اگر آپ کیک مکس پیکیج کے پیچھے کبھی پڑھ کر پڑھتا ہے، آپ سوچ رہے ہو کہ آپ گلاس یا دھاتی پین کا استعمال کرتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے مختلف وقت پکاتے ہیں. سائنس یہ کرنا چاہتا ہے کہ پین کیسے بنائے، اس کا درجہ حرارت رکھتا ہے اور گرمی کو تقسیم کرتا ہے. شیشے دھات سے تیزی سے کھانا پکانا چاہتا ہے، اور جانتا ہے کہ یہ کیا ہے، اور آپ کے کھانے پر کیا اثر پڑتا ہے، آپ کو اپنے باورچی خانے میں جو کچھ بھی ہو رہا ہے وہ صحیح پین کا انتخاب کریں گے.
دن کی ویڈیو
گلاس تیز ہے
شیشے کا پنک زیادہ تر دھاتی کے پنوں سے تیزی سے کھانا کھاتے ہیں. جب آپ گلاس پین کا استعمال کرتے ہیں تو، گلاس آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ ہوتا ہے، لیکن جب گرم ہوتا ہے، تو اس کے درجہ حرارت کو زیادہ مسلسل لگانا ہوتا ہے. یہ معاملہ ہے کیونکہ جب آپ کچھ بیکنگ کر رہے ہیں تو، آپ کے تندور حرارتی اور کولنگ سائیکل کے ذریعے جاتا ہے. جیسا کہ آپ کا تندور ٹھنڈک سائیکل سے گزرتا ہے، اس کا ایک گلاس پین اس کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں بہتر ہے. نیبراسکا کوآپریٹو کی توسیع یونیورسٹی کے مطابق، اس کے نتیجے میں، آپ جو کھانا پکاتے ہیں وہ کھانا پکاتے ہیں، تیزی سے گرمی کو جذب کرتے ہیں.
دھات تیز ہے
کچھ دھاتی پنڈوں کا درجہ زیادہ کھانا کھانا پکاتا ہے، اور یہ کھانا پکانے کا وقت بڑھا سکتا ہے. یو ایس ایس توانائی کے شعبے کے مطابق، دھاتی پنوں کو زیادہ تیزی سے کھانا کھانا پکانا شروع ہوتا ہے، لیکن اس وجہ سے دھاتی بھی زیادہ توجہ سے ٹھنڈا اور ٹھنڈا کرتا ہے، اس کے باوجود یہ کھانا پکانے کا وقت بھی بڑھا سکتا ہے.
ڈارک یا ہلکی میٹل؟
دھاتی پین کا رنگ بڑا فرق بنتا ہے. اگر آپ سیاہ دھات پین کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو کھانا پکانے کا توقع مل سکتا ہے کہ آپ جو کچھ دیکھنا چاہتے ہو اس سے زیادہ اسی طرح مل سکتے ہیں اگر آپ گلاس پین کا استعمال کرتے ہیں تو، نیبراسکا کوآپریٹیو توسیع یونیورسٹی کی رپورٹ کرتا ہے. دھاتی پین کی شین کو بھی کھانا پکانا پڑتا ہے. "غذا اور کھانا پکانا: باورچی خانے کے سائنس اور لاؤن" کے مصنف، ہولڈڈ میک گی لکھتے ہیں کہ ایک دھچکا دھاتی پین، یا گلاس پین، ایک چمکدار پین سے 20 فی صد تک کھانا کھاتے ہیں. انتخاب
