پاؤڈر مرچ مرچ اور مرچ پاؤڈر اسی طرح نظر آتے ہیں، لیکن وہ بہت مختلف ہیں. اگرچہ دونوں مصالحے کیپاسکین پر مشتمل ہے، گرم مرچ میں جو مادہ آپ کے منہ کو جلا دیتا ہے، اس میں مرچ مرچ عام طور پر بڑا کارٹون بناتا ہے. یہ اضافی اجزاء بھی موجود نہیں ہے جو آپ کو مرکب مرکب پاؤڈر کی تیاریوں میں مل جائے گی. آپ کچھ ترکیبوں میں دوسرے کے لۓ ایک دوسرے کو متبادل کرسکتے ہیں، لیکن آپ کو ذائقہ میں تبدیلی کے لۓ اپنے دیگر اجزاء کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
دن کی ویڈیو
یہ کتنا گرم ہے؟
غذا سائنسدانوں نے مرچ کی درمیانے گرم قسم کے طور پر درجہ بندی کی. سکویل پیمانے پر 30، 000 اور 50، 000 یونٹس میں یہ مسالہ گھڑیاں، گرم مرچ میں کیپیسیکن کی مقدار کو ماپنے کا طریقہ. روایتی کیلی مرچ کی ایک موٹی اور باہمی متغیر صرف 2، 500 سے 5، 000 سکوایل یونٹس، لیکن سب سے زیادہ مساج مینوفیکچررز کو گرمٹر کا استعمال کرتے ہیں. مرچ پاؤڈر مرکبوں کی نزاکت کاری کارخانہ دار کے مطابق مختلف ہوتی ہے. نیلببل کے مطابق، تاہم، سب سے زیادہ مرچ پاؤڈر 500 اور 1، 000 سکوایل یونٹس کے درمیان میں آتے ہیں. یہ ہلکے جلانے کی پیداوار کے لئے کافی ہے، لیکن واقعی مسالیدار کھانے کے لئے کافی نہیں ہے.
ایک مرکب کی خوبصورتی
اس کا مطلب یہ ہے کہ مرچ کا پاؤڈر گوشتی، بانی مرچ بنانے کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. یہ سہولت میں مرکب مرچ مرچ اور مرچ، لہسن پاؤڈر، اجنبی اور نمک شامل ہیں. آپ مصالحے کو متوازن کرنے کے بارے میں فکر مند بغیر اپنی مرچ یا دیگر ترکیبیں میں شامل کرسکتے ہیں. یہ مرکب آپ کو ہاتھ پر صرف ایک جار رکھنے کی بھی اجازت دیتا ہے. اگر آپ اسے ترکیبوں میں استعمال کرتے ہیں جس میں مرچ مرچ کا مطالبہ کیا جاتا ہے، تاہم، یہ اضافی ذائقہ بھی شامل کرسکتے ہیں جو آپ پر شمار نہیں کرتے تھے.
کسی دوسرے نام سے ایک مرچ
جب امریکی گروسری اسٹوروں میں فروخت شدہ سب سے زیادہ "مرچ پاؤڈر" مرکب مصالحے پر مشتمل ہے، تو یہ اصطلاح پاؤڈر گرم مرچ کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. انکا اپنا. یہ استعمال ایشیا کی ترکیبیں اور گروسری اسٹورز میں عام ہے. یہ پاؤڈر مرکب امریکی مرچ پاؤڈر کے مقابلے میں بہت سست ہو جاتے ہیں. اگر آپ ایک ہدایت کا استعمال کر رہے ہیں جو اس طرح کے پاؤڈر مرچ مرچ کے لئے کہتے ہیں، تو آپ عام طور پر ڈنر کا ذائقہ تبدیل کرنے کے بغیر مرچ مرچ کو تبدیل کرسکتے ہیں.
جب آپ حقیقی بات نہیں حاصل کر سکتے ہیں
آپ کی ضرورت ہوتی ہے کبھی کبھار مرچ آسانی سے دستیاب نہیں ہیں.چاہے آپ کو ایک اسٹور تک رسائی حاصل نہیں ہے جو صحیح انتخاب کی جاتی ہے یا آپ عارضی طور پر چلاتے ہیں، دونوں مٹی پاؤڈر اور کینی مرچ دونوں کے لئے دستیاب متبادلات ہیں. اگر آپ ایک امریکی ہدایت کر رہے ہیں جو مرکب مرچ پاؤڈر کے لئے مطالبہ کرتے ہیں تو، آپ اپنا خود کو دو حصوں کی زمین گرم مرچ کا ایک مربع جراثیم اور ایک حصہ زمین آبی گانو کے ساتھ جوڑیں. اگر آپ کینی مرچ نہیں ہے تو، اس کے بجائے گرم پیپرکا یا سرخ مرچ کا استعمال کرنے کی کوشش کریں.
