ایک پرجن غذائیت میں گوشت، انڈے اور دودھ سمیت جانوروں کے کھانے کے وسائل شامل نہیں ہیں. یہ وٹامن اور معدنیات کے لئے بہت سے عام ذرائع کو ختم کرتا ہے، لیکن زیادہ تر ویگنوں کو دیگر غذائی خوراک یا معاوضے کو معاوضہ دینے کی کوشش ہوتی ہے. مثال کے طور پر، ویگاس جانوروں کے دودھ سے بچنے کے باوجود بھی یہ کیلشیم اور دیگر غذائی اجزاء پیش کرتا ہے. تاہم، سویا دودھ ویگنس اور جو بھی صحت یا دیگر وجوہات کے لئے دودھ کی مصنوعات سے بچنے کا انتخاب کرتا ہے وہ کیلشیم کے ساتھ بہت سارے برانڈوں کو مضبوط بنانے کا انتخاب کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
سویا دودھ
سویا دودھ بنانے کے لئے، مینوفیکچررز لینا اور پانی کے ساتھ سویا بینوں کو پیسہ دیں. اکثر، وہ سویا دودھ زیادہ مغرب ذائقہ کرنے کے قابل بنانے کے لئے نتیجے میں بانی چکھنے کی سیال میٹھا یا ذائقہ. بعض صورتوں میں، مینوفیکچررز بھی گائے کی دودھ کی طرح منہ منہ پیدا کرنے کے لئے سویا دودھ میں موٹینر بھی شامل ہیں. اسی جھاڑو اور پیسنے والی عمل کے مطابق آپ اپنے سویا دودھ بنا سکتے ہیں. کچھ لوگوں کو کسی بھی additives یا اضافی پروسیسنگ سے بچنے کے لئے اس طریقہ کو ترجیح دیتے ہیں.
فوائد
سویا پروٹین فراہم کرتا ہے، اور یہ جانوروں کے پروٹین میں کم خوراک کے بعد ویگنس یا کسی کو کسی بھی اہم فائدہ ہے. سویا کولیسٹرول پر مشتمل نہیں ہے اور چربی میں کم ہے. سویا کے ساتھ مصنوعات بھی کیلوری، وٹامن ڈی اور وٹامن اے کے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں. آپ باقاعدگی سے دودھ کے متبادل کے طور پر کسی بھی ہدایت میں سویا دودھ استعمال کرسکتے ہیں، اور آپ آسانی سے اس کا ایک گلاس پیتے ہیں. آپ کا امکان کچھ ذائقہ اختلافات کو محسوس کرے گا، لیکن زیادہ تر لوگ سویا دودھ کے ذائقہ کو آسانی سے ایڈجسٹ کریں گے.
متبادل
شیعہ دودھ کے علاوه شیعہ دودھ متبادل کے حصول میں ویگن اور بہت سے لوگ ہیں. بادام کا دودھ ایک اہم مقدار میں پروٹین اور ذائقہ ہے، یا آپ چاول کی دودھ کا انتخاب کرتے ہیں، دودھ یا ہجسٹن دودھ کھاتے ہیں. ناریل دودھ ایک اور متبادل ہے، لیکن اس کی مصنوعات میں ایک امیر، زیادہ شدید ذائقہ ہے. آپ چاہتے ہیں کہ آپ کونسی ترجیح دیتے ہیں کہ آپ پلانٹ پر مبنی ملز کی کوشش کریں.
خیالات
اگر آپ صرف ویگن غذا کی تلاش شروع کررہے ہیں تو، اپنے ڈاکٹر کے ساتھ اپنی خاص غذائیت کی ضروریات کے بارے میں بات کریں. جانوروں کی مصنوعات کو کاٹنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ اہم وٹامن اور معدنیات کا ذریعہ ختم کرتے ہیں، اور آپ کے ڈاکٹر آپ کو اس بات کا یقین کرنے میں مدد کرسکتے ہیں کہ آپ دوسرے کھانے کے وسائل کو تلاش کریں یا اضافی طور پر لے لیں.
