نشستیں کاربوہائیڈریٹ کے تین بنیادی اقسام میں سے ایک ہیں. وہ فائبر کے ساتھ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کی قسم کے تحت گر جاتے ہیں، اور ان کی ساختی ساخت کی طرف سے "سادہ شکر" کے طور پر جانا جاتا carbs سے مختلف ہیں. اچھی نشستیں آپ کی غذا کا ایک صحت مند حصہ ہیں اور صرف ہر ایک کے بارے میں لطف اندوز ہوسکتا ہے. لیکن کچھ نشاستے بہتر کاربوہائیڈریٹ سے آتے ہیں اور آپ کے غذا میں تھوڑا غذائیت کی قیمت شامل کریں.
دن کی ویڈیو
نشریات
ایک کاربوہائیڈریٹ کی بنیادی یونٹ ایک چینی انو، جو ایک سادہ چینی کے طور پر جانا جاتا ہے. جب وہ ان انوکوں کی طویل زنجیروں کے ساتھ مل کر ملنے کے بعد، انھیں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ یا نشاستے سے کہا جاتا ہے. طویل زنجیروں میں ان انوکوں کے گھنے مجموعہ آپ کے جسم کے بعد بعد میں استعمال کے لئے توانائی کو ذخیرہ کرنے میں آسان بناتا ہے. "امریکیوں 2010 کے لئے کھانے کے رہنما خطوط کے مطابق،" نشستیں کاربوہائیڈریٹ امریکیوں کا استعمال کرتے ہوئے اہم اقسام ہیں.
سٹراباب میٹابولزم
نشاستے کے آپ کے عمل انہی کے ساتھ شروع ہوتا ہے جس کے ذریعہ ہائڈولائیسس کہا جاتا ہے، یا پانی کے ساتھ رد عمل کے ذریعے کمپاؤنڈ کا ٹوٹ جاتا ہے. آپ کے کیس میں، آپ کے لچک میں ایک مخصوص انزیم ptyalin کہا جاتا ہے نشستوں کو سادہ سگروں اور گلوکوز میں توڑنے کے لئے ذمہ دار ہے. چھوٹی آنت میں نشاستے کے اختتام کا سراغ لگانا. تاہم، بہت سے معاملات میں، آپ کے جسم آپ کے جگر میں اور جسمانی چربی کے طور پر آپ کو گلیکوجن کے طور پر کھانے کی نشستوں سے کچھ توانائی فراہم کرے گی. یہ محفوظ توانائی کو ٹیپ کیا جاسکتا ہے کیونکہ آپ کے جسم کی ضرورت ہے.
احتیاط سے سٹرپس کو منتخب کریں
کچھ قدرتی چیزیں جو قدرتی طور پر غصے میں ہیں، چاول، جڑی بوٹی، گندم، جڑی، پھلیاں، مٹر، آلو اور گاجر شامل ہیں. قدرتی نشست اکثر پودوں سے آتے ہیں جو وٹامن، معدنیات اور ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ بھی کام کرتے ہیں. نشستوں کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے اور مینوفیکچررز یا کھانا پکانے کے عمل میں کھانے کی اشیاء میں شامل کیا جا سکتا ہے. Cornstarch ایک بہتر نشست کا ایک مثال ہے، جیسے tortilla چپس، آلو چپس، فرانسیسی فرائز، بسکٹ، پیسٹری اور ڈیسرٹ. نیشنل ذیابیطس انفارمیشن کلیئرنگ ہاؤس کا کہنا ہے کہ کھانے کی نشستوں کو ہر ایک کے لئے صحت مند ہے اور آپ کو ہر کھانے میں کچھ نشاستوں کا ہونا چاہئے. تاہم، آپ کو نشستوں سے بھرایا جانا چاہئے جو بھرا ہوا ہے، بہت زیادہ موٹی ہو اور چینی بنے ہوئے ہیں. ہارورڈ کے جوسنن ذیابیطس سینٹر اور امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن دونوں کا کہنا ہے کہ چھوٹے حصوں کے سائز کو استعمال کرنے کے لئے، اور اگر آپ سٹوریج فوڈوں کا انتخاب کرتے ہیں جو بھی ریشہ سے بھری ہوئی ہیں، تو آپ طویل عرصے میں مکمل طور پر رہیں گے.
کارب انٹیک کی سفارشات
USDA کے مطابق، صرف صحت مند بچوں اور بالغوں کے بارے میں کاربوہائیڈریٹ سے ان کی کیلوری 45 اور 65 فی صد کے درمیان ہونا چاہئے. یہ ہدایات آپ کو بھی پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے طور پر حاصل کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتی ہیں. کمپلیکس کاربز ایک طویل عرصے تک سادہ لوگوں سے زیادہ ہضم کرنے کے لے جاتے ہیں، اور وہ بہت اہم وٹامن، معدنیات اور ریشہ بھی فراہم کرتے ہیں.سادہ نشاستے اور شکریں خون کے شکر سے زیادہ جلدی بڑھتی ہیں، انسولین اور جلدی پروسیسنگ میں تیزی سے بڑھتی ہوئی، یا توانائی کے طور پر، اگر ضرورت ہوتی ہے، یا جسم کی چربی کے طور پر. اگر آپ کے ذیابیطس، میٹابولک سنڈروم یا دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل ہیں تو، آپ کی کاروہائیڈریٹٹ کی ضروریات مختلف ہو سکتی ہیں. مزید مخصوص رہنمائی کے لئے اپنے ہیلتھ کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے کو دیکھیں.
