کوکو بٹر کے متبادل آئیڈیاز: اس کی جگہ کیا استعمال کریں۔

نام کے برعکس، کوکو مکھن ڈیری سے نہیں آتا۔ یہ دراصل کوکو بین سے بنایا گیا ہے، جو یہ کوکو مکھن کا متبادل تلاش کرنا کسی حد تک مشکل جو اس کے ذائقہ اور ساخت سے میل کھاتا ہو۔

اس کے ساتھ ہی، اب بھی مٹھی بھر کوکو بٹر کے متبادل اختیارات ہیں جنہیں آپ استعمال کر سکتے ہیں اگر آپ ایک چٹکی میں ہیں۔ اس پوسٹ میں، آپ کوکو بٹر کے بارے میں بنیادی باتیں سیکھیں گے، اور ساتھ ہی اس کی جگہ آپ اور کیا استعمال کر سکتے ہیں۔

کوکو بٹر کیا ہے؟

کوکو پاؤڈر کے ساتھ، کوکو بٹر (جسے کوکو بٹر بھی کہا جاتا ہے) کوکو بینز سے تیار کیا جاتا ہے اس طرح، کوکو مکھن ویگن ہے اور ڈیری فری. یہ ایک خالص چکنائی ہے جسے شیف عام طور پر چاکلیٹ، سینکا ہوا سامان، آئس کریم، اور کاسمیٹک اشیاء جیسے لوشن بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں، کوکو بٹر میں چاکلیٹی کی بو اور ذائقہ ہوتا ہے اس کا پگھلنے کا مقام کم ہوتا ہے (انسانی جسم کے درجہ حرارت کے ارد گرد) اس لیے اسے کیک اور دیگر مٹھائیوں میں استعمال کرنے کے لیے پگھلنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔ تاہم، اس سے پہلے کہ آپ اسے پگھلائیں، یہ ضروری ہے کہ کوکو مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں تاکہ یہ صحیح طریقے سے پگھل جائے۔

ایک اور مشورہ: کچن کے لیے کوکو بٹر خریدتے وقت اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کھانے کی قسم خریدیں - وہ نہیں جو آپ کاسمیٹکس میں استعمال کرتے ہیں۔

کوکو بٹر کے متبادل کے بہترین اختیارات

ایسے بہت سارے حالات ہیں جن میں آپ کو کوکو بٹر کے متبادل کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ کوکو بٹر مہنگا ہو سکتا ہے اور خاص دکانوں سے باہر تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ تو کچھ صورتوں میں، آپ کو کچھ اور استعمال کرنا بہتر ہو سکتا ہے۔

یہ ہیں چند کوکو بٹر کے متبادل آپ کی اگلی ترکیب میں آزمانے کے لیے۔

ناریل کا تیل

ناریل کا تیل دلیلاً سب سے سیدھا کوکو بٹر کا متبادل ہے جو آپ کو مل سکتا ہے۔ کوکو مکھن کو پگھلانے کے بجائے، ناریل کے تیل کی مساوی مقدار ڈالیں اور اسے اپنی ترکیب میں شامل کریں۔ اس میں کوکو بٹر جیسا زوال پذیر چاکلیٹ ذائقہ نہیں ہوگا، لیکن یہ پھر بھی آپ کے کھانے میں چربی کی زیادہ مقدار لاتا ہے۔

Soy lecithin

اکثر چاکلیٹ میں ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے، سویا لیسیتھن کسی حد تک متنازعہ کوکو بٹر کا متبادل ہے۔ یہ بحث جاری ہے کہ آیا یہ جزو انسانی استعمال کے لیے اچھا ہے یا نہیں کیونکہ یہ کیسے تیار ہوتا ہے۔ قطع نظر، soy lecithin کو کھانے کی بہت سی مختلف اقسام میں ایک اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ضرورت پڑنے پر کوکو بٹر کے متبادل کے طور پر کام کر سکتا ہے۔

کوکو پیسٹ

کوکو پیسٹ حلوائی اسے پسند کرتے ہیں کیونکہ یہ خالص اور مستند چاکلیٹ کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ کوکو بٹر کی طرح،

کوکو پیسٹ بھنی ہوئی اور پسی ہوئی کوکو پھلیاں سے آتا ہے۔ کوکو پیسٹ کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، اس لیے کوکو بٹر کی جگہ لیتے وقت اسے تھوڑا استعمال کریں۔

جیسا کہ آپ نے دیکھا ہوگا، کوکو بٹر کا قابل بھروسہ متبادل تلاش کرنا اتنا آسان نہیں جتنا لگتا ہے۔ خوش قسمتی سے، کوکو بٹر ہیلتھ فوڈ اور سپیشلٹی اسٹورز سے زیادہ آسانی سے دستیاب ہو رہا ہے۔ آپ کو حقیقی چیزوں کا پتہ لگانے کے قابل ہونا چاہیے بہت زیادہ پریشانی کے بغیر۔

مزید ترکیبی آئیڈیاز اور ٹپس کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔