مارٹینی بنانے کا بہترین طریقہ

ایچ ایل مینکن نے ایک بار مارٹینی کو "واحد امریکی ایجاد قرار دیا تھا جتنا سونٹ کی طرح کامل۔" لیکن جس طرح ہر سونٹ مصنف شیکسپیئر نہیں ہوسکتا ، اسی طرح متعدد شراب پینے والے مارٹینی بنانے والے خوفناک ہیں۔ اس میں جیمز بانڈ بھی شامل ہے۔ ہم اسے جن کے بجائے ووڈکا کے ساتھ جانے کے بارے میں وقفہ کم کردیں گے ، لیکن اس کی وجہ سے ہلچل مچی ہوئی ہے ناقابل معافی یہ مشروبات کو پانی سے نیچے اتارتا ہے اور گلاس میں برف کے چپس چھوڑ دیتا ہے ، جس سے یہ خلل پڑتا ہے کہ کسی دوسری صورت میں بالکل ہموار سطح کون سا ہونا چاہئے۔

اب ، اگر بانڈ یہ ٹھیک نہیں کرسکتا تو ، یہ صرف یہ ظاہر کرنے کے لئے جاتا ہے کہ یہ مشہور مشروب کس حد تک مشکل ہے ماسٹر کرنا۔ "کلاسیکی مارٹینی میں سے ایک ہے ، اگر نہیں تو یہ دنیا میں کامل ترین مشروب بنائے گا ،" میٹ سیگل کہتے ہیں ، "نیو ماڈ اور الیون پارک" جیسے نیو یارک شہر کے گرم مقامات پر اسپرٹ آف ہاسپٹلٹی کے مالک اور چیف بارٹینڈر۔ میڈیسن۔ "یہ ایک ہی مشروب ہے جس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کیسے بناتے ہیں ، آپ ہمیشہ صحیح اور غلط دونوں ہی رہتے ہیں۔ لوگوں کے ل such یہ ایسا ذاتی مشروب ہے کہ ہر کوئی اسے جس طرح سے چاہتا ہے وہ چاہتا ہے۔"

مارٹینی بنانے کا مناسب طریقہ ہمیشہ بحث و مباحثے میں رہتا ہے ، لیکن ہم عرض کرتے ہیں کہ اس کو صحیح طریقے سے انجام دینے کا صرف ایک ہی راستہ ہے no اور نہیں ، اس میں زیتون شامل نہیں ہیں۔ اس میں ووڈکا بھی شامل نہیں ہے۔ ایک عمدہ کلاسیکی مارٹینی کے ل you ، آپ کو صرف تین چیزوں کی ضرورت ہے: 4 آونس خشک جن ، 1 آونس خشک ورماوت ، اور ایک لیموں کا مروڑ۔ مدت۔ لہذا اس شیخر کو نیچے رکھیں اور نوٹ لینا شروع کریں۔ اور ایک موقع کو مت بھولنا جب آپ یقینی طور پر مارٹینی نہیں پینا چاہتے ہیں: جب آپ اپنے باس کے ساتھ گھوم رہے ہو۔

1 صحیح اجزاء حاصل کریں

یہ آسان حصہ ہے۔ سیگل کہتے ہیں ، "ایک جن اٹھاؤ جو واقعتا really آپ کے لئے کام کرے۔" "اگر یہ آپ کے مشروبات کی اکثریت بننے والی ہے تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ واقعی میں آپ کو ایک جن مل جائے جو کہانی سنانے کے لئے آپ سنانا چاہتے ہو۔"

کلاسیکی لندن کے جن جیسے بیفائٹر ، بمبئی سیفائر ، یا ٹنکیرے محفوظ دائو ہیں۔ ماؤنٹین ڈسٹلرز اور نیو ایمسٹرڈیم سے تعلق رکھنے والے گریلوک بھی غور کرنے کے قابل ہیں — وہ مشروب میں بغیر دبائو کے کچھ ٹھیک ٹھیک مصالحہ یا سائٹرس ذائقہ ڈالیں گے۔

لیکن جیسے آپ کے انتخاب سے زیادہ اہم نہیں ہے: محتاط رہیں کہ آپ کون سا ورموت منتخب کرتے ہیں۔ یہ خشک ہونا چاہئے — نولی پراٹ اس کے ل. ایک اچھا ہے — اور سیئگل اس بات پر زور دیتے ہیں کہ یہ تازہ اور سرد بھی ہونا چاہئے۔ ورموت ایک مضبوط قلعہ ہے ، اور ایک سفید یا چمکتی ہوئی شراب کی طرح ، تازہ دم کو یقینی بنانے کے ل it's بہترین سرد اور ٹھنڈا رکھا جاتا ہے۔

سیگل کہتے ہیں ، "میں آپ کے بار میں نہیں آنا چاہتا ہوں اور میری مارٹینی کو ورموت کی دھول بھری بوتل سے بنی تھی جسے آپ نے بیک بار کے پچھلے حصے سے پکڑا تھا۔" اور مشروبات کی مزید سفارشات کے ل here ، یہاں 10 بہترین نائٹ کیپس ہیں جو ہر بار اس کو متاثر کریں گی۔

2 آئس اور ورموت سے شروع کریں

اپنے دھاتی شیکر کو پھٹے ہوئے برف سے بھریں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں برف کے بڑے کیوبز کو تھام کر اپنے بار کے چمچ کی پچھلی طرف سے کریک کرکے اپنے آپ کو پھاڑنا چاہتے ہیں۔ 1 ونس ورماوت میں ڈالیں اور اسے تیز ہلچل دیں sure یقینی بنائیں کہ یہ صرف ایک اونس ہے ، زیادہ یا زیادہ نہیں۔ سیگل کہتے ہیں ، "ان کلاسک کاک کے ساتھ جو صرف تین اجزاء ہیں آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کے مارٹینی پیمائش بالکل کامل ہیں۔" "ذرا بھی موافقت یا غلط انداز میں ڈالنا اور پوری کوکی گر جاتی ہے۔"

3 ہلچل اور ذائقہ

شیکر میں چار اونس جن شامل کریں اور سرکلر موشن میں 10 سیکنڈ کے لئے ہلائیں۔ آپ نباتات کا ذائقہ جاری کرنے کے ل the روحوں کا ہلکا سا دباؤ چاہتے ہیں ، لیکن بہت دیر تک ہلچل مچا دیں اور آپ حد سے زیادہ پیچیدگیاں ختم کردیں گے۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ذائقہ دیں کہ آپ کو صحیح توازن ملا ہے۔ اگر نہیں تو ، جب تک یہ بالکل درست نہ ہو مزید کچھ سیکنڈ کے لئے ہلائیں۔ سیگل کہتے ہیں ، "اپنے مشروبات کو تبدیل کرنے کے ساتھ ساتھ اس کی شناخت کرنا بھی سیکھیں تاکہ آپ کو پتہ چل جائے کہ وہ درجہ حرارت اور کمزور ہونے کے کامل توازن کو کب پہنچا ہے۔"

4 مائع ٹھنڈا گلاس میں ڈالیں

ہاؤتورن اسٹرینر کا استعمال کرتے ہوئے ، مائع کو کاکیل گلاس میں ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ٹھنڈے استعمال کر رہے ہیں that اسے منجمد کریں — شیشے کے برتنوں کو۔ سیگل کہتے ہیں ، "ایک گرم ہلچل والا گلاس اور گرم کوپ سازگار مارٹینی سے کم تجربہ کرے گا۔" "درجہ حرارت اور کمزوری سب کچھ ہے۔"

5 موڑ سے گارنش کریں

یہ ایک مشکل ترین اقدام ہے۔ لیموں کے چھلکے کے ایک انچ ٹکڑے کو کاٹنے کے لئے چھوٹی چھوٹی چھری کا استعمال کریں ، جس میں کچھ سفید پوٹ برقرار ہے۔ یقینی بنائیں کہ یہ خوبصورت اور تازہ نظر آرہی ہے۔ سیگل کا کہنا ہے کہ ، "اگر شیشے کا یہ واحد رنگ بننے جا رہا ہو تو اس میں مڑنے کے لئے کچھ پتلا ، چکرا ہوا ، لنگڑا ، بدصورت عذر نہیں ہوگا۔" "جیسا کہ وہ کہتے ہیں کہ میں کہاں سے آیا ہوں: اسے اچھا بنائیں۔ "

گلاس سے تقریبا four چار انچ اوپر ، موڑ نچوڑ کر اس میں شامل تیل نکالیں۔ شیشے کے کنارے کے ساتھ چھلکے کو رگڑیں پھر موڑ کو مائع کے اوپر ، پیلے رنگ کی طرف اوپر تیریں۔

ایک بار جب آپ کام کرچکے ہیں تو اپنے کامل مارٹینی کو گھونٹ دو ، اور جان لو کہ کم سے کم ایک ہی راستے میں ، آپ جیمز بانڈ سے زیادہ ہوشیار ہیں۔

آگے پڑھیں

7 کھانے کی بہترین ریستوراں میں آپ سب سے بڑی غلطیاں کر رہے ہیں

تم نے اسے شراب چکھنے سے پہلے گھماؤ۔ تم کیا سوچ رہے ہو؟



نفیس کھانے کے لئے نفیس انسان کی ہدایت نامہ

اصول نمبر ایک: بہت زیادہ کوشش نہ کریں۔



کسی ریستوراں میں بہترین ٹیبل کیسے خریدیں

کلاس کے ساتھ لائن اچھالنے کے لئے شریف آدمی کا رہنما۔



جسٹن ٹروڈو کے بارے میں 10 چیزیں جن کے بارے میں آپ کو معلوم نہیں تھا

ایتھلیٹ ، بیوقوف ، ناامید رومانٹک ، تھیسپین۔ ہاں ، کینیڈا کے وزیر اعظم کے پاس محض سیاست کے علاوہ بھی بہت کچھ ہے۔



"مارچ جنون" نام کہاں سے آیا؟

این سی اے اے باسکٹ بال ٹورنامنٹ کے بینک قابل عرفیت کے پیچھے کی اصلی کہانی۔



کرسٹی برنکلے کی فاتح بیچ پر واپسی

اور ، ہاں ، یہ دیکھنا کچھ ہے۔



جون ہام: بہترین زندگی کا انٹرویو

ٹی وی کے پاگل مرد کے اسٹار جون ہام مابعد جدید دنیا میں مردانہ سلوک کے راز افشا کرتے ہیں۔



ڈرائیونگ ٹپس اسمارٹ مین جانتے ہیں

سڑک پر محفوظ ترین ڈرائیور بننے کے دس آسان طریقے۔