پینکیکس آپ کے دن کی شروعات کرنے کا ایک مزیدار طریقہ ہیں، لیکن یہ واضح ہے کہ وہ ناشتے کا بہترین آپشن نہیں ہیں۔ اگر آپ دودھ یا مکھن کے بغیر اس کلاسک کھانے سے لطف اندوز ہونے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں، آپ کو نان ڈیری پینکیکس بنانے پر غور کرنا چاہیے۔
چاہے آپ ویگن ہیں، لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے، یا صرف ڈیری نہیں کھاتے، آپ آسانی سے نان ڈیری میں تبدیل کر سکتے ہیں پینکیکس - اور شاید ہی کوئی فرق محسوس کریں۔ اس پوسٹ میں، ہم خاکہ پیش کریں گے کہ آپ کیسے کچھ مزیدار ڈیری فری پینکیکس بنا سکتے ہیں اور شیئر کریں گے کہ آپ ڈیری کی جگہ کون سے اجزاء استعمال کرسکتے ہیں۔
غیر ڈیری پینکیکس بنانے کے لیے دودھ کو ختم کرنا
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ شروع سے پینکیک بیٹر بنا رہے ہیں یا باکس والی چیزیں استعمال کر رہے ہیں - پینکیک کی بہت سی ترکیبیں آپ کو اپنے خشک اجزاء میں دودھ شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہیں۔خوش قسمتی سے، لییکٹوز کے کچھ آسان متبادل ہیں تاکہ آپ نان ڈیری پینکیکس بنا سکیں۔
ایک آسان خیال یہ ہے کہ اپنے روایتی گائے کے دودھ کو ڈیری فری دودھ سے بدل دیں۔ اگر آپ استعمال نہیں کرتے ہیں دودھ، امکانات یہ ہیں کہ آپ کے پاس پہلے سے ہی ان میں سے ایک متبادل آپ کے ریفریجریٹر میں موجود ہے۔ اجزاء جیسے بادام کا دودھ، جئی کا دودھ، سویا دودھ، اور یہاں تک کہ ناریل کا دودھ پینکیک کی ترکیبوں میں اچھا کام کرتا ہے۔
یہ عجیب لگ سکتا ہے، لیکن بیئر دراصل ایک اور مائع ہے جسے آپ نان ڈیری پینکیکس بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ جب آپ کھانا پکاتے ہیں بیئر پینکیکس کے اندر چھوٹے چھوٹے بلبلے بنائے گی جو انہیں اٹھنے میں مدد دیتے ہیں اور انہیں ایک نرم، تیز ساخت فراہم کرتے ہیں۔اگر آپ کر سکتے ہیں، ہاپ ہیوی بیئر (جیسے IPAs) سے دور رہیں تاکہ بیئر کا ذائقہ کم نمایاں ہو۔
اگر آپ کو وقت کے لیے سنجیدگی سے دبایا جاتا ہے تو آپ دودھ کے بجائے پانی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ذائقہ یا ذائقہ دار بناوٹ، لیکن اس سے پھر بھی کام ہو جائے گا۔
اپنی پینکیک کی ترکیبوں میں مکھن کو تبدیل کرنا
عام طور پر جب پینکیکس کی بات آتی ہے تو لوگ مکھن کو دو طریقوں سے استعمال کرتے ہیں۔ سب سے پہلے، مکھن کو اکثر کھانا پکانے کی سطح پر پگھلا دیا جاتا ہے اور پینکیکس کو پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ کے پینکیکس کو جلنے اور پین سے چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔
اس صورت میں، ڈیری سے پاک اجزاء کے لیے مکھن کو تبدیل کرنا آسان ہے آئٹمز جیسے زیتون کا تیل، کوکنگ سپرے، یا آپ کے نان ڈیری پینکیکس بنانے کے لیے مکھن کی جگہ ناریل کے تیل کا فائدہ اٹھایا جا سکتا ہے۔ یہ غذائیں چکنائی سے بھرپور ہوتی ہیں اور اسی مقصد کے لیے مکھن اس لحاظ سے کام کرتی ہیں۔
دوسری بات یہ ہے کہ لوگ اکثر کھانے سے پہلے اپنے پینکیکس کے اوپر مکھن لگاتے ہیں تاکہ ان میں مزیدار ذائقہ شامل ہو ان حالات میں مکھن محض ہوتا ہے۔ ایک ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. اپنے کھانے میں تھوڑا سا اضافی ذائقہ ڈالنے کے لیے V جام، ناریل کا مکھن، میپل کا شربت، یا اسی طرح کے میٹھے مصالحے آزمائیں۔ اس کے علاوہ، ان کھانوں میں مکھن سے کم چکنائی ہوتی ہے، جو انہیں آپ کی خوراک کے لیے زیادہ فائدہ مند بناتی ہے (صرف چینی کا خیال رکھیں)
جیسا کہ آپ نے جمع کیا ہے، صرف اس لیے کہ ڈیری آپ کی خوراک میں نہیں ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ پینکیکس سے لطف اندوز نہیں ہو سکتے۔ اس کے بجائے، ان متبادلات کے ساتھ، آپ مزیدار نان ڈیری پینکیکس بنا سکتے ہیں۔ بہترین حصہ؟ آپ اس پیارے ناشتے کے ذائقے یا ساخت کو قربان نہیں کریں گے۔
مزید کھانا پکانے کے خیالات اور تبدیلیوں کے لیے، Testssence بلاگ دیکھیں۔
