آپ کو فاسٹ یا گندگی کے لئے الرٹ یا مکمل طور پر غذائیت سے متعلق آلودگی کے لئے آٹا فری مختصر طور پر پکانا ہوگا. اجزا اجزا کے لئے آسانی سے کراس کی سمتل پر دستیاب کرنے کے لئے متبادل کرنے کے لئے. کچھ متبادلات ہر ایک کے لئے کام کریں گے، اور اگر آپ کویلائک کی بیماری ہوتی ہے تو دوسروں کو ابھی بھی خطرہ ہوتا ہے. مختلف آٹا اور متبادل کے ساتھ استعمال کرنے کے لۓ آپ کے لئے بہتر کام کیا ہے. خوش قسمتی سے، وہاں بھی بیکار بیکنگ ترکیبیں ہیں جو اتنا اچھا ہے کہ کوئی بھی آٹا نہیں چھو جائے گا.
دن کی ویڈیو
متبادل کھالیں
آپ کے مقامی گروسری یا صحت کے کھانے کی دکان پر گندم کے آٹے متبادل کی تلاش کریں یا آن لائن تلاش کریں، جہاں آپ کو ایک وسیع اقسام کے دستیاب آٹا مل جائے گا. کولوراڈو توسیع آفس یونیورسٹی کے مطابق، ایک کپ آٹا کے لئے، 7/8 سے 1 کپ کا مکھی کھانے، 5/8 کپ آلو آٹا، 7/8 کپ چاول آٹا، 1 1/3 کپ رولڈ جھوٹ کا متبادل ہے. یا 1 1/4 کپ راہ آلو کا کپ. ایک وسیع پیمانے پر متبادل کے لۓ، 1/2 کے رائی، آلو یا چاول کا آٹا 1/2 کپ کے ساتھ کاسٹسٹری کا 1/2 کپ اور مرکب کو 2 ٹیس کے ساتھ ساتھ چھ بار ملائیں. فی کپ بیکنگ پاؤڈر.
گلی سے آزاد پھول
جیلی، رائی گراہم، میٹزو، سمولینا اور معدنی آٹے کو اگر آپ کویلایڈ بیماری یا گندم کی خرابی ہے تو تمام حد تک بند ہیں. مکھی ہوسکتی ہے یا مسائل کا باعث بن سکتی ہیں - تحقیق اب بھی جاری ہے. آٹا کے لئے اچھے متبادل میں شامل ہیں کسی بھی بیکنگ کو خاص طور پر "گلوبل فری" یا گلوٹین فری آٹا سے لیبل لگا دیا جاتا ہے. کولوراڈو یونیورسٹی کی طرف سے سفارش کردہ متبادل آٹا کے علاوہ، امرناتھ، بٹواٹ، چکن، باجرا، سورغم یا ٹیپیوکو آٹے کے ساتھ استعمال.
گری دار میوے اور انڈے
بہت سے بکھرے ہوئے کیک اور cupcakes نٹ پیسٹ یا کھانے کا استعمال کرتے ہیں جبکہ دوسروں کو انڈے پر بھروسہ کرنے کے لئے انحصار کرتے ہیں. مثال کے طور پر، "کنگ ارٹور فاؤ" سے "چاکلیٹ نٹ کیک" ہدایت پکنان کے 2 کپ کا استعمال کرتا ہے جو آپ بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں پیسہ کرتے ہیں یا آپ پکن کھانا کے طور پر خریدتے ہیں. شیف ایمریل لگسی کی "چاکلیٹ-انچو مرلی فلوسless کیک،" چھ چھ انڈے کا استعمال کرتا ہے جو سفید موٹی ہونے کے بعد پٹا جاتا ہے اور پھر کیک بٹر میں داخل ہوتا ہے.
زنان گو گم
کھانے کا مینوفیکچررز بیکٹیریا مکئی چینی میں شامل کرتے ہیں جب زنان گو گم ایک مکئی یا سویا پر مبنی کاربوہائیڈریٹ ہے. نتیجے میں چنگھائی گم، غیر غنمو کے آٹا میں شامل ہونے پر، حتمی فوڈ کی مصنوعات کو موٹا اور مستحکم کرتا ہے. آپ اپنے مقامی ہیلتھ فوڈ اسٹور یا آن لائن میں پاؤڈر فارم میں کچن گوم تلاش کریں گے. زانان گم کی ویب سائٹ کے مطابق، آپ 1 اسپیس شامل کر سکتے ہیں. کیک اور کوکیز اور 2 اسپیس کے لئے ہر کپ کے گندم یا گلوٹین فری آٹا کے لئے کچن گم کی. برڈ اور پزا کے لئے.
