زرد اسکواش موسم گرما کے اسکواش کا ایک شکل ہے اور کئی کنوکیک اور سنینیک قسمیں بھی شامل ہیں. یہ سبزیاں ریاستہائے متحدہ کے بہت سے علاقوں میں بڑھتی ہیں اور، جب موسم میں، آپ عام طور پر مقامی کسانوں کی مارکیٹوں، سڑک کے کنارے پھل اور سبزیوں کی کھدائی اور کراس اسٹورز پر پیلے رنگ اسکواش تلاش کرسکتے ہیں. زرد اسکواش ایک ورسٹائل سبزی والا ہے جو کئی غذائیت کے فوائد کو بچاتا ہے اور کئی اقسام کے برتن میں استعمال ہوتا ہے.
دن کی ویڈیو
کم کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری
زیتون اسکواش میں کیلوری میں غیر معمولی کم ہے، ایک چھوٹے سائز کے سبزی میں تقریبا 20 کیلوری اور درمیانے درجے کے سبزیوں میں 30 کیلوری. پیلے رنگ اسکواش میں کم کیلوری کا بنیادی طور پر کاربوہائیڈریٹ مواد سے آتا ہے، جو بھی کم ہے. کٹائی، پیلے رنگ اسکواش کا ایک 1 کپ، کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 4 گرام پر مشتمل ہے. زرد اسکواش اعلی کیلوری سبزیوں کو تبدیل کرنے کا ایک اچھا اختیار ہے، جیسے آلو اور مکئی، آپ کی غذائیت کی منصوبہ بندی میں، خاص طور پر اگر آپ اپنے روزانہ کی کیلوری کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
کم موٹی، کولیسٹرول فری
سبزیوں کی طرح، پیلے رنگ اسکواش میں تھوڑا سا چربی اور کوئی پیمانے پر کولیسٹرول شامل نہیں ہے. ایک چھوٹا سا پیلے رنگ اسکواش، یا 1 کپ کا مٹا ہوا اسکواش، تقریبا 0. 2 گرام فی چربی مشتمل ہے؛ ایک درمیانی پیلے رنگ اسکواش میں تقریبا 4 گرام ہے. تازہ پیلے رنگ اسکواش کی تیاری کے لئے صحت مند اختیارات بغیر کسی اضافی چربی کے ساتھ گھسنے، بیکنگ اور بھاپنے میں شامل ہیں. آپ کے دلوں کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے آپ کے چربی اور کولیسٹرول کی اپنی مقدار کو محدود کرنا ایک اہم قدم ہے.
وٹامن سی
آپ کے غذائیت کی منصوبہ بندی میں پیلے رنگ اسکواش کو شامل کرنے سے آپ کو غذائی وٹامن سی کے اعتدال پسند سطح کا ذریعہ فراہم ہوتا ہے. C. آپ کے جسم کو کولینج بنانے کے لئے وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے، جو آپ کی جلد، خون کی برتنوں، جوڑوں اور ہڈیوں میں پایا جاتا ہے. وٹامن سی آپ کو اپنے مدافعتی نظام کی مدد سے انفیکشن سے لڑنے میں بھی مدد ملتی ہے.
آئرن اور فولےٹ
لوہے اور فولے عام طور پر گوشت، انڈے اور دیگر جانوروں سے نکلنے والے کھانے کی اشیاء میں اعلی توجہ دی جاتی ہیں. زرد اسکواش ان غذائی اجزاء کے متبادل سبزی کا ذریعہ ہے. ایک کپ کا ذائقہ پیلے رنگ اسکواش آپ کو تقریبا 5 ملی گرام آئرن اور فلوٹ کے 35 مائکروگرام کے ساتھ فراہم کرتا ہے. آپ کے جسم کو سرخ خون کی سیل کی پیداوار کی عام شرح کو برقرار رکھنے اور انمیا کو روکنے کے لئے لوہے اور فولانے کی ضرورت ہوتی ہے. ابتدائی حمل کے دوران فلوٹ بھی جگر کے دماغ اور اعصابی نظام کی عام ترقی کی حمایت کی اہمیت رکھتا ہے.
بیٹا کیروئن اور لوٹین
زرد اسکواش میں بیٹا کیروتین اور لوٹین کی زیادہ تنقید ہوتی ہے. بیٹا کیروٹین ایک اینٹی وائڈینٹ ہے جو آپ کو اپنے جسم کو آلودگی اور کیمیکلوں سے نقصان پہنچانے میں مدد کرتا ہے جو فری رپوز کہتے ہیں. غذائی lutein موٹائی موتیوں کی ترقی اور عمر سے منسلک آنکھ کی حالت کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں - موکلر برداشت - جو اندھیرے کی طرف بڑھ سکتی ہے.ایک کپ کا ٹکڑا زرد اسکواش آپ کو تقریبا 135 مائیکروگرام بیما کارٹین اور 2، 400 مائیکروگرام کے ساتھ لیتن فراہم کرتا ہے. اس غذائیت والے سبزیوں کی اپنی مقدار میں اضافہ کرنے کے لئے سستے، سلاد، کیسلر اور سوپ کے لئے diced یا shredded پیلے رنگ اسکواش شامل کریں.
