طول و غریب عالمی غذا میں طویل عرصہ اور پروٹین کا بنیادی ذریعہ ہے. یہ سبزیوں کے بہت بڑے خاندان میں تازہ اور خشک مٹر اور پھلیاں بھی شامل ہیں جن میں دال، الفا، کارب اور مانوٹ شامل ہیں. چونکہ وہ غذائی طور پر نسبتا ہوتے ہیں اور اکثر ترکیبوں میں متغیر ہوتے ہیں، خشک کھادیں عام طور پر ان کی ظاہری شکل سے الگ ہوتے ہیں. دالوں کی طرح دالوں کی شکلیں گردش ہوتی ہیں، گردوں کا سائز اور مٹر راؤنڈ ہیں. اگرچہ وہ پوری طرح دستیاب ہیں، خشک سبز مٹر عام طور پر تقسیم کی جاتی ہیں.
دن کی ویڈیو
بڑے غذائی اجزاء
یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے مطابق، آپ 1/2 1/2 تقسیم کے خشک سبز مٹر سے 115 کیلوری حاصل کریں گے. خشک مٹروں میں تقریبا 70 فی صد کیلوری یا تقریبا 1 گرام کے لئے 1 گرام فی گھنٹہ گرام کاربوہائیڈریٹ سے آتا ہے. اگرچہ خشک مٹروں میں ایک چھوٹی سی مقدار شامل ہوتی ہے، ان میں سے اکثر کاربوہائیڈریٹ پیچیدہ قسمیں ہیں جو طویل عرصہ تک معدنیات سے ہضم کرنے میں مدد دیتے ہیں. پروٹین خشک مٹروں میں تقریبا 30 فیصد کیلوری کا حساب کرتا ہے، جو فی 1/2 فی فی فی کلو گرام ہوتا ہے. دوسرے میوے کی طرح، خشک مٹروں میں بہت کم موٹی ہوتی ہے - نصف گرام سے کم 1/2 کپ کی خدمت کرنا ہے.
غذایی فائبر
غذا دستیاب غذا ریشہ کے بہترین ذرائع میں سے ہیں، اور خشک سبز مٹی کو کوئی استثنا نہیں ہے. یو ایس ایس زراعت کے مطابق، تقسیم مختلف قسم کے ایک 1/2 کپ کی خدمت کرتا ہے جو تقریبا 8 گرام ریشہ کے بارے میں ہے، یا 33 فی صد تجویز کردہ روزانہ کی قیمت. چونکہ وہ گھلنشیل ریشہ میں امیر ہیں، خشک مٹر کھاتے ہیں آپ کو صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو حاصل کرنے اور برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے. وہ بھی غیر معدنی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو قسم آپ کی آنت کے راستے کے ذریعہ ضائع ہوجاتے ہیں اور کمال باقاعدگی سے فروغ دیتے ہیں. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، ہائی فائبر فوڈوں پر مشتمل ایک غذا دل کی بیماری اور قسم 2 ذیابیطس کے خلاف حفاظت کا خیال رکھتا ہے.
وٹامن اور معدنیات
دالوں اور خشک پھلیاں کی طرح، خشک مٹر وٹامن اور معدنیات کا متمرکزی ذریعہ ہیں. اس قسم کے سبز مٹر بی وٹامن کی تھیلیاں اور تھامین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جس میں بالترتیب فی فی 2/2 کپ کی فی صد، بالترتیب 16 فی صد اور 12 فی صد سفارش کردہ روزانہ اقدار فراہم کیے جاتے ہیں. یہ زیتون اور لوہے کے لئے روزانہ اقدار میں سے ہر ایک کو پوٹاشیم اور فاسفورس کے ساتھ ساتھ 10 فی صد میں سے ہر ایک کی فراہمی میں 7 فی صد بھی فراہم کرتا ہے. اگرچہ خشک مٹر اور دیگر پودے پر مبنی غذا میں لوہے کا گوشت گوشت اور دیگر جانوروں کی بافتوں کی قسم کے طور پر آسانی سے جذب نہیں ہوسکتا ہے، تو آپ اس کے جذباتی شرح کو فروغ دے سکتے ہیں جس میں سبزیوں کے کھانے کے ساتھ سبزیوں کو کھا سکتے ہیں، جیسے جیسے وٹامن سی بروکولی یا گھنٹی مرچ.
صحت کے بارے میں خیالات
کینسر ریسرچ کے لئے امریکی انسٹی ٹیوٹ خشک مٹروں اور دیگر بالغوں کے پینے کے لئے کینسر سے لڑنے والے کھانے کی اشیاء کہتے ہیں.ریشہ اور فلویون سمیت مختلف قوی اینٹی آکسائیڈنٹ مرکب بھی شامل نہیں ہیں. عام طور پر، پورے خشک سبز مٹر تقسیم مختلف قسم کے مقابلے میں غذائی طور پر ہیں. تاہم، "مٹی کے فوڈز اے ز ز کے مطابق: پورے مٹر ریشہ میں تھوڑا سا زیادہ ہیں، صحت مند پرسخت فوڈ پریمیوں کے لئے ایک ناگزیر رہنمائی. "اگرچہ دونوں قسمیں اسی طرح کا ذائقہ کرتے ہیں اور ان سے الگ الگ استعمال کیا جاسکتا ہے، اس طرح مختلف قسم کے مقابلے میں بھاری مٹروں کو تیز رفتار کھانا پکانا ہوتا ہے. تقسیم مٹر سوپ ایک ٹھنڈے موسم کا دارالحکومت بنائیں - آپ کو آرام دہ اور پرسکون کھانے کے لئے آپ کی درخواست کو تسلیم کرتے ہوئے آپ کی ریشہ کی انٹیک بڑھانے میں مدد ملے گی.
