گزشتہ ایک دہائی کے دوران چائے، خاص طور پر سبز چائے کے صحت کے فوائد میں بہت زیادہ توجہ مل گیا ہے. چائے میں polyphenols، خاص طور پر epigallocatechin gallate، یا EGCG، زیادہ تر چائے کی مفاد خصوصیات کے ساتھ منسوب کیا جاتا ہے. وائٹ چائے، جو بہت سے لوگوں سے نا واقف ہے، چائے کے درخت کے سب سے چھوٹے اور سب سے نازک پتیوں سے تیار ہے. دیگر ٹیموں کی طرح، سفید چائے میں مختلف قسم کے فعال حلقوں شامل ہیں، بشمول EGCG.
دن کی ویڈیو
ای جی سی جی ایک مؤثر اینٹی آکسائڈنٹ ہے
آکسیجنٹ سیلولر نقصان عمر کے عام اثرات کے ساتھ ساتھ بہت سے دائمی بیماریوں کے لئے ذمہ دار ہونے کے لئے فرض کیا جاتا ہے، جیسے کینسر اور گٹھری. نامکمل مطالعہ نے ای جی سی جی کے اینٹی آکسائڈ صلاحیتوں کا مظاہرہ کیا ہے. "ایکٹلا پولونیا فارسکایکا" میں 2007 کے ایک مطالعہ نے یہ ظاہر کیا کہ سفید، سیاہ اور سبز رنگوں میں سرخ خون کے خلیات میں آکسائڈیٹک نقصان کو کم کیا جاتا ہے، لیکن سبز چائے کا سب سے زیادہ مؤثر اینٹی آکسائڈنٹ تھا.
وائٹ چائے میں وزن میں کمی
گرین چائے کو مفید وزن میں کمی کے ایجنٹ کے طور پر بلند کیا گیا ہے، بنیادی طور پر دیگر وزن مینجمنٹ کے اوزار کے ساتھ. "غذائیت اور میٹابولزم" میں 2009 کا ایک مطالعہ ظاہر ہوا کہ سفید چائے اسی مالیت میں موجود ہے. سفید چائے نکالنے میں مؤثر طریقے سے ٹریولیزسائڈس کی نشریات انسانی اڈپیوٹیوں، یا چربی کے خلیوں میں کم ہوتی ہے اور چربی کی خرابی کو فروغ دیتا ہے. وائٹ چائے کے ای جی سی جی کو ان مشاہدوں کے لئے کم سے کم جزوی ذمہ دار سمجھا جاتا تھا.
EGCG مواد میں کافی فرق ہوسکتے ہیں
بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ ان کے جی جی جی کے مواد کی بنیاد پر درجہ بندی کی جاسکتی ہے، اور اس کی ایک "رنگ" کی چائے میں ایک دوسرے سے زیادہ کیٹیٹین موجود ہیں. تاہم، جیسا کہ 2010 میں "فوڈ سائنس آف جرنل" کا مظاہرہ کیا گیا تھا، "سبز اور سفید دونوں دونوں رنگوں کی کیٹیٹن مواد میں دس گنا سے بھی زیادہ فرق ہوتا ہے، اور مختلف اقسام کے چائے کے درمیان زیادہ تر زیادہ تر حد موجود ہے. اس مطالعے کے مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کسی دیئے گئے چائے کا ذریعہ، کشتی اور پروسیسنگ اہم حلقوں کے اس مواد پر زیادہ اثر انداز ہوسکتا ہے، چاہے وہ سبز یا سفید ہو.
خدشات
وائٹ چائے ایجیسیجی کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور ان لوگوں کے لئے سبز چائے کا قابل عمل متبادل ہے جو تھوڑا مختلف ذائقہ تلاش کرتے ہیں لیکن اب بھی ای جی سی جی کے ہیلتھ فوائد کا فائدہ اٹھانا چاہتی ہے. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ چائے کے ذریعہ اور پروسیسنگ پر منحصر ہے، دو اقسام کی چائے ان کی کیٹیٹن مواد میں بنیادی طور پر برابر ہیں. اور، جیسا کہ 2008 "جرنل آف تجزیاتی ٹاکسولوجی" مطالعہ میں دکھایا گیا ہے، سبز اور سفید کشور کے درمیان کی کیفین کے مواد میں ایک قابل ذکر فرق نہیں ہے.
