کاربوہائیڈریٹ کا ایک فارم، چینی کو تبدیل کرنے کے لئے جلدی دستیاب ہے. اگر چینی کیلوری کو استعمال ہونے کے بعد جلد ہی توانائی کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے، تاہم، وہ لیپیوجنسن کے طور پر جانا جاتا عمل کے ذریعہ ذخیرہ شدہ جسم کی چربی میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. خاص طور پر، فیکٹروس میں سے ایک شکل، زیادہ خطرناک ہوسکتی ہے اور چینی کی دوسری قسموں جیسے سکروس یا ٹیبل شکر کے مقابلے میں جسم کی چربی کے طور پر ذخیرہ ہونے کی امکان ہے.
دن کی ویڈیو
ہائی بلڈ شوگر اعلی جسمانی موٹ میں لے جاتا ہے
نیشنل کونسل طاقت اور صحت کے مطابق، امریکی غذا میں کاربوہائیڈریٹ کے دو عام ذرائع مکئی کی شربت اور سیرروس کو فروغ دینا. یہ بہتر شکر، جو بہت سے کھانے کی اشیاء میں شامل ہیں، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ میں پایا وٹامن، معدنیات، پروٹین اور فائبر کی کمی ہے. یہ "خالی کیلوری" خون کے شکر کی سطح کو بڑھتی ہوئی دائرے میں لے سکتا ہے، جس میں نتیجے میں انسولین کی سطح بڑھ جاتی ہے. انسولین جسم کی طرف سے جاری ایک ہارمون ہے جس میں خون کی شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے. اگر چینی کو جلدی توانائی کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے تو، انسولین اسے خون سے ہٹا دیتا ہے، اور اس کے بعد جگر میں ٹگگاسسرائڈز میں تبدیل ہوجاتا ہے. یہ ٹریگولیسرائڈز پھر جسم کی چربی کے طور پر محفوظ کیا جا سکتا ہے.
کاٹو شوگر، موٹی نہ کریں
ایک نیٹوروپیٹک ڈاکٹر، سکاٹ اولسن نے نوٹ کیا کہ وزن کم کرنے کے لئے غذا یا چینی کو خوراک سے کم کرنے کے بارے میں بہت الجھن ہے. اولسن کے مطابق، اچھے چربی اور بھاری چربی اچھی ہیں لیکن "واقعی اچھا شکر نہیں ہے جو آپ کھا سکتے ہیں." یہ ہے کیونکہ چینی جسم کے اندر جلدی چربی میں بدل جاتا ہے. اوزسن کا کہنا ہے کہ اس وجہ سے جسم توانائی سے محروم نہیں ہونے کی ترغیب دیتے ہیں. لہذا، جب آپ ایک ہی بیٹھ میں زیادہ مقدار میں چینی استعمال کرتے ہیں تو، جسم کا حل بعد میں اس کے لئے ذخیرہ کرنا ہے. وزن اور چینی کے انتظام میں وزن اور چینی کے انتظام کے لئے مؤثر ہوسکتا ہے.
پھل، ڈس پروسیڈ شوگر ڈو رکھو
غذائیت پسند ڈاکٹر جوانی بولڈن کے مطابق، کسی دوسرے قسم کی چینی سے زیادہ تیزی سے چربی میں فیکٹرو بدل جاتا ہے. Fructose پھل میں پایا جاتا ہے چینی، اکثر بیرونی اعلی fructose مکئی کی شربت میں نکالا اور عملدرآمد. تاہم، پھل میں پروسیسرڈ چینی کے ساتھ کھانے کے مقابلے میں نسبتا کم سطح پر مشتمل ہوتا ہے. اس کے علاوہ، پھل تمام غذا ہیں جو فائبر اور غذائی اجزاء ہیں. لہذا، پھل سے غذا سے ختم ہونے کی ضرورت نہیں ہے، اگرچہ جو لوگ وزن میں اضافہ یا انسولین مزاحمت کے ساتھ مشکلات کو اپنے پھل کی کھپت کو محدود کرنا چاہتے ہیں.
شوگر آپ کے آتشبازی کو روک سکتے ہیں
کیلیفورنیا یونیورسٹی، سان فرانسسکو، موٹاپا ماہر رابرٹ لوسٹگ کا کہنا ہے کہ چینی ایک زہر ہے جس میں جسم کی چربی کے طور پر ذخیرہ کرنے کے لئے ایک اعلی فروغ ہے. Lustig کا کہنا ہے کہ نہیں ہے کہ تمام قسم کے کیلوری جسم کے اندر ایک ہی وقت میں کام کرتا ہے. Fructose دیگر کھانے کی اشیاء کے طور پر metabolized نہیں ہے اور جگر میں چربی کے طور پر ذخیرہ کرنے کا امکان زیادہ ہے.ڈاکٹر یہ بتاتا ہے کہ صحت کے لحاظ سے، چینی کو چربی سے زیادہ بدتر ہے اور اسی مماثلت سے آلودگی کا اثر ہوتا ہے. Lustig بھی کہتے ہیں کہ پھل کھانے کے ٹھیک ہے کیونکہ اس میں ریشہ بھی شامل ہے، جس میں جزوی طور پر جذب ہونے سے اس کے کاربوہائیڈریٹ کا ایک حصہ بلاکس ہوتا ہے. Lustig کے مطابق، تمام شکروں کے، fructose کے عملدرآمد فارم، جیسے اعلی fructose مکئی کی شربت، سب سے بدترین ہیں.
