٹ تک کھڑا ہونے دیں (کمزور کافی کے لیے) یا 4-5 منٹ (مضبوط کافی کے لیے)۔ تیلی کو ہٹا دیں اور اسے ضائع کر دیں۔
زیادہ تر امکان ہے کہ ان طریقوں میں سے کوئی بھی آپ کا کافی پینے کا پسندیدہ طریقہ نہیں ہوگا۔ لیکن یہ جاننا مفید ہے کہ کافی بنانے والے کے بغیر کافی بنانے کا طریقہ - صرف اس صورت میں جب آپ کبھی اس صورتحال میں ہوں۔
مزید کچن آئیڈیاز کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔
