اسٹیل کٹ جھاڑیوں میں انگور کا مرکز حصہ، کڑھائی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. بہت سے دوسرے اناجوں کے برعکس، پروٹین کے گلوٹین کے خلاف مدافعتی ردعمل، جیلیوں کی بیماری کے لوگوں کے لئے جھنڈوں میں پایا جاتا پروٹین محفوظ ہوسکتی ہے. ایک گلوٹین فری غذا کے حصے کے طور پر جڑوں کو جوڑنے میں ساخت اور تغیرات شامل ہوسکتی ہے جو ان لوگوں کے لئے غائب ہوسکتی ہے جو زیادہ تر اناج کی مصنوعات کو استعمال نہیں کر سکتے ہیں، لیکن اس کے بارے میں ابھی بھی تنازع ہے کہ ان کے جسموں کے لئے جھوٹ واقعی محفوظ ہے یا نہیں. کراس آلودگی اور گلوٹین کی طرح پروٹین کی موجودگی ممکنہ مسائل پر غور کر رہی ہے جب کہ جھوٹ واقعی گلوکین سے پاک ہوتی ہے.
دن کی ویڈیو
مکھیوں اور گٹان
اسٹیل کٹ جھوٹ ایک مکمل اناج ہیں جیسے گندم، رائی اور جلے کی طرح، لیکن ان میں دیگر اناجوں کے مقابلے میں پروٹین کی اعلی سطح ہے. منشیات com. جڑیوں میں پروٹین دیگر اناج کے ساتھ ساتھ مختلف ہیں. پروٹین کا گلوکین اعلی سطح پر رائی، گندم اور جلے میں ہوتا ہے لیکن جب وہ کھیتی ہوتے ہیں تو جھوٹے سے غیر حاضر ہوتے ہیں. تاہم، آلو گڑھوں، اسٹیل کٹ جھوٹ، رولڈ جھوٹ یا تھلل میں پروسیسنگ کے دوران گلوٹین آلودگی ہوسکتی ہے.
گلوبل انسولرانس
کیلیے کی بیماری گلوٹین کی خرابی کا سب سے عام شکل ہے. سیلاب کی بیماری کے ساتھ لوگ گٹھن کے لئے ایک مدافعتی ردعمل کو تیار کرتے ہیں جب کھانے میں اس کی چھوٹی گھٹیاں داخل ہوتی ہیں. جب سیلاب کی بیماری کے ساتھ کسی کو گلوٹین کا سامنا ہوتا ہے تو، وہ پیٹ کے درد، چمک اور نس ناست جیسے علامات کا تجربہ کرسکتا ہے. MayoClinic کے مطابق، گلوون کے عدم توازن کی وجہ سے ایک اور حالت ڈرمیٹیٹائٹس herpetiformis ہے. com. ڈرمیٹیٹائٹس کے ہیپاٹائٹس کے ساتھ لوگ جھوٹے علامات کی نشاندہی نہیں کرتے جب وہ گلوٹین کھاتے ہیں لیکن اس کی بجائے چمکتے ہوئے، جلد چمکتے ہیں. کیونکہ جھوٹ قدرتی طور پر لوہے سے پاک اناج ہیں، عام طور پر کسی بھی مسائل کے بغیر غیر منشیات جھوٹ عام طور پر غذائیت کے عدم برداشت کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے.
آلودگی
کرلی کے مطابق، جب مشینری پر عملدرآمد کی جاتی ہے تو گندم، جلی، رائی یا رگوں سے بھری ہوئی رگوں کو پروسیسنگ کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے. com. فصلوں کے دوران دیگر اناج کے قریب کھیتوں میں بڑھتی ہوئی مکئیوں کو بھی خشک کیا جا سکتا ہے. آلودگی کا ایک اور ممکنہ ذریعہ اناج ٹرانسپورٹ کے دوران ہے. جراثیم سے متعلق بیماری والے افراد جو ممکنہ طور پر کراس آلودگی کے بارے میں فکر مند ہیں، ملوں سے جھوٹ نکالنا چاہئے جس میں پروٹوکول موجود ہیں جو کراس آلودگی سے بچنے کے لئے اور جو گلوبین آلودگی کے لئے اپنی مصنوعات کو باقاعدگی سے جانچ پڑتی ہیں.
دیگر حساسیت
جو لوگ گلوٹین پر ردعمل کرتے ہیں وہ پروٹین آدینن پر بھی ردعمل کرسکتے ہیں، جس میں آلووں میں مجموعی پروٹین مواد کا 10 فی صد ہوتا ہے. com. ایووینز لوٹین سے متعلق ہیں، لیکن اس وجہ سے کہ وہ مختلف پروٹین ہیں، لہذا ہر کسی کو گلوٹین کے حساس ہونے پر رد عمل نہیں ہوتا.تاہم، ایک راستے میں عدم برداشت کے امکانات کی وجہ سے، غذائی بیماری میں اضافہ کرتے وقت سیلاب کی بیماری کے ساتھ لوگوں کو احتیاط سے آگے بڑھنا چاہئے. جئوں کو مکمل طور پر ختم کرنا اور آہستہ آہستہ ان کی دوبارہ ترتیب دینا اس بات کا تعین کرنے میں مدد مل سکتی ہے کہ آیا ان کا رد عمل ہے.
