پروٹین جسم کے ترقی اور بحالی کے لئے لازمی مادہ کاروینٹینٹ ہے. ہر سیل کو پروٹین کی تعمیر اور مرمت کی میٹابولک کام کرتا ہے. امریکی محکمہ برائے زراعت کے کھانے کی گائیڈ کے مطابق، پروٹین کو آپ کے روزانہ کی کیلوری کی مقدار میں 26 فی صد کا حصہ بنانا چاہئے.
دن کی ویڈیو
ڈیلی ڈیٹ میں اوسط پروٹین
عام امریکی غذا سرخ گوشت، اعلی چینی ڈیسرٹ، اعلی چربی کا کھانا اور بہتر شدہ آٹا کا ایک بڑا ذریعہ ہے. یہ عام طور پر اعلی موٹی دودھ کی مصنوعات، مصنوعی طور پر میٹھی مشروبات اور انڈے پر مشتمل ہے. 2007-2008 سے نیشنل ہیلتھ اور غذائیت امتحان سروے کے مطابق، یہ غذا 101 کے خالص پروٹین کی پیداوار فراہم کرتا ہے. مردوں اور 70 گراموں میں 9 گرام. ایک روزانہ خواتین کو 1 گرام سے زیادہ روزانہ تجویز کردہ روزانہ کی رقم کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ قومی غذائی ہدایات.
پروٹین اور عام خوراک
NHANES 2007-2008 کے مطابق، پروٹین 20 سال سے زائد مرد اور عورتوں کے لئے کیلوری میں کل توانائی کی کھپت کا 16 فیصد حصہ کرتا ہے. ناشتہ 15 فیصد، دوپہر کا کھانا 28 فیصد اور رات کا کھانا فراہم کرتا ہے 44 فی صد پروٹین کی اوسط روزانہ کی مقدار میں. تاہم، نمکین، روزانہ کی آمد کے صرف 13 فی صد میں شراکت کرتی ہے.
پروٹین کے لئے تخمینہ شدہ اوسط ضروریات
میڈیسن انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، آپ کی اوسط ضرورت آپ کی عمر اور جنسی پر منحصر ہے. بڑھتے ہوئے بچوں اور نوجوانوں میں، ترقی اور ترقی کے لئے کافی عمارت سازی فراہم کرنے کے لئے تھوڑا سا زیادہ ہے. پروٹین کی ضروریات قابلیتوں، حملوں اور دودھ پلانے والی عورتوں میں بھی زیادہ ہیں، اور کسی کو سختی یا معذوری سے گزرنا ہے.
مردوں کی عمر 9 سے 13 اور 14 سے 18 کے لئے، پروٹین کے لئے متوقع اوسط ضروریات 0. فی صد اور 0. فی صد فی کلو گرام جسم فی وزن 73 گرام. اسی عمر کے گروہوں کی عورتوں کے لئے، وہ فی دن فی کلوگرام وزن 0. 76 اور 0.71 گرام ہیں. 18 سال کی عمر کے اوپر مردوں اور عورتوں دونوں کے لئے، متوقع اوسط ضروریات 0.66 اور 0. فی کلو گرام جسم کے وزن میں 8 گرام کے درمیان ہیں.
غذائی پروٹین کے ذرائع
امریکی غذا میں پروٹین کے بڑے غذائی ذرائع سرخ گوشت، چکن، مچھلی، انڈے، دودھ اور دودھ کی مصنوعات جیسے جانوروں کی مصنوعات ہیں. جانوروں کی پروٹین اعلی حیاتیاتی قدر کی وجہ سے ہیں کیونکہ ان میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ موجود ہیں، اگرچہ وہ سنبھالنے والے چربی کے ساتھ بھری ہوئی جا سکتی ہیں، لہذا مچھلیوں اور دودھ کی مصنوعات کا انتخاب کریں. دوسری طرف، پلانٹ پروٹین، ایک کھانے کے ذریعہ میں تمام ضروری امینو ایسڈ پیش نہیں کرتے ہیں؛ استثنا کوئونا ہے، جو مکمل پروٹین ہے. لہذا، اگر آپ ایک ویگن ہیں، تو آپ کو آپ کے پروٹین کی اعلی حیاتیاتی قیمت کو برقرار رکھنے کے لئے مکمل طور پر پروٹین کے ذرائع، جیسے گندم اور لیونوم برتن کھانے کی ضرورت ہے.
