چکوہولوک اس حقیقت میں خوش ہوں گے کہ تھوڑا چاکلیٹ آپ کے لئے اچھا ہوسکتا ہے، ممکنہ طور پر دل کی بیماری کے خطرے سے کم. گھر میں بیکنگ چاکلیٹ کا علاج آپ کو اجزاء کو کنٹرول کرنے اور صحت مندانہ طور پر پھیلانے کی اجازت دیتا ہے. تاہم ابھی تک اسٹور پر مت چلیں، تاہم، اگر آپ اپنے پینٹیریٹری میں غیر منحصر شدہ چاکلیٹ نہیں رکھیں گے. آپ آسانی سے دیگر اجزاء کو متبادل کر سکتے ہیں اور ابھی بھی مزیدار بیکڈ مال حاصل کر سکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
کوکو پاؤڈر کنکشن
غیر منحصر شدہ چاکلیٹ کے لئے زیادہ عام متبادل میں سے ایک کوکو پاؤڈر کے 3 چمچوں اور پختہ مکھن کا ایک چمچ، ناچنے چاکلیٹ کے فی آونٹ کا ایک مرکب ہے. کیونکہ کوکو پاؤڈر غیر کوکوا چاکلیٹ ہے جس میں زیادہ سے زیادہ کوکو مکھن ہٹا دیا جاتا ہے، یہ ایک متبادل کے طور پر کام کرتا ہے اور اصل میں ایک مضبوط چاکلیٹ کے ذائقہ کو فروغ دیتا ہے، لہذا آپ کو ترکیبوں میں unsweetened چاکلیٹ کے مقابلے میں تھوڑا کم کوکو پاؤڈر کی ضرورت ہے. اگرچہ آپ کو چربی کو کم کرنے کے لئے پگھلنے مکھن کو چھوڑنے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے، "ٹھیک کھانا پکانا" اس کے خلاف مشورہ دیتا ہے کیونکہ یہ حتمی مصنوعات کی ساخت بدل جائے گا.
کارب کا احاطہ کر سکتا ہے
unsweetened چاکلیٹ کے لئے ایک اور متبادل کارب پاؤڈر اور پگھل مکھن ہے. اس چاکلیٹیلیک پاؤڈر کا استعمال کریں جیسے جیسے آپ کو ناپاک شدہ کوکو پاؤڈر اور اسی رقم میں. اگرچہ آپ کو تھوڑا سا آپ کی ہدایت میں چینی کو کم کرنا چاہتے ہیں، تاہم، کارب نے چاکلیٹ کے مقابلے میں میٹھا ذائقہ چکھا ہے. ذہن میں رکھو کہ چاکلیٹ کے صحت کے فوائد کارب کے لئے ایک ہی نہیں ہیں.
سویٹ کے ساتھ تبدیل کریں
غیر منحصر چاکلیٹ کے بجائے متبادل سازی چیسلیٹ، اور پھر اپنی ہدایت میں چینی میں فی چوتھائی فی چوتھائی سے کم کریں. کیونکہ چاکلیٹ کے semisweet میں ناکام شدہ چاکلیٹ کے طور پر بہت زیادہ کوکو سایڈس شامل نہیں ہیں، تاہم، اگر آپ اس متبادل کے استعمال کے لۓ آپ کے حتمی ڈش ممکنہ چاکلیٹ کے ذائقہ میں بہت زیادہ نہیں ہوسکتے. ذائقہ چاکلیٹ کے بجائے سیاہ چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ تھوڑا سا زیادہ تیز ہوجائے گا، لیکن آپ اب بھی نصیحت میں چینی کو کم کرنا چاہتے ہیں تاکہ اسے زیادہ تر مٹھائی سے رکھنے کے لۓ رکھیں.
بناوٹ خیالات
ناخوش چاکلیٹ کے بجائے کوکو پاؤڈر اور مکھن کے ساتھ بنائے جانے والے بقیہ سامان میں متناسب اختلافات ہوسکتے ہیں. مثال کے طور پر، کوکو پاؤڈر مرکب کے ساتھ بنائے جانے والی بھوریوں کو نرم اور chewier کیا جاتا ہے، جبکہ ناکام چاکلیٹ کے ساتھ بنائے جانے والے افراد کو "ٹھیک کھانا پکانے" کے مطابق، فخر اور دھوکہ دہی ہوتی ہے."یہ ہے کیونکہ مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہے، لیکن چاکلیٹ میں کوکو مکھن اس درجہ حرارت پر ابھی بھی مضبوط ہے.
