زیادہ تر صحت کے مسائل جو تیزی سے کھانے کی کھپت سے پیدا ہوتی ہیں وہ سنترپت چربی، ٹرانسمیشن چربی، چینی اور سوڈیم کی اعلی سطح کا نتیجہ ہیں. فاسٹ فوڈ ریستوران اکثر ان اجزاء کے حصوں کو استعمال کرتے ہیں جو تجویز کردہ سطح سے زائد ہیں، اپنے کھانے کے ذائقہ میں اضافہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور اسے زیادہ ضروری بناتے ہیں. بہت سے اہم صحت کی حالت تیز رفتار کھانے کی کھپت کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، بشمول دل کی بیماری، اسٹروک، ذیابیطس اور ہائی ہائپرشن شامل ہیں.
دن کی ویڈیو
دل کی بیماری کے لئے موٹی
کھانے کی اشیاء کو کم کرنے، مطلوبہ ذائقہ اور بناوٹ بنانے کے لئے بہت سے کھانے کی اشیاء ٹرانسمیشن کا استعمال کرتے ہیں. فاسٹ فوڈ ریستوران اکثر ٹرانسمیشن کا استعمال کرتے ہوئے گہرا بھری کھانے کی اشیاء کرتے ہیں. یہ غیر بدحالی، انسان ساختہ چربی دونوں کو آپ کے اچھے کولیسٹرول کو کم کرتے ہوئے برے کولیسٹرول میں اضافہ کر سکتا ہے. اس کے نتیجے میں، دل کی بیماری، اسٹروک اور قسم -2 کی ذیابیطس کی ترقی کے خطرے کو بڑھاتا ہے. "2010 امریکی ڈییٹیٹ ایسوسی ایشن جرنل" میں شائع ایک 2010 کے مطالعہ میں نوٹ کیا گیا ہے کہ کل کیلوری کی مقدار میں 2 فی صد ٹرانسمیشن کی چربی سے متعلق ہے، جس میں دل کی بیماری کے خطرے میں 23 فیصد اضافہ ہوتا ہے. امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے نوٹ کیا کہ سنتری شدہ چربی، اضافی مقدار میں استعمال ہونے پر، دل کی بیماری اور اسٹروک کیلئے بھی خطرہ بڑھتا ہے.
ذیابیطس کے لئے شوگر
عام طور پر نرم مشروبات، دودھ ہلاتا ہے اور دیگر مشروبات کے ساتھ روزہ کھانے کی اشیاء خدمت کی جاتی ہیں جن میں اعلی چینی کی سطح ہوتی ہے. یہ اضافی شکریں غذائیت کی قدر پر مشتمل نہیں ہیں اور وزن میں اضافے کو فروغ دینے کے لۓ، اس وجہ سے منفی طور پر دل کی صحت پر اثر انداز ہوتا ہے. "کلینیکل غذائیت اور میٹابولک دیکھ بھال میں موجودہ رائے" میں شائع ایک 2013 کا مطالعہ نوٹ کرتا ہے کہ اعلی چینی غذا انسولین مزاحمت میں اضافہ، وزن میں اضافے کو فروغ دینے اور الزیمیرر کی بیماری اور قسم 2 ذیابیطس کے لئے ایک خطرے والے عنصر ہیں. مطالعہ کا نتیجہ یہ ہوا کہ اضافی چینی کی کھپت کو کم کرنے میں عمر کی عمر بڑھنے اور معیار میں اضافہ ہوسکتا ہے.
ہائپر ٹھنڈنشن کے لئے سوڈیم
سوڈیم کا ذائقہ بڑھانے والی خصوصیات اسے روزہ کھانے کی ریستورانوں کے درمیان پسندیدہ اجزاء بنا دیتا ہے. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے نوٹ کیا کہ 75 فی صد غذائیت سوڈیم ریستوران کی خوراک اور پیکڈ کھانے والے کھانے سے آتا ہے. جب سوڈیم کی اعلی سطحیں استعمال ہوتی ہیں تو، بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے، اور ہائی ہائٹرنشن اور دل کی بیماری میں اضافے کے لئے خطرہ ہوتا ہے. "امریکی میڈیکل جرنل آف میڈیسن" میں شائع ایک 2012 کا مطالعہ یہ بتاتا ہے کہ اعلی سوڈیم کا استعمال صرف ہائپر ٹھنڈنشن، اسٹروک، وینٹیکولر ہائیپر ٹرافی (دل کی دیواروں کی موٹائی) اور پروٹینوریا کے ساتھ نہ صرف ایک گردش ہے جو گردے کو نقصان پہنچاتی ہے.
صحت مند سفارشات
امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن فی دن 2 گرام ٹرانسمیشن چربی کی پیشکش کی جاتی ہے اور ہر دن 16 سینٹی میٹر سنترپت چربی نہیں ہے. یو ایس حکومت کی غذائیت کے ہدایات فی دن سوڈیم 2، 300 ملیگرام کی ایک حد کی سفارش کرتے ہیں - ایک چکن نمک کے برابر رقم. امریکن ہارسی ایسوسی ایشن نے خواتین کے لئے فی دن 25 گرام اضافی چینی کی سفارش کی ہے اور مردوں کے لئے 38 گرام سے زیادہ نہیں. خاص مواقع پر فاسٹ فوڈ کھانے اور صحت مند اختیارات کو منتخب کرنے کے لۓ جیسے سلاد، چینی فری مشروبات اور غذائیت جو تکیہ نہیں ہوتی - آپ کو روزہ کھانے کے خطرناک صحت کے نتائج سے بچنے کے لۓ.
