جو آپ کھاتے ہیں وہ آپ کے کولیسٹرل کی سطح کو متاثر کرسکتے ہیں، کچھ فوڈز آپ کو ہائی کولیسٹرال کے لئے اپنے خطرے کو بڑھانے اور ممکنہ طور پر آپ کو کولیسٹرول کی سطحوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہیں. پنیر میں ملتی ہوئی سنتری شدہ چربی اور غذائی کولیسٹرل، آپ کے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرنے کے دو اہم مجرم ہیں. تاہم، پنیر آپ کی کولیسٹرول کی سطح پر یا تو غیر جانبدار یا فائدہ مند اثر ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
کم کثافت کی لپپروٹین پر اثر
کم کثافت لپپروتین کو "برا" کولیسٹرل سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ دل کی بیماری اور خراب آلودگیوں کے لئے آپ کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے. اکتوبر 2011 میں "امریکی امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" میں ایک مطالعہ کے مطابق، پنیر آپ کے کم کثافت لپپروٹینن پر غیر جانبدار اثر ہوسکتا ہے، یہاں تک کہ جب آپ پنیر سے چھ ہفتوں کی مدت میں 13 فی صد تک پہنچ جاتے ہیں. "
ہائی کثافت کی لپپروٹین پر اثر
دوسری کثافت لپپروتین، دوسری طرف، "اچھی" کولیسٹرل سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ آپ کے خون سے کولیسٹرول کو ہٹانے میں مدد دیتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.. فروری 200 9 میں "فوڈ لپڈز کے جرنل" میں شائع ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ پنیر کو کھانے والے افراد زیادہ بارہ افراد سے زیادہ ایچ ڈی ایل کی سطح رکھتے ہیں جو پنیر کو کم کر دیتے تھے. مطالعہ کے نتائج نے یہ بھی اشارہ کیا ہے کہ اعلی پنیر کی کھپت آپ کی ٹریگولیسرائڈ کی سطح کو کم کرسکتی ہے، اور آپ کے دل کی بیماری کے خطرے سے بھی کم.
مکھن اور دودھ کے مقابلے میں
ہر روز مکھن سے چربی کے 40 گرام کھاتے ہیں اگرچہ "یورپی جرنل" میں شائع ایک مطالعہ میں سیر شدہپت چربی میں کم خوراک کے مقابلے میں کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کی سطح میں اضافہ ہوا ہے. کلینیکل غذائیت کی "2005 میں، پنیر سے ایک ہی مقدار میں چربی حاصل کرنے میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافہ نہیں ہوا. دودھ میں سنترپت چربی فروری میں 2006 میں "لپڈولوجی میں موجودہ رائے" میں شائع ایک مضمون کے مطابق، مکھن میں چربی کی طرح ایک ہی طریقہ میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے ظاہر ہوتا ہے.
کیلوری اور موٹ پر غور کرتا ہے
یہاں تک کہ اگر سنتری پنیر میں چربی آپ کی کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے نہیں دیتا، آپ کو اب بھی اپنے پنیر کی کھپت کو دیکھنے کی ضرورت ہے. پنیر چربی اور کیلوری دونوں میں ایک توانائی کی گندگی کا کھانا ہے، اگر آپ اپنے روزانہ کیلیوریوں کی ضرورت پڑتی ہے تو اس کی ضرورت زیادہ ہے. مثال کے طور پر، چھڈردار پنیر کا ایک اچھ، جو آپ کے انگوٹھے کے سائز کے بارے میں ہے 9. 9. چربی کا 3 گرام اور 113 کیلوری، سوئس پنیر کا ایک اچھال ہے. 7. چربی کی 8 گرام اور 106 کیلوری اور موززریلا پنیر کا آون ہے 6. چربی کی 3 گرام اور 84 کیلوری.
