اگر آپ کم موٹی غذائیت پر ہیں یا صرف آپ کی چربی کی قسم پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں تو <8 9 6> >
آپ کو لے جانے والی فاسٹ کی قسم پر زیادہ توجہ دینا. لے جا رہے ہیں، آپ اپنی پسندیدہ ترکیبوں میں سنتری ہوئی چربی کے لئے منوونٹورریٹڈ چربی کو تبدیل کر سکتے ہیں. کینولا تیل ایک منونواسرتورڈ چکنائی ہے، جبکہ مکھن سنبھال لیا جاتا ہے؛ دو بار اکثر کھانا پکانے میں متوازی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. مکھن کے لئے تیل کو کم کرنے میں ایک ہدایت وینج بنانے کا بھی ایک آسان طریقہ ہے.دن کی ویڈیو
Canola Oil کیا ہے؟
کینول پلانٹ 1970 کے دہائیوں میں ریپسیج سے نکال لیا گیا تھا، اور پھولنے والی پودوں کے براسیکا خاندان سے تعلق رکھتا ہے. رشتہ داروں میں گوبھی، برسلز مچھر، اور گوبھی شامل ہیں. کینولا تیل ان پودوں کی طرف سے تیار چھوٹے بیجوں سے عمل درآمد کیا جاتا ہے، اور بنیادی طور پر آسٹریلیا، مغربی کینیڈا، اور ریاستہائے متحدہ میں پیدا ہوتا ہے. ہر بیج تقریبا 40 فیصد تیل سے متعلق ہے، جو کرشنگ اور پروسیسنگ کے ذریعہ نکالا جاتا ہے. نتیجے میں تیل کھانا پکانے کے مقاصد کے لئے فروخت کیا جاتا ہے، جبکہ بیج باقی باقی جانوروں کو کھانا کھلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.کینولا آئل کے ہیلتھ فوائد
وٹامن ای میں اعلی اور اچھی طرح سے "اچھے" چربی جیسے منونسریٹریٹڈ، ومیگا 3، اور ومیگا -6 چربی، کینولا تیل کو صحت مند سمجھا جاتا ہے. دیگر کھانا پکانے والے ایجنٹوں کے متبادل جو سنترپت چربی میں زیادہ ہیں. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے مطابق، یہ اچھی چربی باڑوں کے حملوں اور اسٹروک کے خلاف حفاظت میں مدد کرتی ہیں. کینولا تیل کولیسٹرل فری بھی ہے، اس بات کو یقینی بنائے کہ صحت مند غذا کے حصے کے طور پر استعمال ہونے پر یہ آپ کے کولیسٹرول کی سطح میں شامل نہ ہو.غذا کے لئے غذائیت کی معلومات
اگرچہ مکھن اور کینولا کا تیل دونوں ہی بہت سے معاملات میں اسی مقصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، وہ مکمل طور پر مختلف قسم کے چربی پر مشتمل ہوتے ہیں. ایک جانور کی چربی ہونے کے باوجود، مکھن کولیسٹرال کے ساتھ ساتھ سنترپت چربی شامل ہے. 1 چمچ میں 33 ملی میٹر ہیں. مکھن کا، جس میں 200 ملی گرام کی روزانہ کی سفارش کردہ قیمت کا ایک اہم حصہ بنتا ہے. اس میں 7 جی سنترپت چربی بھی شامل ہے، جس میں روزانہ کی سفارش شدہ قیمت کا تقریبا نصف ہے. سنچریدار چربی کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ وہ "برا" کولیسٹرول، ایل ڈی ایل کی قسم کو بڑھا سکتے ہیں، جو مریضوں اور دل کی بیماری کی وجہ سے ہوسکتی ہے.
مکھن کے لئے کینولا تیل کو تبدیل کرنے کے لئے تجاویز
جب آپ کو ترکیبیں میں کینولا کے تیل کو انتخاب کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو مکھن کا مطالبہ ہوتا ہے، ایک ممکنہ مسئلہ یہ ہے کہ کینول تیل مائع شکل میں ہے اور مکھن اکثر اس کے ٹھوس شکل میں استعمال ہوتا ہے. اس طرح کے متبادلات کے لئے ایک عام تبدیلی یہ ہے کہ 1 کپ ٹھوس چربی 2 کپ مائع کے برابر ہے. چولہا پر کھانا پکانے کے لئے، آپ 14 چمچ استعمال کرسکتے ہیں. ہر کپ مکھن کے لئے کینولا تیل کی، اور 10 ٹوبہ تک اس نمبر کو کم کردیں. بیکنگ میں چونکہ بیکا تیل ایک بیکاسئر مستقل استحکام پیدا کرسکتا ہے جب آپ بیکنگ کرتے ہیں تو آپ کو دیگر گیلے اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے کی بھی ضرورت ہوسکتی ہے.ایک اضافی انڈے کو شامل کرنے میں مکھن کی غیر موجودگی میں بیکڈ اچھی طرح باندھنے میں مدد ملے گی، مثال کے طور پر.