جب تک بیل کی دوری سے باہر نکلنے کے لئے بہت سے غذائیت ٹھیک ہے ٹھیک ہے، سرخ گردے پھلیاں ان میں سے نہیں ہیں. اگرچہ بہت سے خام پھلیاں بھی زہریلا فائیٹویمگگلٹینن پر مشتمل ہیں جنہیں گردے بین لیٹرین بھی کہا جاتا ہے، گردوں کے پھلوں میں سب سے زیادہ زہریلا سطح موجود ہے. پکایا پھلیاں بھی زہریلا ہوتے ہیں، لیکن بہت کم اور نقصان دہ سطحوں پر. پھلیاں پھلنے اور کھانا پکانا کافی زہریلا کو تباہ کر دیتا ہے تاکہ علامات نہ ہو.
دن کی ویڈیو
وجہ
لال گردوں کے پھلوں میں زہریلا، فائیٹویمگگلٹینن یا گردے بین لیٹین کہا جاتا ہے، یہ قدرتی طور پر واقع پروٹین ہے جس سے پودوں کو نقصان سے بچا سکتا ہے. گردوں بین لیٹرن ہیمگگلٹینٹنگ یونٹس نامی زہریلی یونٹس میں ماپا جاتا ہے، یا مختصر کے لئے ہاؤس. بے نقاب گردے کے پھلیاں 20، 000 سے 70، 000 ہوے ہیں؛ پھلیاں پھلانے سے زہریلا کی سطح کو 200 سے 400 ہا کم کر دیتا ہے. فوڈ اور ڈریگن ایڈمنسٹریشن کے مطابق، سفید گردے پھلیاں صرف ایک تہائی کے گرد سرخ گردوں کی زہریلا زہروں پر مشتمل ہوتی ہیں. چار یا پانچ خام سرخ گردے پھلیاں جیسے علامات علامات کی وجہ سے کافی ہیں.
اثرات
گردوں بین لیٹرین زہریلا کے علامات پھلیاں کھانے کے بعد ایک سے تین گھنٹوں تک شروع کرتے ہیں اور شدید معدنیات اور قحط سمیت شدید معدنی علامات شامل ہیں. دریا چند گھنٹوں کے اندر اندر چلتا ہے؛ کچھ لوگ پیٹ میں درد بھی تیار کرتے ہیں. زیادہ تر لوگ تیزی سے بحال ہوتے ہیں، اگرچہ بعض افراد کو ہسپتال پذیر اور آلودگی کے بہاؤ کی ضرورت ہوتی ہے. متحدہ ریاستہائے متحدہ کے مقابلے میں برتریوں میں زیادہ تر کثرت سے اطلاع دی جاتی ہے، جس میں یو. K. کی علامات کی بہتر تشخیص اور تشخیص سے متعلق ہوسکتا ہے یا خشک پھلیاں زیادہ بار بار استعمال ہوتی ہے. لیٹین کا معدنیات سے متعلق معدنی علامات کی وجہ سے آنتوں کی نمی پرت کے ساتھ مداخلت کرکے، ممکنہ طور پر آنت سیل کی دیواروں پر پابند ہوجاتا ہے.
روک تھام
کم از کم پانچ گھنٹوں کے لئے سرخ گردے پھلیاں جلائیں اور پھر ایف ڈی اے کے مطابق، اس سے کم از کم 10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں پکایا زہریلا مواد کم کرنا کافی ہے. ابلتے کے لئے تازہ پانی کا استعمال کریں؛ پھلوں کا استعمال کرنے کے لئے استعمال ہونے والے پانی کا استعمال نہ کریں، جس میں زہریلا نکالنا ہے.
خیالات
کرک برتن یا سست ککر میں ریڈ گردے پھلیاں کھانا پکانے کے لئے کافی گرمی نہیں کر سکتے ہیں اور زہریلا کو تباہ کرنے کے لئے کافی گرمی نہیں کر سکتے ہیں. درجہ حرارت سے 176 ڈگری فرنس ہی حرارت کو زہریلا سطح میں زیادہ سے زیادہ پانچ بار، غذائی ریفریجریشن میں اضافہ کر سکتا ہے. کام کی رپورٹ کریک برتن اکثر 167 سے زائد درجہ حرارت تک پہنچ نہیں پاتے ہیں. جانوروں کی سائنس کے محکمہ کنایل یونیورسٹی نے خبردار کیا ہے کہ پھلیاں کھانا پکانے کے لئے خشک گرمی کا استعمال کرتے ہوئے زہریلا طور پر غیر فعال نہیں ہوتا. رپورٹ کے معاملات میں، 100 فیصد لوگ جنہوں نے پھلیاں کھایا ایف ڈی اے کے مطابق، عمر اور جنسی علامات پر اثر انداز نہیں ہوتے، جو شدت میں مختلف ہوتی ہیں.
