آپ کے لئے تمام چربی خراب نہیں ہے، لیکن آپ کی چربی کا انحصار یقینی طور پر نگرانی کرنے کی ضرورت ہے. استعمال ہونے والے چربی کو زیادہ سے زیادہ صحت مند چربی سے منحصر ہونا چاہئے جیسے monounsaturated اور polyunsaturated. تاہم، اگرچہ معدنیات سے متعلق بھٹیوں کو صحت مند سمجھا جاتا ہے، اگرچہ بہت زیادہ خرچ ہوتا ہے تو صحت کے خدشات موجود ہیں. بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، موٹائی کی تمام اقسام کو اعتدال پسندی میں کھایا جانا چاہئے.
دن کی ویڈیو
موٹ کی اقسام
چربی یا تو سنتری یا غیر محفوظ شدہ ہیں. مسمار شدہ چربی، جو گوشت، سمندری غذا، چکنائی سے چکنائی، پوری دودھ دودھ کی مصنوعات، ناریل کے تیل، کھجور کا تیل اور کھجور کے تیل کے تیل میں پایا جاتا ہے، لیڈیلیل کی سطح یا خراب قسم کی کولیسٹرول کو بڑھانے کے لئے جانا جاتا ہے. ہائیڈروجنڈڈ فوڈ میں پایا جانے والی ٹرانس چربی بھی کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتی ہیں. ٹرانسمیشن کی چربی اور سنفریٹڈ دونوں چربی کو بہت کم مقدار میں ختم یا کھایا جانا چاہئے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کے کل کیلوری کی انٹیک کے 25 فیصد سے زائد برابر کبھی بھی مسابقتی چربی نہیں لگائیں، اور ٹرانسمیشن چربی کو ختم نہیں کیا جاسکتا ہے، کبھی بھی آپ کی روزانہ کیلیوری کی انٹیک کا 1 فی صد سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے. کینون، مونگ، اور زیتون کا تیل، avocados، بادام، ہیزلٹ، پکنان، قددو کے بیجوں اور تلھی کے بیج میں غیر منحصر چربی کے طور پر غیر معدنی چربی شامل ہیں. غیر محفوظ شدہ چربی کولیسٹرال کی سطح کو بہتر بنانے اور دل کی بیماری کے خلاف حفاظتی اثر فراہم کرسکتے ہیں. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کی حیثیت سے، غیر محفوظ شدہ چربی کو صحت مند سمجھا جاتا ہے، اگرچہ مقصد یہ ہے کہ ہر چربی سے روزانہ کیلیے کی 30 فی صد کا استعمال نہ کریں.
غور و فکر
زیادہ معدنی منحصر چربی کھانے کے ساتھ اہم تشویش وزن ہے. منحصر شدہ چکنائی، صرف سنفریٹڈ چربی کی طرح، فی گرام فی چربی 9 کیلوری پر مشتمل ہے. مرکز کنٹرول اور روک تھام کے مرکز کے مطابق، کسی بھی قسم کے چربی میں زیادہ غذا وزن میں بڑھ سکتی ہے. وزن کا انتظام کرنے میں مدد کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنانا کہ مونوسریٹورڈ چربی سوراخ شدہ چربی کی جگہ لے لیتے ہیں اور سنترپت چربی کے علاوہ ان کو نہ کھاتے ہیں. ہر روز کتنے چربی کھانے کا تعین کرنے کے لئے، کیلوری کی تعداد میں ہر روز 0.35 فی صد کی جاتی ہے اور اس کے بعد روزانہ چربی گرام کی تعداد کو حاصل کرنے کے لۓ 9 کے جواب کو تقسیم کیا جاتا ہے. کیلوری کی تعداد صرف ایک صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے، یا وزن کم کرنے کے لئے استعمال کی تعداد میں ہونا چاہئے.
فوائد
منونشیت شدہ چکنائی کولیسٹرال کی سطح کو بھی اسی طرح سے متاثر نہیں کرتی ہے جسے سنبھالنے اور ٹرانسمیشن کی جاتی ہے. Cleveland کلینک کے مطابق، monounsaturated چربی جسم میں تعمیر سے نئے کولیسٹرول کی سطح کو روک سکتا ہے. خون کی وریدوں میں سوزش میں کمی کو کم کرنے کے لئے منونسریٹورڈ چربی بھی ملتی ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتی ہیں.تاہم، وزن سے بچنے سے بچنے کے لئے، روزانہ کیلوری کی مقدار میں 10 سے 20 فی صد زیادہ سے زیادہ منوونیسریٹڈ شدہ چربی محدود نہیں ہوتی. باقی بنیادی طور پر polyunsaturated سے آنا چاہئے.
حل
دل کی بیماری کے خطرے کو مکمل طور پر کم کرنے کے لئے یہ اب بھی اعتدال پسندی میں منونواسرتور شدہ چربی کھانے کے لئے اہم ہے، امریکی ڈائائٹی ایسوسی ایشن کی رپورٹ. عام طور پر، غذا پھل، سبزیاں، سارا اناج اور کم چربی کے دودھ میں امیر ہونا چاہئے. چونکہ جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے کچھ چربی کی ضرورت ہوتی ہے، گری دار میوے، سبزیوں کے تیل، ٹرانسمیشن چربی فری اسپریڈ، میئونیز، سلاد ڈریسنگ اور مونگھ مکھن کا استعمال کرتے ہیں.
