مختصر جواب: نہیں۔ دراصل ، مائکروویو foodز کھانے کو بالکل بھی "اچھال" نہیں دیتے ہیں۔ اس مشہور غلط فہمی کا تعلق مائکروویو اوون کے ناجائز وقت کے ساتھ امریکی عوام کے تعارف سے تھا ، ناگاساکی پر جوہری بم گرائے جانے کے تین ہی ماہ بعد۔
وسکونسن یونیورسٹی میں فوڈ سائنس کے پروفیسر ڈیرل لنڈ ، کہتے ہیں ، "مائکروویو حرارت واقعی عام گرمی سے مختلف نہیں ہے۔ یہ صرف تیز تر ہوتی ہے۔" لنڈ کا کہنا ہے کہ لیکن تیزرفتاری سے گرمی مائکروویوrowں کو روایتی تندوروں سے بہت ساری حالت میں بہتر بناتی ہے۔
غذائیت اور فوڈ سائنس کے مطالعے میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ مائکروویویڈ سبزیاں چولہے سے پکی ہوئی پیداوار سے 20 فیصد زیادہ وٹامن برقرار رکھتی ہیں۔ لیکن ان نتائج کو یہ سوچنے پر مجبور نہ کریں کہ تمام مائکروویویڈ کھانا محفوظ اور صحت مند ہے۔ یو ایس ڈی اے کی فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس کے مطابق ، ٹیک آؤٹ کنٹینر ، مارجرین ٹب ، یا ایک وقت استعمال پلاسٹک کا کٹورا میں کھانا مائکروویونگ آپ کے کھانے میں ممکنہ طور پر زہریلا کیمیکل لیک کرسکتا ہے۔
لنڈ کہتے ہیں ، "اگر آپ روایتی تندور میں کنٹینر اور مندرجات کو گرم نہیں کرتے ہیں تو ، اسے مائکروویو میں چسپاں نہ کریں۔" یقینی بنائیں کہ مائکروویو محفوظ الفاظ آپ کے پلاسٹک کے سامان پر چھاپے گئے ہیں۔ یا صرف گلاس کا استعمال کریں۔
اور اگر آپ واقعی صحتمند بننا چاہتے ہیں۔ مائکروویو یا کوئی مائکروویو۔ اپنی غذا کو اپ گریڈ کرنے کے ان 10 تکلیف دہ طریقوں پر عمل کریں۔
