اصطلاح وینسن نے 13 ویں صدی میں لاطینی لفظ "وینٹیو" سے پیدا کیا جس کا مقصد شکار تھا. انگریزی ورژن ممکنہ طور پر فرانسیسی لفظ سے آیا تھا، جس نے ویسن کو بھیجا تھا، جس کا مطلب یہ تھا کہ ایک شکار جانور کا گوشت جس کا کھانا استعمال ہوتا ہے. 18 ویں صدی تک جب تک کہ لفظ وینسن زیادہ تر ہیر گوشت سے منسلک ہوجاتا ہے، لفظ کی اصل ویب سائٹ کی وضاحت کرتا ہے؛ جدید زمانوں میں، بہت سے اصطلاحات کو صرف ہیر گوشت کا حوالہ دیتے ہیں. فارم یا کھودنے والے ہنر اور ایلک کو عام طور پر وینسن کے طور پر بیان نہیں کیا جاتا ہے، اگرچہ بعض لوگ اس زمرے میں ان کو گروپ کرسکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
آپ کے وینسن کا ذائقہ کیا اثرات کو سمجھنا
مرحلہ 1
-> > ہرن کا سب سے مقبول قسم ویسن ہے.آپ کی وینسن کی عمر، جنسی اور غذا پر منحصر ہے کہ کس طرح ذائقہ لگانا. ایک چھوٹا بچہ ایک بڑی عمر کے جانور سے زیادہ ٹینڈر ہو گا. رٹ میں ایک مرد جانور (ملبے کا موسم کے دوران) مرد مرد جانوروں کے مقابلے میں مضبوط ذائقہ کا امکان نہیں ہے. جانوروں جو ایک فارمچی یا کسان کے مکان میدان میں کھانا کھلاتے ہیں وہ جانوروں کے مقابلے میں مختلف ذائقہ چکھیں گے جنہوں نے جنگلی گھاسوں پر چڑھایا ہے. جانوروں کو کھلایا گیا ہے اس پر منحصر ہے کہ فارم سے اٹھایا گیا ہرن یا ایلک جنگلی جانوروں سے مختلف ذائقہ کرسکتے ہیں. شکاری سے گوشت کا ذائقہ متاثر کرے گا. اور زیادہ تر شک میں متفق ہیں کہ جانوروں کو سکینگ اور جلد ہی ممکنہ طور پر گوشت کو ٹھنڈا کرنا بہتر چکھنا ویسن کو یقینی بنایا جائے گا.
مرحلہ 2
سب سے بہتر، سب سے زیادہ ٹینڈر بیک اپ - فائلوں کی طرح کٹ کو یقینی بنانا - آپ کو اپنے آپ کو ان کی عمر کرنا چاہئے. پورے ریستوران، صاف اور بال سے پاک، آپ کے ریفریجریٹر کے نچلے حصہ میں رکھنا چاہئے. گوشت خشک کرنے سے گوشت کو روکنے کے لئے پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھونڈیں. تین سے پانچ دن کے لئے اسٹور. اس طرح گوشت بڑھنے سے زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے. آپ اپنے وینسن کو کھانا پکانے سے پہلے، کسی بھی چربی یا فاسٹ کو ہٹا دیں جو کسائ کو ہٹانا نہیں تھا. اگرچہ گوشت کا گوشت قدرتی طور پر چربی میں کم ہے، لیکن یہ سب ضروری ہے کہ سب سے زیادہ ذائقہ لگانے والی فائل کو صاف صاف کریں.
مرحلہ 3
کم موٹی گوشت کھانا پکانے کے لئے تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے مزیدار وینسن ٹینڈرلوین کی تیاری کی کلید ہے. ایسا کرنے کا سب سے اچھا طریقہ ہے. آپ کو گوشت کو ٹمٹمانے کے بعد، اس موسم میں موسمی نمک، مرچ یا آپ کے انتخاب کے مصالحے کے ساتھ ذائقہ اچھی طرح سے ہوتی ہے. یہ زیتون کے تیل کے ساتھ کوٹ اور تیل میں گھسنا. اسے کم از کم ایک گھنٹے کے لئے بیٹھ کر اجازت دیں، آپ کے ریفریجریٹر میں ڈھک لیا. آپ کو ایک اچار میں کئی گھنٹے تک گوشت تیار کر سکتا ہے جس میں زیتون کا تیل، جیسے اطالوی ڈریسنگ شامل ہے، لیکن آپ اس کے ذریعہ حقیقی وینسن ذائقہ ماسک کریں گے.
مرحلہ 4
آپ کا گرل بہت گرم ہونا چاہیئے تاکہ اس میں جھاڑو کھڑا ہوجائے، جوس میں مہر رکھو. اپنی فائلیں گرل پر رکھیں اور ہر طرف سے دو سے تین منٹ پکائیں، ان کی موٹائی پر منحصر ہے.گرڈ کو کم کر دیں اور ہر طرف پر فائلیں ایک منٹ مزید پکائیں. کھیل گوشت کو نایاب یا درمیانے نایاب پر پکایا جانا چاہئے، اور درمیانے سے کہیں زیادہ نہیں. اس سے اس کی سیاہ جامنی اور سرخ رنگ کی وجہ سے زیادہ نایاب ہو جائے گا. ختم ہونے والی گوشت کا گوشت سب سے بڑا غلطی نوشی کا گوشت شیف بنانے والا ہے، کیونکہ زیادہ سے زیادہ وینکاکر ویسن بہت جلدی مشکل ہو جاتا ہے. اپنی فائلیں اسٹیک گرمی رکھنے کے لئے گرم پلیٹ پر گرل سے جگہ نکالیں. کھانا پکانے اور گوشت کی خدمت کرتے ہوئے زبانیں استعمال کرتے ہیں لہذا یہ چھید نہیں ملتا اور جوس کھو جاتا ہے. مشروم اور پیاز کے ساتھ خدمت کرنا آپ کی پیشکش میں اضافہ کرے گا.
مرحلہ 5
-> > ایلک ایک بہترین ونسن کا گوشت سمجھا جاتا ہے.وینسن نے گھریلو جانوروں کے مقابلے میں انسان کے لئے دار گوشت کا ذریعہ بننے کی ایک طویل تاریخ ہے. جانوروں کی پودوں نے ہمیں اس منفرد گوشت کو تیار کرنے کے بارے میں سمجھنے کے لئے ہمیں کھو دیا ہے.
آپ کی ضرورت ہو گی چیزیں
- ویسن ٹینڈرلوین کھانا پکانے کا بہترین طریقہ یہ گرنا ہے. آپ کی ضرورت ہو گی:
- زیتون کا تیل
- نمک کی آپ کی پسند
- مرچ یا دیگر موسم بہار کی آپ کی پسند
- گرل
- تیز چاقو
- ٹونگ