آپ کو آپ کے غذا سے گلوٹین کو دور کرنے کی ضرورت پڑتی ہے. کچھ کھانے کی چیزوں میں ظاہر ہوتا ہے کہ گلوٹین، جو گندم، جڑی اور رائی میں ایک پروٹین ہے، جبکہ دیگر کھانے کی اشیاء یا گلیوں یا گٹھن اجزاء میں شامل نہیں ہوسکتی ہے. جب آپ کو گلوٹین سے پاک ہونے پر گندم کی روٹی سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہے تو فیصلہ کرنے کے لۓ کہ چاکلیٹ کی طرح کھانے کے لئے یا نہیں زیادہ پیچیدہ ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
چکن اجزاء کے ساتھ چاکلیٹ
اگرچہ چاکلیٹ خود کو گلوٹین پر مشتمل نہیں ہے، اکثر اجزاء کے ساتھ مل جاتا ہے جو اس پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے. مثال کے طور پر، ایک چاکلیٹ کی کینڈی بار جس میں مشتمل ویرفر یا دیگر اجزاء گندم سے بنائے گی ضرور ضرور گلوٹ پر مشتمل ہو گی، لیکن سادہ چاکلیٹ بار نہیں ہوسکتی. چاکلیٹ سلاخوں میں شامل ہونے والے گلوٹین والے اجزاء، pretzels اور کوکیز شامل ہیں.
کراس سے متعلق املاک
اگر کچھ اجزاء شامل ہوجائے تو چاکلیٹ نہ صرف گلوٹ پر مشتمل ہوسکتی ہے، بلکہ یہ بھی گلوٹین پر مشتمل ہے اگر یہ پروسیسنگ کے دوران گندم، جڑی یا رائی کے ساتھ آلودگی کی جاتی ہے. مثال کے طور پر، اگر چاکلیٹ بار ایک ہی سامان پر لائسنس کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، جس میں عام طور پر گندم ہوتا ہے، تو اس میں سامان پر ٹھنڈے گلوٹین کی مقدار ہوتی ہے. اس وجہ سے، بہت سے کمپنیاں جنہوں نے اپنی سہولیات میں گندم کی مصنوعات تیار کی، ان کے چاکلیٹ کو "گلوبل فری" کے طور پر نہیں لیتے. "
مصدقہ گلوبل فری مصنوعات
چند چاکلیٹ مصنوعات کا گلوبل مفت سرٹیفکیشن تنظیم کی طرف سے تصدیق شدہ گلوبین فری ہے، جو اس بات کا یقین کرنے کے لئے سہولیات اور مصنوعات کا معائنہ کرتا ہے کہ وہ گلوٹین سے پاک ہو. ایک کمپنی جو تصدیق شدہ گلوبل مفت چاکلیٹ فراہم کرتی ہے، خطرے سے بچنے والے افراد ہیں. خطرناک نوعیت کی مصنوعات جو تصدیق شدہ گلوبین سے پاک ہیں بادام بار اور آل قدرتی سپریم ڈارک چاکلیٹ بار کے ساتھ آل قدرتی دودھ چاکلیٹ شامل ہیں.
گلوبل کے لئے تجربہ کردہ مصنوعات
ہیین سیلیسٹیل گروپ جیسے دیگر کمپنیاں، ان کی اپنی مصنوعات کی جانچ پڑتال کرنے کے لۓ گلوٹین فری لیبلنگ کے لئے بین الاقوامی معیار کو پورا کرنے کے لۓ، جو فی ملین گلوکین 20 حصوں کے تحت ہے. ہیائن سیستلی گروپ کی طرف سے تیار گلوبل فری چاکلیٹ کی مصنوعات میں چاکلیٹ خواب سلاخوں اور چپس اور ٹریفک ماخذ سلاخوں اور چپس شامل ہیں.
غذائیت اجزاء کے بغیر مصنوعات
جو کچھ کمپنیاں گلوٹین اور غیر گلوبل فری مصنوعات کو تیار کرتی ہیں ان کی مصنوعات کی فہرست فراہم کرتی ہیں جن میں کوئی گلوٹین اجزاء موجود نہیں ہے. ایک ایسی کمپنی نیسل ہے، جس میں یہ بتاتی ہے کہ متعدد مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں، ٹول ہاؤس سیمی میٹھی چاکلیٹ چپس اور بچے روتھ سلاخوں سمیت. کیڈبری بھی مصنوعات کی ایک فہرست کو برقرار رکھتا ہے جو گلوٹن پر مشتمل نہیں ہے. اس فہرست میں چاکلیٹ کی مصنوعات کاڈبری کریئ انڈے اور کیڈبری منی مینی شامل ہیں. ذہن میں رکھو کہ ان دونوں کمپنیوں کو بھی ایسی مصنوعات پیدا کرتی ہے جو گلوٹین اجزاء پر مشتمل ہو، لہذا کراس آلودگی ایک مسئلہ ہوسکتی ہے.
