اپنے منفرد ذائقے اور موٹی ساخت کے ساتھ، آپ شاید یہ نہ سوچیں کہ آپ شہد کے متبادل کے طور پر بہت کچھ استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن حقیقت میں، کچھ دوسرے اجزاء ہیں جنہیں آپ شہد میں تبدیل کر سکتے ہیں - چاہے آپ کی غذا ختم ہو گئی ہو یا آپ ویگن غذا پر عمل کریں۔
بہت سے معاملات میں، شاید آپ کے پاس پہلے سے ہی ایک مناسب شہد کا متبادل آپ کی الماریوں میں بیٹھا ہوا ہے۔ اگر نہیں، تو یہ اجزاء آسان ہیں اپنے مقامی سپر مارکیٹ سے اٹھاو۔ شہد کے متبادل کے بہترین اختیارات تلاش کرنے کے لیے پڑھتے رہیں جو کچھ بھی آپ کچن میں کر رہے ہیں۔
میپل سرپ
اسی طرح کی چپچپا مستقل مزاجی کے ساتھ، میپل کا شربت شہد کے متبادل کے طور پر معنی رکھتا ہے - حالانکہ دونوں کھانے کا ذائقہ بالکل مختلف ہے۔ میپل کا شربت شہد کا خاص طور پر اچھا متبادل ہے جب اسے میٹھی ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسے سینکا ہوا سامان اور گرانولا۔
جب میپل کے شربت کو اپنے شہد کے متبادل کے طور پر استعمال کریں، پہلے تھوڑی سی مقدار شامل کرنے کی کوشش کریں۔ ذائقہ کے بارے میں. آپ ہمیشہ مزید شربت شامل کر سکتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ آپ اسے نہیں لے سکتے جب یہ پہلے سے ملا ہوا ہو۔
آگیو شربت
ہماری فہرست میں ایک اور ویگن آپشن کے طور پر، ایگیو سیرپ شہد کا ایک ورسٹائل متبادل ہے جسے بہت سے مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ آپ کی چائے میں شہد کی طرح، مثال کے طور پر، ایگیو شربت ایک بہترین متبادل پیش کرتا ہے۔درحقیقت ایگیو شربت گرم پانی میں بہت آسانی سے گھل جاتا ہے شہد کی نسبت
ایک ہی وقت میں، ایگیو سیرپ بھی ویگن بیکڈ اشیا بنانے کے لیے شہد کی جگہ لے سکتا ہے۔ شربت، آپ کو تھوڑا سا کم استعمال کرنا چاہئے (اس مقدار میں سے جس کا نسخہ طلب کرتا ہے)۔ آپ کو چاہیے کہ طریقہ میں دوسرے مائع کو بھی کم کریں اور اپنے تندور کو تقریباً 25° نیچے کر دیں کیونکہ ایگیو شہد سے زیادہ جلدی جلتا ہے۔
دانے دار چینی اور پانی
اگر آپ DIY قسم کے زیادہ ہیں، آپ کچھ بنیادی اجزاء کے ساتھ شہد کا اپنا متبادل بنا سکتے ہیں: چینی اور پانی . اسے بنانے کے لیے، آپ کو صرف ایک برتن میں درمیانی آنچ پر چینی اور پانی کی صحیح مقدار کو ملانا ہے۔ پھر آسانی سے ہلائیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے، اور آپ کو ایک چپچپا اور میٹھا مکھن مل جائے گا۔
آپ اسے کسی بھی مقدار میں بنا سکتے ہیں، جب تک کہ آپ پانی اور چینی کے 5:1 تناسب پر قائم رہیں۔ مثال کے طور پر، آئیے کہتے ہیں کہ آپ کو اپنی ترکیب میں ½ کپ شہد کی ضرورت ہے۔ ¼ کپ پانی اور 2 کپ دانے دار چینی کو ملا کر، آپ شہد کے اس متبادل کے ¼ کپ کے ساتھ ختم ہوجائیں گے۔
شہد کے ان تین متبادلات میں سے کسی ایک کے ساتھ، آپ کا نسخہ بالکل ٹھیک نکلنا چاہیے (لیکن ذائقہ میں تھوڑا سا فرق ہے)۔ اگر ان متبادلات میں سے کوئی بھی آپ کی پسند کو متاثر نہیں کرتا ہے، تو اور بھی آپشنز ہیں جن کی آپ کوشش کر سکتے ہیں، بشمول براؤن شوگر، ہلکا مکئی کا شربت، اور کھجور کا پیسٹ۔ یہ صرف شہد کا متبادل تلاش کرنے کا معاملہ ہے جو مٹھاس اور شربت کی مستقل مزاجی کا صحیح توازن فراہم کرتا ہے۔
مزید نسخہ جات اور تجاویز کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔
