ضروری معدنی کیلشیم کو خوراک کے ذریعہ حاصل کیا جاسکتا ہے. بدقسمتی سے، بہت سے لوگوں کو تقریبا زیادہ کیلشیم نہیں ملتا ہے، کیونکہ انہیں ان کی عمر کے طور پر ہڈی کثافت میں کمی کی وجہ سے خطرہ ہوتا ہے. گائے کا دودھ اور دیگر دودھ کی مصنوعات کیلشیم کے معروف ذرائع ہیں، لیکن دیگر متبادل ہیں. بکری کا دودھ غذائیت کیلشیم کے ذریعہ گائے کے دودھ کا ایک اچھا متبادل بناتا ہے.
دن کی ویڈیو
کیلشیم کی اہمیت
کیلشیم ہر عمر میں ہڈیوں اور دانتوں کی ترقی اور دیکھ بھال کی حمایت کرتا ہے، لیکن یہ بچپن اور عمر کے دوران خاص طور پر اہم ہے. نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ ہیلتھ اینڈ انسانی ڈویلپمنٹ کے مطابق، 90 فیصد چوٹی ہڈی بڑے پیمانے پر پہلے ہی 17 افراد کی عمر میں قائم ہے. این آئی سی ایچ ایچ کی سفارش کی جاتی ہے کہ ہر سال 1 9 000 سے زائد عمر میں ہر سال کیلسیم یا زیادہ سے زیادہ کیلسیم حاصل ہوجائے تاکہ بعد میں زندگی میں آسٹیوپروزس اور periodontal بیماری کو روکنے میں مدد ملے.
بکری کی دودھ، کیلشیم اور دیگر غذائی اجزاء
بوٹ کی دودھ کیلشیم فی کپ 327 ملیگرام کی فراہمی کرتی ہے. یہ کل چربی گائے کا دودھ کپ میں کیلشیم سے زیادہ ہے، جس میں فی فی 276 ملیگرام ہے. بکری کا دودھ دیگر دیگر غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے جو ہڈی صحت کو فروغ دینے کے لئے کیلشیم کے ساتھ مطابقت پذیری میں کام کرتا ہے. مثال کے طور پر، فاسفورس 50 فیصد سے زائد ہڈی معدنی پیمائش کرتا ہے، اور بکری کا دودھ فاسفورس میں امیر ہے، فی کپ کے بارے میں 271 ملیگرام. بکری کے دودھ کی مقدار 483 بین الاقوامی یونٹس وٹامن اے اور 124 بین الاقوامی یونٹس ڈی وٹامن ڈی، جو کیلشیم جذب میں مدد سے ہڈی کی طاقت کو فروغ دینے میں مدد کرتی ہے. بکری کے دودھ میں گائے کے دودھ کے مقابلے میں 100 فی صد زیادہ سے زیادہ 498 ملیگرام پوٹاشیم فی کپ بھی شامل ہے.
بایووئٹیٹی
اعلی سطح پر، کیلشیم بدقسمتی سے دیگر غذائی اجزاء کی بایو وابستہ ہوسکتی ہے. آئرن ایک خاص تشویش ہے، خاص طور پر چھوٹے بچوں میں جو بہت سے لوہے کے امیر کھانے کی اشیاء نہیں کھاتے ہیں. "سائنس نیوز" میں ایک رپورٹ کے مطابق، بکری کے دودھ میں کیلشیم لوہے یا دیگر معدنیات، جیسے فاسفورس اور میگنیشیم، کم از کم جانوروں کے ماڈل میں جذب کی روک تھام کو نہیں روکتا. اس کے علاوہ، بکری کے دودھ میں کیلشیم بھی دیگر ذرائع سے کیلوری کے مقابلے میں زیادہ بائیو دستیاب نہیں ہوتا ہے، جیسے گائے کا دودھ. یہ تحقیق انسانوں میں ابھی تک نقل نہیں کیا گیا ہے، لہذا یہ معلوم نہیں ہے کہ کیا اس میں اضافہ ہوا جاسکتا ہے یا نہیں.
خیالات
بکری کے دودھ میں کم لییکٹس اور الفا-ایس 1، ایک کیسین پروٹین ہے جو کچھ الرجی کی وجہ سے گائے کا دودھ ہے. گائے کا دودھ گائے عام طور پر پروٹین اور گائے کی دودھ میں زیادہ سے زیادہ ہے، لیکن خشک کرنے والی ایک شکل میں چربی ہوسکتی ہے، انضمام ڈاکٹر ڈاکٹر وللیم سئر کی وضاحت کرتا ہے. اس میں اعلی سطح پر tryptophan بھی شامل ہے، بچے کی ترقی کے لئے اہم امینو ایسڈ اہم ہے، یہ متبادل بچے فارمولوں کے لئے ایک اچھا بنیاد بناتا ہے.
