برطانیہ بہت سی چیزوں کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن ان میں سے ایک بہت اچھا کھانا نہیں ہے۔ کیلیفورنیا کی ایک لڑکی اور میگھن مارکل جیسی خود بیان کردہ کھانا کھانے کے ل national ، "اسپاٹڈ ڈک" اور "چھید میں ٹڈک " جیسی قومی پکوان پیٹ کے لئے سخت سخت ہوسکتی ہے۔ (حیرت انگیز نہیں کہ کیٹ مڈلٹن اتنا پتلا ہے۔) یہاں پر کچھ حیرت انگیز اور عجیب و غریب کھانے کی چیزوں کا نتیجہ بتایا جاسکتا ہے جب وہ شہزادہ کے ساتھ ملک بھر میں اپنے چھ ماہ کے طویل عرصے سے "آپ کو جانتے ہوئے" جانے پر جا رہی ہیں۔ ہیری (اپنے ٹومس کو فراموش نہ کریں!) اور شاہی خاندان کی زیادہ اچھی خبر کے ل here ، یہاں 9 قواعد میگھن مارکل کو اپنے پہلے رائل کرسمس سے پہلے جاننے کی ضرورت ہے۔
1 ہاگس
ہگس بھیڑوں کے دل ، جگر اور پھیپھڑوں کو دلیا اور پیاز کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔ روایتی طور پر اسکاٹش ڈش جانور کے پیٹ میں پکایا جاتا تھا ، لیکن ہمیں یقین دلایا گیا ہے کہ اب ایسا نہیں ہوگا۔ ان دنوں ، یہ ساسیج کیسنگ میں بنایا گیا ہے۔ "پکوان" کے مداحوں کا کہنا ہے کہ اس کا ذائقہ ایک کالی مرچ کے گوشت کی طرح ہے۔
2 آفل
جانوروں کے اعضاء کو کلاسیکی برطانوی پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے اسٹیک اور گردے کا کھیر ، جو پیسید گائے کا گوشت ، بھیڑ کا گوشت یا سور کا گردے ، اور سویٹ (گائے کا گوشت یا مٹن کی مومی چربی) پیسٹری کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ شکریہ ، لیکن ہمارے پاس صرف سلاد ہوگا۔
3 اسپاٹڈ ڈک
بالکل ہی ناگوار نام کے باوجود ، یہ سپنج کھیر کی ایک مشہور ڈش ہے جو سویٹ سے تیار کی جاتی ہے (انگریز اپنا سویٹ پسند کرتے ہیں!) اور خشک میوہ ، اور کسٹرڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ امی اور ڈیڈی نے شاید بورڈنگ اسکول میں اس میں سے بہت کچھ کھایا تھا۔
4 کالی کھیر
دراصل ایک خون کا ساسیج جو قصائیوں کی روایت سے پیدا ہوا تھا اور کھانا بنانے کے لئے مختلف قصاب جانوروں کے ہر آخری سکریپ کو جوڑتا ہے۔ اپنی معمولی شروعات کے باوجود ، یہ برطانیہ اور آئرلینڈ میں ناشتہ کا ایک اہم مقام ہے ، جہاں اسے ٹوسٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ صرف اس صورت میں اگر آپ کے پاس پشاچ کا ایک خاندان موجود ہو تو برنچ کے لئے۔
5 سفید کھیر
ساسیج کے علاوہ ، لیکن یہ خون کے بجائے سور کا گوشت چربی کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔
6 جیلی آئل
لندن والوں میں ایک پسندیدہ ، لیکن ڈش برطانیہ سے باہر بہت مشہور نہیں ہے۔ ہم تصور بھی نہیں کرسکتے کہ ایسا کیوں ہے۔
سوراخ میں 7 میںڑک
چھید میں ٹاڈ سے مراد یارکشائر کے کھیر کے بلے میں پکی ہوئی سوسیجز ہیں۔ انگریز اسے بھوری رنگ میں چھاپتے ہیں۔
8 پیری ونکسلز
یہ سمندری چھوٹی چھوٹی گھونٹیں ہیں جنھیں "وینکلز" بھی کہا جاتا ہے جو برطانیہ کے ساحلی علاقوں میں ایک پسندیدہ چیز ہے۔
9 اسٹارزی پائی
ایک خوفناک نظر آنے والی ڈش جو بیکڈ پیلیچارڈز (مچھلی کی ایک قسم) ، انڈے اور آلو بھرنے کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ یہ کارنش "ڈیلیسیسی" اس طرح سے اس کا نام پاتا ہے جس طرح مچھلی کے سروں کو پائی میں پکایا جاتا ہے لہذا وہ پرت کے نیچے سے اچھال دیتے ہیں تاکہ رات کے کھانے پر 'نگاہیں' ڈالیں۔ ہم آپ کو نہیں
10 کجگری
کڈگری کچہری سے تعلق رکھتے ہیں ، جو ایک روایتی ہندوستانی ڈش ہے جو چاول اور سبزیوں کو ملا دیتا ہے۔ برطانوی ورژن میں سگریٹ نوشی مچھلی جیسے میکریل ، ابلے ہوئے انڈے ، مٹر اور جڑی بوٹیاں جمع ہیں۔
11 مارمائٹ
نمکین پیسٹ جو بریورز کے خمیر کے عرق سے تیار ہوتا ہے جو عام طور پر ٹوسٹ پر پھیل جاتا ہے۔ انگریز یا تو اسے پسند کرتے ہیں یا نفرت کرتے ہیں۔ ہمیں معلوم ہے کہ اگر ہم پوچھیں تو ہم کس کیمپ میں شامل ہوں گے۔
12 شراب کی چٹنی
یہ ایک چٹنی ہے جو اجمودا اور سرکہ سے تیار کی گئی ہے اور یہ پائی اور ماش (میش پائی کے ساتھ گوشت کی پائی) کی بہترین کلاس ہے جو 19 ویں صدی میں مشرقی لندن میں شروع ہوئی تھی اور آج بھی مقبول ہے۔
13 کیپرس
تمباکو نوشی مچھلی ناشتے میں بھوری روٹی اور لیموں کی پٹی کے ساتھ پیش کی گئی۔ ہم چیئرس پر قائم رہیں گے۔
14 روٹی اور ٹپکاو
ٹپکاو گائے کا گوشت یا سور کا گوشت بھوننے والی چربی ہے اور اسے کھانا پکانے میں تیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا ٹوسٹ پر سیدھے پر پیش کیا جاتا ہے۔
15 موکی ٹپکاو
موکی ٹپکاو یہ بنا ہوا گریوی ہے جو بنا ہوا پین میں چھوڑی ہوئی چیز سے بنا ہوا ہے اور کسی بھی چیز پر پھیل سکتا ہے۔ ہر جگہ کارڈیک سرجنز کا پسندیدہ انتخاب۔
16 مشرقی مٹر
یہ مٹر ہیں جو رات بھر بھیگ جاتے ہیں ، پھر اسے چینی اور نمک کے ساتھ ابالتے ہیں ، تاکہ سبز رنگ کی کھال بن جاتی ہے۔ یہ عام طور پر مچھلی اور چپس کے ساتھ پیش کی جانے والی سائیڈ ڈش ہے۔ اس فہرست میں صرف ایک چیز جو ہم نے حقیقت میں آزمائی اور پسند کی ہے۔
17 پوٹا ہوا کیکڑے
برتن والے کیکڑے بھورے کیکڑے ہیں جو ایک جائفل - ذائقہ والے مکھن میں بھگو کر شیشے کے برتن میں رکھتے ہیں۔ عام طور پر گندم کی پوری ٹوسٹ پر پیش کیا جاتا ہے ، وہ برطانیہ کے کچھ swankiest کھانے پینے کے کھانے میں مشہور ہیں۔
18 منسیمیٹ پائی
مائنس پائیوں کو "مانس میٹ" (خشک میوہ جات ، چھلکا اور سوٹ کا مرکب) تیار کیا جاتا ہے ، اور اس کو مسالوں سے پکایا جاتا ہے اور کرسمس کی میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ اس سے بہتر ذائقہ
19 بھوری چٹنی
براؤن چٹنی بیکن سینڈوچ سے لے کر ناشتے تک ہر چیز پر چلتی ہے اور صدیوں سے ہے۔ یہ مالٹ سرکہ ، ٹماٹر ، کھجور ، املی کا عرق اور مصالحے کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
20 سور کا گوشت
سور کا گوشت pies کٹی سور کا گوشت سور جیلی میں لیپت سے بنایا گیا ہے (ہم صرف اس کو ٹائپ کرنے سے روکتے ہیں) ، پیسٹری میں لپیٹے ہوئے اور سینکا ہوا ہونے سے پہلے۔
21 لیور بریڈ
لیور بریڈ کو ویلش کی نزاکت سمجھا جاتا ہے اور اسے خوردنی سمندری سوار سے بنایا جاتا ہے جسے کیما بنایا ہوا اور صاف کرنے سے پہلے کئی گھنٹوں تک ابلا جاتا ہے۔
22 اسکاچ انڈے
یہ معیاری پب کا کرایہ ہیں اور اس میں سخت ابلا ہوا انڈا ہوتا ہے جو روٹی کے ٹکڑوں میں بسی ہوئی اور عام طور پر گہری تلی ہوئی سوسیج کے گوشت میں چھپا ہوا ہوتا ہے۔ ورنہ کسی پلیٹ میں ہارٹ اٹیک کے نام سے جانا جاتا ہے۔
23 رمبلتھمپس
شٹر اسٹاک
ریمبلڈمپپس ہیری پوٹر میں کسی کردار کے نام کی طرح لگتا ہے ، لیکن یہ در حقیقت ایک ایسی گانٹھ ہے جس میں پنیر میں بہت سارے مکھن سلادری والے گوبھی سے بنے ہوئے ہیں۔ یہ برطانیہ کے پسندیدہ بلبل اور سکیک پر سکاٹش کی مختلف حالت ہے ، جو تلی ہوئی بچی ہوئی سبزیوں سے تیار کی جاتی ہے۔
24 پسی کھیر
مٹر کا کھیر دال یا پھٹے ہوئے مٹروں کا استعمال کرکے بنایا جاتا ہے جو ابل کر اور صاف کیا جاتا ہے۔ برطانیہ سے باہر کوئی بھی اسے کبھی نہیں کھاتا ہے۔ کوئی نہیں۔
25 کرسمس کا ہلوا
تلی ہوئی میوہ جات ، گری دار میوے ، سویٹ اور بہت ساری برانڈی سے تیار کردہ میٹھے کے وقت کا ایک اہم حصہ جو خدمت کرنے سے پہلے اکثر آگ لگاتا ہے۔ تمام دیانتداری میں ، یہ اتنا برا نہیں ہے۔ یہ سب برانڈی ہونا چاہئے۔
ڈیان کلیہانی نیویارک میں مقیم صحافی اور تصوراتی ڈیانا اے ناول کی مصنف ہیں ۔
