جونی بوڈن کے مطابق، پی ڈی ڈی، اس کتاب میں "زمین پر 150 ہیلتھ سب سے زیادہ غذائیت"، اناجوں میں سے ہر ایک صحت مند ترین غذا ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں. دال، مٹ سائز، ڈسک کے سائز کا بنانا، بھوری رنگ، لال رنگ اور سنجیدہ یا سبز رنگ ہوسکتا ہے. دالوں سمیت کوئی خوراک نہیں، آپ کو وزن کم یا جلدی سے چربی کم کر سکتا ہے. اس کے باوجود، دال کھانے کے دوستانہ غذا ہیں جو آپ کے وزن میں کمی کے کھانے کی منصوبہ بندی کا حصہ بن سکتی ہیں.
دن کی ویڈیو
کوئی غذائیت کا سبب بننے کا سبب نہیں ہے
نیشنل انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ اور ہائجسٹ اور گردے کی بیماریوں کے مطابق، کوئی غذائی اجتناب اصل میں چربی جلا سکتا ہے اور آپ وزن کم نہیں کر سکتے ہیں. دالوں کی کوئی استثنا نہیں ہے. میککین ہیلتھ انسٹی ٹیوٹ کی وضاحت کرتا ہے کہ کچھ کھانے یا مشروبات میں کیفین موجود ہے جو آپ کے دل کی شرح اور میٹابولزم کو عارضی طور پر بڑھاتا ہے، لیکن وزن میں کمی کے قابل اثر انداز نہیں ہوتا. آپ کے جسم کے درجہ حرارت کو بڑھانے والی مسالے والی خوراک بھی عارضی طور پر آپ کی میٹابولک شرح پر اثر انداز کرتی ہے. کیلوری خسارہ پیدا کرنے کے نتیجے میں وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ روزانہ کی بنیاد پر آپ سے زیادہ کیلوری جلاتے ہیں. وزن کم کرنے کا سب سے بڑا طریقہ ہائی کیلوری کھانے کی بجائے کم کیلوری کھانے کی اشیاء ہے.
کھانے کی خوراک کے طور پر دالے
چونکہ وزن میں کمی ایک کیلوری خسارہ کی پیداوار ہے جس سے ہائی کیلوری کھانے کی اشیاء کو کم کیلیوری کھانے کی جگہوں کی جگہ لے لی جاتی ہے، دالے آپ کو کھانے کی چیزوں کے لئے بھرپور متبادل بن سکتی ہے. وزن بڑھائیں. ایک کپ کا دالہ تقریبا 230 کیلوری پر مشتمل ہے، صرف ایک جی کے ساتھ غذا کی چربی سے آتی ہے. دالوں میں ایک کپ کے 18 جی پروٹین ہے، جس میں وزن کم ہوجاتا ہے. اگرچہ دال کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ ہیں، اگرچہ تقریبا 10 فیصد کیلوری سادہ شکر سے آتے ہیں.
دالوں کے خون میں زیادہ سے زیادہ شکر ہے
دالوں کو انسولین کی سطح بڑھانا نہیں معلوم ہوتا ہے، جس سے آپ کے جسم کو چربی کو ذخیرہ کرنے کا سبب بنتا ہے. ابھرتے ہوئے دالوں میں 29 کی کم گالییمیک انڈیکس کی درجہ بندی ہے. اگرچہ کنڈھے ہوئے دالوں میں پروسیسنگ کی وجہ سے 52 میں اعلی درجے کی درجہ بندی موجود ہے، وہ اب بھی کم گالییمیک فوڈ پر غور کر رہے ہیں. دالوں میں فی کپ کے 18 جی فائبر بھی شامل ہے. ہائی ریشہ کھانے کی اشیاء دوسرے کھانے اور گلوکوز کے سستے کو سست کرتی ہے، جو آپ کے خون میں شکر کی سطح کو زیادہ مستحکم رکھتی ہے. اگرچہ ریشہ خشک نہ ہوسکتا ہے، یہ آپ کو ایک مکمل، اطمینان بخش احساس دیتا ہے، جس سے آپ کو کم کیلوری میں مدد ملتی ہے.
دالوں کی اقسام
میو کلینک غذائیت پسند کیتھرین زیریتکی وضاحت کرتا ہے کہ کس طرح کھانا پکانا اور دال استعمال کرنا ہے. براؤن دالوں، دالوں کے درمیان کم از کم مہنگا، سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اور سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. گرین دالوں، کبھی کبھی فرانسیسی دالوں سے کہا جاتا ہے، ایک غذائیت ذائقہ رکھتا ہے اور پکایا جاتا ہے جب اس پر پختہ ہوتا ہے. گرین دال عام طور پر سلاد کے لئے استعمال ہوتے ہیں. ریڈ دالوں میں تینوں تیز ترین کھانا پکانا، ہلکے اور میٹھا پکایا اور ذائقہ کرتے وقت سونے کا رنگ بدل دیں. خالص اور بھارتی ڈال بنانے کے لئے لال دال استعمال کیا جا سکتا ہے.پھلیاں کے برعکس، دالوں کو مختلف قسم کے مطابق، 15 سے 30 منٹ تک قبل ازم اٹھانے اور کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے. دالوں میں ہلکی یا انگلی کے ساتھ موسم گرما کیا جا سکتا ہے اور کم کیلوری کھانے کے ساتھ ساتھ کھایا جا سکتا ہے.
