پیاز وٹامن سی اور صحت مند phytochemicals کی ایک اچھی خوراک ہے جو آپ کے جسم میں سوزش اور خون کی شکر کے شعبوں میں مدد کرتی ہے. پیاز ذائقہ بنانے کا ایک طریقہ ان کو گر کر رہا ہے. تاہم، آپ جو تیل استعمال کرتے ہیں اور اپنے باورچی خانے سے متعلق طریقوں کا استعمال کرتے ہیں، تاہم، اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے گری ہوئی پیاز پیاز دوستانہ رہیں. اگر آپ ان کی گنتی کر رہے ہیں تو آپ اپنے روزانہ مختص میں ہائی کیلوری نمبر اور چربی گرام شامل کرنے کے لئے بھی یاد رکھیں.
دن کی ویڈیو
کیلوری اور موٹی
راؤنڈ پیاز فی کپ 46 کیلوری ہیں، جن میں سے اکثر کاربوہائیڈریٹ سے آتے ہیں اور تقریبا دو ہزار سے زائد ہیں. امریکی محکمہ برائے زراعت کے مطابق غذائی ڈیٹا بیس. پیاز سے بھرا ہوا یا تیل کے ساتھ محفوظ کیا گیا ہے فی فی 115 کیلوری، فیڈ کیلوری کی طرف سے فراہم کیلوری میں فرق کے ساتھ. اگر آپ اپنی چربی کی مقدار کو محدود کر رہے ہیں تو، آپ کو 9 گرام فی چربی میں پکایا جاتا ہے جو پکا ہوا پیاز ہے.
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش کردہ دل کی صحت مند غذا جیسے بہت سے غذا، آپ کو آپ کی کھپت کی قسم کو دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے. کھانے کی پیاز جو جزوی طور پر جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ سبزیج تیل میں ٹھنڈے جاتے ہیں، آپ کے ٹرانسمیشن کی چربی کا اضافہ ہوتا ہے اور ہائی کولیسٹرول کے لئے اپنا خطرہ بڑھاتا ہے. اس کے بجائے، زلزلہ، زیتون، کینولا یا ماکادامیا نٹ تیل جیسے دلوں سے زیادہ صحت مند مونو یا polyunsaturated چربی میں گرے پیاز کا انتخاب کریں. جب آپ پیاز اپنے آپ کو گلاب کرتے ہیں تو، کیلوری اور چربی کو کم کرنے کے لئے صرف اپنے تیل کے ساتھ ہلکا پھلکا پیاز برش کریں، "فام ہیمپٹون غذا کوک بک" کے مصنف، فریڈ پیسیکٹور اور جیف ہارٹر کی سفارش کریں. "
خون کا شوگر اثرات
خام پیاز غذا دوستانہ کھانے کی وجہ سے ہیں کیونکہ ان کے خون کے شکر سے کم اثرات ہوتے ہیں، ان کے اللی پروپل ڈیلفائڈ، یا اے پی ڈی ڈی، مواد اور ان کے آلکائین مواد سے منسلک. تاہم، یہ ممکن ہوسکتا ہے کہ پیاز آپ کے خون کی شکر کم رکھنے میں مدد کریں اور یہاں تک کہ آپ کو ذیابیطس کا انتظام کرنے میں مدد ملے گی، عالمی صحت تنظیم کے مطابق، اس اثر کا تعین کرنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے. اگر آپ اپنے پیاز کو جلد ہی جلتے ہیں تو آپ آلکینن کے اثرات کا مقابلہ کرسکتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ جب ایک پیاز کاٹ یا کچل دیا جاتا ہے تو سبزیئنز انزیم الیونیسس سے بنائے جاتے ہیں. گرمی کی طرف سے یہ انزمی غیر فعال ہوسکتی ہے. جزوی طور پر allicin-production alliinase کے تحفظ کے لئے، گرم کرنے کے لئے ان کو بے نقاب کرنے سے پہلے تقریبا 10 منٹ کے لئے اپنے پیاز "کھڑے" ہونے دیں.
Glycemic لوڈ
پیاز کم glycemic انڈیکس ہے، بالکل زیادہ سبزیوں کی طرح. ایک کھانے کی گیلیسیمیک انڈیکس کا یہ اشارہ یہ ہے کہ خالص گلوکوز کے مقابلے میں یہ کتنا جلدی ہے کہ خاص طور پر کھانا آپ کے خون کے شکر میں اضافہ کرتا ہے. 100 کے ایک گیلیسیمیک انڈیکس خراب ہے، کیونکہ یہ خالص چینی میں سے ایک ہے، اور 50 سے کم کے تحت، کم یا اچھی طرح سے غور کیا جائے گا، ہارورڈ ہیلتھ پبلکشنز کے مطابق. کاربس کے مطابق، پیاز اصل میں 10 کے ایک جی کے ساتھ پیمائش کرتے ہیں.com. راؤنڈ سبزیوں کو گرے ہوئے ویٹیوں سے کم گالیسیمیک بوجھ ہے. تاہم، آپ اپنی کم پیاز کو کم گلیمیائی کھانے سے کم از کم اعتدال پسند گلیمیمی کھانے میں تبدیل کر رہے ہیں. اس طرح، اگر آپ اس منصوبے پر عمل کر رہے ہیں جو اعلی گلیمییمک فوڈوں سے بچنے کے لئے مطالبہ کرتے ہیں، تو آپ ابھی بھی ٹھیک ہیں، ڈومیمی کے لئے "گلیمیائی انڈیکس کوک بک" کے مصنف مری رفیٹو اور روسن راس کو یاد رکھیں. "
وزن میں ضائع ہونے کے لئے فائبر
ایک چیز جسے کھانے کی گلیسیمیک انڈیکس کم کرتا ہے ریشہ ہے. خام اور خلیج پیاز دونوں غذا کی ریشہ کی فراہمی کرتے ہیں. خام پیاز آپ فی فی فیبرس فیبرک فی 2 گرام دیتے ہیں، جبکہ گرے ہوئے 1. فیبر فی 5 گرام فیبرک، USDA نوٹ کرتا ہے. پورے صحت کے لئے فائبر بھی ضروری ہے. 2009 میں "غذائیت کے جائزے" کا جائزہ لینے کے مطابق، آپ کی خوراک میں استعمال ہونے والا فائبر ذیابیطس، دل کی بیماری، موٹاپا، اسٹروک، ہائی بلڈ پریشر، اور آنت کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوجاتا ہے. فائبر کے دیگر اہم فوائد میں کولیسٹرل کی سطحوں میں کمی اور السر، بیدور اور قبضے کا کم خطرہ شامل ہے. محققین نے رپورٹ کیا ہے کہ پریبیاٹک ریشوں - پودوں سے خصوصی ریشہ - مدافعتی نظام کو بھی بڑھا سکتے ہیں. ریشہ کی سفارش کردہ روزانہ اناج خواتین کے لئے 25 گرام اور مردوں کے لئے 38 گرام ہے.
