کھجور اور ناریل کے تیل جیسے اشنکٹبندیی تیل، پودوں سے آتے ہیں لیکن دیگر پودوں پر مبنی چربی سے مختلف غذائیت کی پروفائل رکھتے ہیں. پام کا تیل تیل اور درخت کے پھل کے دانا سے دبایا جاتا ہے اور فی سال 47 ملین ٹن کی شرح سے پیدا ہوتا ہے. ناریل کا تیل سفید گوشت - یا کاپیرا - بھوری مرغی ناریل کے پھل سے آتا ہے. دوسرے تیلوں کے برعکس، اشنکٹبندیی تیل کمرے کے درجہ حرارت پر سیمیولک ہیں، جس میں مکھن، مارجرین اور کم کرنے کے لئے مناسب متبادل بناتا ہے.
دن کی ویڈیو
کیلوری کی گنتی
تمام چربی، کھجور اور ناریل کی طرح ایک اعلی توانائی کا مواد ہے. کھجور کے تیل کا ایک چمچ 120 کیلوری ہے، جبکہ ناریل کے تیل کی خدمت کرتے ہوئے 117 کیلوری ہیں. دونوں قسم کے تیل ہیں 13. ہر چربی کے 6 گرام چربی اور کوئی پروٹین یا کاربوہائیڈریٹ نہیں.
موٹی مواد
اشنکٹبندیی تیل میں سنبھالنے والی چربی کا مواد بہت زیادہ ہے. NYU Langone میڈیکل سینٹر کا اندازہ ہے کہ ناریل کے تیل سے زیادہ 90 فیصد سنترپت چربی شامل ہیں اور کھجور کے تیل میں تقریبا ایک سے زیادہ تناسب اور غیر محفوظ شدہ چکنائی تناسب ہوتی ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی وجہ سے اعلی کولیسٹرول سے منسلک ہوتا ہے اور ارتکاب بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے کی وجہ سے سیر شدہ شدہ چربی کی کھپت کو کم کرنے کی سفارش کی گئی ہے.
مائیکروترینٹینٹس
پلم تیل وٹامنز کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو ایک موٹی گھلنشیل اینٹی آکسائڈنٹ ہے جس سے دیگر وٹامن، سرخ خون کے خلیوں اور نقصان سے بچنے کے ٹشو کو تحفظ فراہم ہوتی ہے. کھجور کے تیل کا ایک چمچ بھی شامل ہے. الفا ٹوکوفولول کا نام الٹامن ای کے ایک فارم کی 17 ملیگرام. - سفارش کردہ روزانہ کے الاؤنس پر غور کی کافی مقدار صرف 15 مائیکروگرام ہے. ناریل کا تیل صرف چربی فی وٹامن ای کے 0. 01 ملیگرام ہے، اور دونوں تیل میں صرف دیگر مائکرونیوٹرینٹس کی صرف ٹریس ہوتی ہے. نہ ہی تیل سوڈیم ہے.
بہتر اختیارات
جب تک کبھی کبھار استعمال کے لئے اشنکٹبندیی تیل ٹھیک ہیں، بہت صحت مند تیل بیکنگ اور پکانے کے لئے دستیاب ہیں. مکئی، سویا بین، زعفرانی، سورج فلو اور تیل کا تیل، اور monounsaturated چربی جیسے زیتون، canola یا تل تیل کے ساتھ کھجور اور ناریل کے تیل کی جگہ لے لو. لیبل کے ساتھ کسی بھی چربی سے بچیں "جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ." ہائیڈروجنڈ تیل میں ٹرانس چربی شامل ہوتی ہے، جو آپ کے خون کی کولیسٹرول کو بڑھا سکتی ہے، ایلیینوس یونیورسٹی کے مطابق.
