اگر آپ اپنے برگر بون کے سب سے اوپر سے آتے ہیں تو تمام سیر کے بیجوں کو آپ کو غائب ہو جاتا ہے. تل کا بیج کئی غذائی فوائد فراہم کرتا ہے. انہوں نے آمدورفت اور بیکڈ مالوں کو ایک خاص، نٹی ذائقہ بھی شامل کیا ہے. اپنے کھانے میں تھوڑی سی بیجوں کا استعمال صحت مند چربی، پروٹین، ریشہ اور بہت زیادہ سے فائدہ اٹھا سکیں.
دن کی ویڈیو
غذائیت
تلھی بیج بہت سی بی وٹامن کے ذریعہ ہیں، جو سرخ خون کے سیلاب، توانائی اور خوراک کی طہارت کے لئے ضروری ہیں. سیال بیجوں میں بھی کیلکیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، زنک، تانبے اور سیلینیم سمیت کئی معدنیات موجود ہیں. یہ معدنیات ہڈی صحت، سرخ خون کے سیل کی ترقی اور فنکشن، مضبوط مدافعتی نظام اور سیال بیلنس کی حمایت کرتے ہیں.
صحت مند چکنائی
کھلی ہوئی سبزیوں پر کھلی بیج چھڑکیں یا کم اور چربی ہلکے بھری ہوئی اور صحت مند چربی شامل کرنے کے لئے بھری ہوئی. A-oz. گندم کے بیجوں کی خدمت 13 فیٹ کی چربی پر مشتمل ہے، لیکن ان میں سے صرف 2 جی غیر معمولی سنبھالنے والی چربی ہیں. تلھی بیجوں میں باقی چربی غیر محفوظ شدہ چربی ہے، جو کولیسٹرل کی سطح کو کم کرنے میں سنبھالنے والی چربی کی بجائے استعمال کرتے ہیں. بھٹیاں کھانے سے بھی زیادہ مطمئن ہوسکتی ہیں کیونکہ یہ منہ منہ پگھلتا ہے اور ہضم کرنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے.
پروٹین
1 سیم میں بیج کے بیجوں میں 5 جی پروٹین مشتمل ہے. ساسی بیج سبزیوں کے لئے موزوں ہیں جو اپنے کھانے میں مزید پروٹین کو شامل کرنے کے لۓ ہیں. مخلوط tahini، زمین کی تلھی بیج پیسٹ، چپس کے ساتھ، زیتون کا تیل اور نیبو کے رس کے ساتھ، ایک پروٹین کے ذریعہ ایک ڈپ بناتا ہے جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ بھی شامل ہیں جو آپ کے جسم کو اپنے جسم میں پیدا نہیں کرسکتے ہیں.
Phytosterols
امریکی غذا میں سب سے عام طور پر کھایا بیج اور گری دار میوے کے درمیان، تلھی بیج پلانٹ phytosterols کی سب سے بڑی تعداد پر مشتمل ہے. Phytosterols قدرتی طور پر پودوں میں پایا جاتا ہے جس میں غذایی کولیسٹرول کے جذب کو روکنے میں مدد ملتی ہے. Phytosterols بعض کینسر کے بعض اقسام کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے. 2005 کے "زراعت آف زراعت اور فوڈ کیمسٹری" میں ایک مطالعے کے مطابق، نیز بیجوں نے مطالعہ کے تمام گری دار میوے اور بیجوں کا سب سے زیادہ فیوٹورٹرول مواد تھا.
استعمال کرتا ہے
بیزوں اور بنسوں کو پھیلنے کے علاوہ، سیال کے بیجوں کو سلادوں میں ملا اور فرش ہلانا اور hummus بنانے. سشی رولوں میں سیش کا بیج شامل کریں. سفید اور سیاہ سیاہی کے بیجوں اور پھر پھر بھگوان کے ساتھ کراس ٹونا یا دیگر مچھلی. یونانیوں کیک بنانے اور افریقہ میں بوسوں کے بیجوں کا استعمال کرتے ہیں، توڑیوں کے بیجوں کو ایک میٹھا کوکی میں بنیادی اجزاء ہیں. جاپان، کوریا اور چین سے میٹھا اور پرسکون ایشیائی ترکیبیں اکثر تل کے بیجوں کا مطالبہ کرتی ہیں.
