کبھی تعجب کریں کہ جب آپ حکم دیتے ہو کہ آپ پریشان کن موجیٹو کو آرڈر دیتے ہو تو آپ کا بارٹینڈر واقعی کیا سوچ رہا ہے؟ یا کس چیز نے اسے سب سے زیادہ تکلیف دی ؟ یا اس کی اچھی طرف جانے کے ل on آپ حقیقت میں کیا کرسکتے ہیں — اور یہاں تک کہ مفت ڈرنک بھی اسکور کرسکتے ہیں؟ پڑھیں ، کیوں کہ ہم نے سب سے اوپر والے راز مرتب کردیئے ہیں آپ کا بارٹیںڈر کبھی بھی آپ کو براہ راست نہیں بتائے گا۔ اور اگر آپ اپنے گھر بار کو پال رہے ہیں تو ، اس بات کا یقین کر لیں کہ 20 کاک ٹیل ہر ایک کو معلوم کرنا چاہئے کہ اسے کس طرح بنانا ہے۔
1 "ہلکی برف" مانگنے کا مطلب ہے ایک کمزور پینا۔
آپ کو لگتا ہے کہ آپ "ہلکی برف" کے ساتھ مشروبات کی درخواست کرکے اپنے حصuckے کے ل more زیادہ دھڑک رہے ہیں۔ لیکن امکانات یہ ہیں کہ ، آپ کے بارٹینڈڈر نے مزید رس لگایا ہے۔ "اس حقیقت سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ میں ہمیشہ معیاری 1.5 آونس شراب ڈالتا ہوں ،" ایک بارپ کا کہنا ہے۔ اگر آپ کو آرڈر کرنے کے لئے سخت مشروب کے بارے میں آئیڈیشن کی ضرورت ہے تو ، اپنے مالک کو متاثر کرنے کے لئے ضمانت دی گئی 7 احکامات میں سے کسی کو بھی آزمائیں۔
2 "اسے مضبوط بنائیں" پوچھنے کا مطلب کچھ بھی نہیں ہے۔
شٹر اسٹاک
ہاں ، آپ کے مشروبات کا ذائقہ مضبوط ہے — لیکن اس کا APV سے کوئی لینا دینا نہیں ہے۔ ایک بارٹینڈڈر کے مطابق ، وہ خالص شراب میں صرف بھوسے کو ڈوبتا ہے تاکہ پہلے چند گھونٹ زیادہ قوی ہوں۔
3 "اوگ کے لئے یہ کوڈ ہے ، میں اس موجیٹو کو نہیں بنا رہا ہوں۔"
ایک بارٹینڈڈر کہتا ہے ، "'ہم ٹکسال سے باہر ہیں' کا براہ راست ترجمہ کرتا ہے ، 'میں آپ کو… موجیٹو نہیں بنانا چاہتا ہوں۔' اس کے بجائے ، ایک کلاسک داقیری آرڈر کریں۔ یہ اسی طرح کے ذائقہ پیلیٹ کو متاثر کرے گا - تازہ دم کرنے والی رم. اور اس کو بنانے میں بہت آسان ہے۔
4 آپ کافی ٹپنگ نہیں دے رہے ہیں۔
اس پر عام اتفاق رائے ہے: بیئر ، شراب ، یا اچھے مشروبات کے لئے ایک رقم uck کاک کے لئے دو روپے؛ ٹیبل سروس کیلئے 20 فیصد۔ 30 فیصد اگر یہ چھٹی ہے۔
5 جب آپ اپنے پیسے لہراتے ہیں تو وہ اس سے نفرت کرتے ہیں۔
اور یہ صرف آپ کے انتظار کو طول دے گا۔ ایک بارٹینڈر کہتا ہے ، "جب آپ ہم پر اپنا مال لہراتے ہیں تو ہم آپ کو دیکھتے ہیں۔" "ہم صرف آپ کو نظرانداز کرتے ہیں اور اس شخص کی خدمت کرتے ہیں جو صبر سے کھڑا ہے اور ہفف اور فخر نہیں کررہا ہے۔"
6 آنکھوں سے رابطہ ان کی توجہ حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
ایک بارٹینڈڈر کہتا ہے ، "آنکھ سے رابطہ کلید ہے۔" "بہت دور سے ، میں آنکھوں سے رابطہ کرسکتا ہوں ، اور اشارے کے ساتھ ، پوچھ سکتا ہوں کہ کیا آپ دوبارہ بھرنے کے ل ready تیار ہیں؟"
7 ورماوت خراب ہے۔
ورمووت ، بہت سے اہم کاک ٹیلز کا ایک اہم جزو ہے ، جو انگور پر مبنی مائع ہے۔ اور انگور کی بنیاد پر کسی اور طرح کی آزادی (جیسے شراب ہو گی) کی طرح ، یہ بھی ناکارہ ہے۔ لہذا اس سے پہلے کہ آپ کسی مینہٹن یا مارٹینی — یا ورماوت کے ساتھ کوئی دوسرا مشروب آرڈر کریں - دیکھیں کہ کیا آپ اسے بار کے پیچھے دیکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ بوتل دیکھ سکتے ہیں تو ، کچھ اور آرڈر کریں؛ امکانات ہیں کہ وہ تھوڑی دیر کے لئے باہر ہو گیا ہے۔ دوسری طرف ، اگر آپ نہیں کرسکتے تو ، اس کا امکان ہے کیونکہ ورموت کو کسی فرج میں پکڑ لیا جاتا ہے which ایسی صورت میں ، آپ اس کے ساتھ مشروبات کا آرڈر دینا بالکل ٹھیک ہیں۔
8 ان کے پاس قیمتی صارفین کے لئے "کمپ ٹیب" ہے۔
ایک بارٹینڈر کا کہنا ہے کہ "بہت سی سلاخوں میں کمپ ٹیبز ہیں ، جو مشروبات کو دور کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔" "یہ ایک عمدہ کاروباری اقدام ہے اور باقاعدگی کا ایک اڈہ بنانے میں مدد کرتا ہے۔"
9 وہ رابطے کرنے میں خوش ہیں۔
بار کے نیچے کسی کے ساتھ آنکھیں بنانا؟ بارٹینڈر سے پوچھنے پر غور کریں کہ کیا آپ ان سے کوئی مشروبات خرید سکتے ہیں؟ ایک بارٹینڈڈر کہتا ہے ، "میں اس کو اس طرح کا بیان کرتا ہوں کیونکہ اس سے پہلے میں ان کی جانچ پڑتال کرنا پسند کرتا ہوں۔ ہوسکتا ہے کہ وہ کمپنی نہیں چاہتے ، شاید ان کے پاس بہت ساری چیزیں موجود ہوں۔" "لیکن زیادہ تر وقت ، یہ ایک ہاں میں ہے ، اور وہ اپنے مددگار کا شکریہ ادا کرنے کے لئے بار سے نیچے جاتے ہیں۔"
10 آپ کو اپنا ٹیب کھلا رکھنا چاہئے۔
شٹر اسٹاک
ہر دور کے بعد آپ کے ٹیب کو بند کرنے کا لالچ ہے۔ لیکن ہر بار جب آپ اپنے ٹیب کو بند اور دوبارہ کھولیں گے تو ، یہ کاغذی کارروائی کا ایک اور ٹکڑا ہے جو آپ کے بارپ کو شفٹ کے اختتام پر کرنا ہے۔
اگر آپ نشے میں ہیں تو ، اگلی بیئر غیر الکوحل ہے۔
شٹر اسٹاک
یہاں تک کہ اگر آپ کو اس کا احساس نہیں ہے۔ ایک بارٹینڈر کے مطابق ، اگر آپ ضعف نشے میں شراب پیتے ہیں اور بیئر آرڈر کرتے ہیں تو ، آپ گھر پر صرف ایک الکحل پی رہے ہیں۔
12 ٹھیک ہے کہ ایک بار شرابی کو بالکل ایک بار واپس بھیجنا۔
"میرے خیال میں بارٹینڈڈر ہمیشہ ایک ملigیگن کے مستحق ہیں ،" ایک ماہر ماہر کہتے ہیں۔ "مجھے یہ دیکھ کر نفرت ہے کہ کسی کو تشدد کا سامنا کرنے والے چہروں کا سلسلہ کھینچنا اگر وہ کسی چیز سے لطف اندوز نہیں ہو رہے ہیں۔"
13 وہ تمہارے بچ گئے کھاتے ہیں۔
شٹر اسٹاک
ایک پرتعیش ہوٹل کے ریزورٹ کے بارٹینڈر کے مطابق ، آپ کا بچا ہوا کھانا ضائع نہیں ہونے والا ہے - کچھ بارٹینڈرس شدید فاقہ کشی اور مصروف خطوط کے وقت سکریپ کو نیچے پھینک دیتے ہیں۔
14 خدمت کے علاقے سے دور کھڑے ہوں۔
تقریبا every ہر ریستوراں بار پر ، ایک ایسا علاقہ ہے جہاں بیٹھے سرپرستوں کو لانے کے لئے انتظار کے عملے کے لئے مشروبات رکھے جاتے ہیں۔ اپنے مشروبات کو وہاں آرڈر کرنے کی کوشش نہ کریں۔ آپ کی خدمت نہیں کی جائے گی۔
15 وہ آپ کے اشارے سے دور ہیں۔
اگرچہ ایک گھنٹہ اجرت ریاست سے ریاست میں مختلف ہوتی ہے ، لیکن ایک چیز مستقل ہے: بارٹینڈڈر کم سے کم اجرت سے کم کماتے ہیں۔ اس طرح ، وہ گرانٹ سے دور رہتے ہیں۔ جھنجھٹ نہ لگائیں — یہاں تک کہ اگر آپ کا سرور تھا۔ (ہر ایک کے دن اچھے ہیں۔ کچھ نرمی دکھائیں۔)
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید مشوروں کے ل Facebook ، ہمیں فیس بک پر فالو کریں اور ابھی ہمارے نیوز لیٹر کے لئے سائن اپ کریں!
ایری نوٹس ایری خبروں اور ثقافت میں مہارت رکھنے والے ایک سینئر ایڈیٹر ہیں۔ آگے پڑھیں