چیز کلاتھ باورچی خانے میں کئی مفید مقاصد کو پورا کرتا ہے، مسالوں کے بنڈل سے لے کر مائعات کو دبانے تک۔ بدقسمتی سے، بار بار خریدتے رہنا کافی مہنگا ہو سکتا ہے، جو آپ کو چیز کلاتھ کے متبادل کی تلاش میں لے جا سکتا ہے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ مٹھی بھر متبادل ہیں جنہیں آپ چیزکلوتھ کے بجائے استعمال کر سکتے ہیں۔ اس سے بھی بہتر؟ اس بات کا ایک اچھا موقع ہے کہ آپ کے پاس پہلے سے ہی گھر میں پنیر کے ان متبادل اختیارات میں سے ایک ہے۔ پڑھنا جاری رکھیں
چیز کلاتھ کیا ہے اور اس کا استعمال کیسے ہوتا ہے؟
چیز کلاتھ بنے ہوئے سوتی کپڑے کا ایک ہلکا اور پتلا ٹکڑا ہے جو گوج کے ٹکڑے سے بہت مشابہت رکھتا ہے۔ یہ عام طور پر پنیر بنانے میں ٹھوس چیزوں کو مائعات سے الگ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے (اس لیے یہ نام)۔ مثال کے طور پر، В ریکوٹا پنیر کو پنیر کے کپڑے میں دودھ اور کریم جیسے اجزاء کو ملا کر تیار کیا جاتا ہے، سیال کو نکال کر اور اس کی اجازت دیتا ہے۔ آرام کرنا.
تاہم، جاننے والے باورچی دیگر پکوانوں کے لیے بھی چیز کلاتھ کا استعمال کرتے ہیں۔ پنیر کی طرح، آپ بھی اپنا دہی بناتے وقت ٹھوس اور مائعات کو الگ کرنے کے لیے چیز کلاتھ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ گھریلو سوپ اسٹاک، جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے لیے ایک تیلی بنائیں، اور پاؤڈر چینی کے ساتھ پکی ہوئی چیزوں کو اچھی طرح سے دھولیں۔
کچن کے باہر کچھ لوگ گھر کی صفائی اور چاندی چمکانے کے لیے پنیر کا کپڑا بھی استعمال کرتے ہیں۔
آپ چیز کلاتھ کے متبادل کے طور پر کیا استعمال کر سکتے ہیں؟
اگرچہ چیز کلاتھ باورچی خانے میں ایک ورسٹائل اور استعمال میں آسان ٹول ہے، آپ کے مقامی گروسری اسٹور پر اسے تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہےیہاں تک کہ اگر آپ کو یہ مل جاتا ہے، چیز کلاتھ اکثر مہنگا ہوتا ہے - خاص طور پر اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ آپ اسے دوبارہ استعمال نہیں کر سکتے۔
اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، یہ ہیں اس کے بجائے استعمال کرنے کے لیے پنیر کے تین متبادل۔
کافی فلٹرز
اگر آپ گھر میں کافی بناتے ہیں تو امکان یہ ہے کہ آپ کے کچن میں کہیں کافی کے فلٹرز کا ذخیرہ ہو گا آپ کو اندازہ نہیں ہو گا یہ، لیکن کافی کے فلٹر ایک شاندار چیزکلوتھ کے متبادل کے طور پر کام کرتے ہیں کیونکہ وہ پہلے سے ہی مائع اور ٹھوس کو الگ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ سستی ہیں اور ممکنہ طور پر پہلے سے ہی آپ کے گھر میں اہم ہیں۔
Muslin
ململ ایک کپڑا ہے جو چیزکلوت سے بہت ملتا جلتا ہے۔ آپ اسے آن لائن یا اپنے مقامی کرافٹ اسٹور پر تلاش کر سکتے ہیں، اور مختلف منظرناموں میں چیز کلاتھ کو تبدیل کرنا آسان ہے۔ قیمت کے لحاظ سے، یہ عام طور پر سستا ہوتا ہے اور چیز کلاتھ سے زیادہ مقدار میں فروخت ہوتا ہے۔
روئی کے چھوٹے ٹکڑے
گھر میں کافی فلٹر یا ململ نہیں ہے؟ گھبرانے کی ضرورت نہیں۔ جب آپ کے پاس پنیر کا کپڑا ختم ہو جائے، تو بس اپنے پنیر، دہی یا سوپ کو چھاننے کے لیے قریب ترین روئی کا ٹکڑا پکڑیں۔ چاہے وہ بندنا، رومال، کپڑا ہو نیپکن، یا آٹے کی بوری کے تولیے، ہوا دار سوتی کپڑے کے کسی بھی سکریپ کو یہ کام کرنا چاہیے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے کچن میں استعمال کرنے سے پہلے اسے غیر زہریلے صفائی کے سامان سے صاف کریں
دن کے اختتام پر، چیزکلوتھ کے بجائے کوئی دوسرا مواد استعمال کرنے سے آپ کا ڈش نہیں بنے گا اور نہ ہی ٹوٹے گا۔ ان میں سے ایک قیمت سے متعلق آپشنز کے ساتھ، آپ اب بھی مزیدار کھانے کو تیار کر سکیں گے معیار کی قربانی کے بغیر۔
کھانا پکانے کے مزید نکات اور آئیڈیاز کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔
