صحت مند ناشتے کے آپشن کے طور پر اس کی مقبولیت کے علاوہ، سادہ دہی بھی بہت سے بیکڈ اشیا میں استعمال کیا جاتا ہے نمی اور ساخت. لیکن اگر آپ کے پاس کوئی چیز نہیں ہے، آپ کو سادہ دہی کے متبادل کی طرف رجوع کرنا پڑے گا۔
شکر ہے کہ باورچی خانے کے بہت سے اسٹیپلز ہیں جنہیں آپ سادہ دہی کے متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، چاہے آپ بیکنگ کر رہے ہوں یا ناشتہ کر رہے ہوں۔اس پوسٹ میں، ہم آج آزمانے کے لیے دہی کے چند بہترین متبادلات پر روشنی ڈالیں گے۔
بیکنگ کے لیے: سادہ دہی کا متبادل کیا ہو
بیکڈ اشیا میں ایک جزو کے طور پر، سادہ دہی نانبائیوں میں پسندیدہ ہے۔ یہ نہ صرف خشک اجزاء کو ختم کرنے کے لیے نمی لاتا ہے، بلکہ یہ تیزابیت کو بھی بڑھاتا ہے اور تندور میں سینکا ہوا سامان اٹھنے میں مدد کرتا ہے۔
دہی اکثر چیزوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے سکونز، بسکٹ، کیک اور مفنز - یہاں یہ ہے کہ اس کے متبادل کے طور پر کیا استعمال کیا جائے۔ سادہ دہی اگر آپ ان چیزوں میں سے ایک بنا رہے ہیں۔
کھٹی کریم
کھٹی کریم سادہ دہی کے لیے سب سے آسان تبدیلیوں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہے اور شاید پہلے سے ہی آپ کے ریفریجریٹر میں ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے یہ دہی کی جگہ، تاہم، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ کھٹی کریم چربی اور کیلوریز میں دہی سے زیادہ ہوتی ہے۔
یہ سادہ دہی کے متبادل کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن کھٹی کریم درحقیقت بہت اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے تیزابیت کا اشارہ ہے کہ آپ کی ترکیبوں میں سادہ دہی کی کڑواہٹ کی نقل کرتا ہے
دکان سے خریدی گئی یا گھر کی چھاچھ
دہی کی طرح بیکڈ اشیا میں چھاچھ بہترین ہے کیونکہ یہ کریمی اور تیزابیت کو ایک ساتھ لاتا ہے۔ جب بیکنگ سوڈا کے ساتھ ملایا جاتا ہے، تو یہ اجزاء آپ کے بسکٹ، اسکونز، اور دیگر بیکڈ اشیا کو بڑھنے میں مدد کرتے ہیں۔
آپ کو اپنے مقامی گروسری اسٹور سے چھاچھ خریدنے کے قابل ہونا چاہیے، لیکن یہ گھر پر بنانا بھی بہت آسان ہے کرنے کے لیے لہذا، ایک کپ دودھ میں ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس یا سفید سرکہ ملا دیں۔ مرکب کو ہلانے سے پہلے چند منٹ بیٹھ کر دہی ہونے دیں - اور بس!
ملاوٹ شدہ ریشمی ٹوفو
اگر آپ سادہ دہی کے لیے ڈیری سے پاک متبادل تلاش کر رہے ہیں، کچھ ریشمی ٹوفو کو ملا کر اپنے بیکڈ میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔ سامان اگرچہ اس کا ذائقہ دہی جیسا نہیں ہوگا، لیکن اس کی ساخت ایک جیسی ہوگی۔اس کے علاوہ، tofu میں اچھی خاصی پروٹین ہوتی ہے، جو سبزی خور اور سبزی خور غذا میں فائدہ مند ہے۔
ناشتہ کے طور پر: سادہ دہی کا متبادل کیا کریں
اگر آپ ناشتے میں دہی کھانے کا ارادہ کر رہے ہیں تو آپ کے پاس بھی کئی اختیارات ہیں، چاہے وہ سادہ ہو یا بیریوں یا گرینولا کے ساتھ۔ سیدھی سیدھی تبدیلی کے لیے، روایتی سادہ دہی کی جگہ یونانی دہی استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ اگرچہ ذائقہ اور ساخت مختلف ہے، یونانی دہی کافی مقبول ہےوہ لوگ جو دہی سے لطف اندوز ہوتے ہیں لیکن اپنی شوگر کی مقدار کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
اگر آپ ناشتے میں دہی کے علاوہ کسی اور چیز کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ ہمیشہ دلیا، چیا پڈنگ یا براؤن چاول کا ایک پیالہ بنا کر دیکھ سکتے ہیں۔اپنی پسندیدہ ٹاپنگز، جیسے براؤن شوگر، پھل اور گری دار میوے شامل کرکے اپنے کھانے کو حسب ضرورت بنائیں۔
چاہے آپ بیکنگ کر رہے ہوں یا ناشتہ بنا رہے ہو، سادہ دہی کا مزیدار متبادل کبھی بھی دور نہیں ہوتا۔ ان میں سے ہر ایک آپشن ہے آپ کی قریبی سپر مارکیٹ میں تلاش کرنا آسان ہے اور دہی کے لیے کافی اچھی طرح سے کھڑا ہونا چاہیے۔
مزید ترکیب کے آئیڈیاز اور اجزاء کی تبدیلی کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔
