شمالی، ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی کی توسیع کے مطابق، پھلیاں، مٹر اور دالوں کی کئی صحت کے فوائد پیش کر سکتے ہیں، جیسے دل کی بیماری اور کینسر کے لئے آپ کے خطرے کو کم کرنے اور آپ کے خون کی شکر اور وزن کو کنٹرول کرنا آسان بنانا. زیادہ تر غذا کی طرح، انگلیوں میں کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور چربی کا مرکب شامل ہے.
دن کی ویڈیو
سبزیوں یا پروٹین فوڈ؟
انگلیوں میں چربی کا مواد کم سے کم ہوتا ہے، یہ سبزیوں میں بہت زیادہ کیلوری کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ سے آنے والے دیگر سبزیوں اور پروٹین کے ساتھ. مثال کے طور پر، ایک کپ چکن کاربوہائیڈریٹ کے 45 گرام اور 14. پروٹین کے 5 گرام، ایک کپ گردے پھلیاں 40. کاربوہائیڈریٹ کے 4 گرام اور 15. 3 گرام پروٹین، اور ایک کپ کے دالوں میں 39. 9 گرام ہے. کاربوہائیڈریٹ اور 17. 9 گرام پروٹین کی. یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے مطابق، ان کی غذائیت کی ساخت انہیں ان کی خوراک کی منصوبہ بندی کے دوران یا تو پروٹین فوڈ یا سبزیوں کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.
جب سبزیوں کی حیثیت سے شمار کرنا
کیا آپ کے پروٹین یا سبزیوں کے ذریعہ دن کے حساب سے شمار ہوتا ہے تو اس پر منحصر ہے کہ آیا آپ نے دوسرے کھانے کے کھانے سے دن کے لئے کافی پروٹین حاصل کیا ہے. اگر آپ کی پروٹین کی ضروریات کو پورا نہیں کیا گیا تو پروٹین کے 1 آونٹ کے طور پر لیونیاں استعمال کرنے والی 1/4 کپ کا شمار ہوتا ہے. ورنہ، ایک کپ پھلیاں سبزیوں کے طور پر شمار ہوتے ہیں. ایک پروٹین کے طور پر گنتی گنتی کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کاربوہائیڈریٹ مواد کو نظر انداز کر سکتے ہیں، تاہم، اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کا شمار کر رہے ہیں.
کاربوہائیڈریٹ کی قسم
جب یہ کاربوہائیڈریٹ سے آتا ہے، پھلیاں بہتر انتخاب میں سے ایک ہیں. ان کے پاس صرف ایک چھوٹا سا مقدار ہے جس میں بہت سے ریشہ پیدا ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، گردوں کے پھلوں کا ایک 1 کپ، 0.6 گرام چینی اور 11 گرام ریشہ یا روزانہ قیمت 45 فیصد ہے. کچھ پھلیاں، جیسے چپس، تھوڑی زیادہ چینی ہیں 7. فی 9 گرام فی کپ، لیکن ریشہ میں بھی زیادہ ہے، 12. 12 گرام، یا 50 فیصد DV. بیجوں میں باقی کاربوہائیڈریٹ مواد تیسری قسم کی کاربوہائیڈریٹ سے پیدا ہوتی ہے - نشاستے سے زیادہ آہستہ آہستہ کھا جاتا ہے.
اپنی خوراک میں موزوں طول و عرض
40 فیصد اور آپ کے کیلوری میں 60 فیصد کے درمیان کاربوہائیڈریٹ سے آنا چاہئے، میڈ لائن پلس کے مطابق. ان میں سے سب سے زیادہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے، جیسے سبزیاں، سارا اناج اور انگلیوں سے لازمی طور پر بہتر شربت میں بہتر کھانے والی اشیاء سے آنا چاہئے. پھلوں کے ساتھ مخلوط برتن میں گوشت کا حصہ آپ کی چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لۓ بدل دیں. سلاد، سوپ اور پادری کے برتن میں پھلیاں شامل کریں، یا ڈپس بنانے کیلئے انہیں استعمال کریں. آپ بیکڈ مال میں کچھ چربی کے لئے خالص پھلیاں بھی لے سکتے ہیں.
