جبکہ بعض لوگ بیکڈ کوکیز سے زیادہ خام ککی آٹا کو کچلتے ہیں، خام ککی آٹا استعمال کرتے ہوئے کئی صحت کے خدشات سے منسلک ہوتے ہیں. خام خوراک کی مصنوعات بیکٹیریا کی بندرگاہ کر سکتی ہے جو آپ کو بیمار بننے اور آنت کی تکلیف، قحط یا گردے کی ناکامی کا سامنا کرنے کے باعث بن سکتی ہے. اس سے کھانے کے علاوہ، ممکنہ طور پر نقصان دہ بیکٹیریا کو روکنے سے بچنے کے لئے آپ کو خام شکل میں کوکی آٹا کو بھی احتیاط سے ہینڈل کرنا چاہئے.
دن کی ویڈیو
نیسلے یاد دہانی
جون 2009 میں، کھانے کے کارخانہ دار نیسلے نے خدشات کی وجہ سے اپنے ٹول ہاؤس ککی آٹا کو یاد کیا کہ کوکی آٹا E. کولی بیکٹیریل کشیدگی سے آلودگی ہوئی تھی. نیسلے نے 60 سے زائد افراد کے بعد کوکی آٹا کی یاد دہانی کی اور بیمار کی ناکامی کا سامنا کرنا پڑا. اگرچہ کمپنی لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ لیبل پر خام کوکی آٹا نہ کھائے، آٹا ابھی بھی خطرناک ہوسکتا ہے اگر کسی نے اسے اپنے ہاتھوں کو دھونے کے بغیر یا کھانا پکانے کے سطحوں کو چھونے کے بعد چھوڑا ہو. کوکی آٹا یاد ہے کہ پالک، مونگ اور مرچ میں پائے جانے والی خوراک کے پیروجنوں سے تعلق رکھتے ہیں.
گھر کا کوکی آٹا
یہ صرف آپ کی صحت کے لئے خطرناک ہو سکتا ہے کہ کوکی آٹا نہیں premanufactured ہے. کوکی آٹا جو آپ گھر میں مکس کرتے ہیں میں بھی آلودگی شدہ مصنوعات شامل ہوسکتی ہیں. انڈے، یہاں تک کہ پادریجائزڈ انڈے، جب انھوں نے انکو بیکٹیریا ان کے بغیر نہیں کیا. دیگر اجزاء، جیسے آٹے میں، بیکٹیریا بھی شامل ہوسکتا ہے جب اسے چھوڑ دیا گیا ہے. اسی طرح غیر پکا ہوا پزا آٹا جیسے کھانے کے لئے بھی سچ ہے. کوکیز بیکنگ کرنے سے گرمی بیکٹیریا کو مارنے میں مدد ملتی ہے تاکہ وہ آپ کو انفیکشن سے بچائے. آپ کو ڈراپ کرنے کے لئے پکانا، پیکجوں یا غیر معمولی بوسے کی مصنوعات کے لئے پکانا کرنے کے لئے استعمال کرتے ہوئے تمام اجزاء کو بھی احتیاط سے معائنہ کرنا چاہئے، جس سے آپ کی نشاندہی کی جاتی ہے کہ آپ کو کھانے کی اشیاء مل جاتی ہیں.
انتباہ نشانیاں
خام کوکی آٹا کھانے سے آپ نے بیکٹیریل آلودگی کا تجربہ کیا ہے اس میں نس ناستی اور پیٹ میں درد شامل ہیں. جب انسانوں کو قدرتی طور پر ایٹمی طور پر ایٹمی طور پر ایٹمی بیماری کا سامنا ہوتا ہے تو، بیکٹیریا خاص طور پر ان لوگوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں جو پہلے سے ہی مدافعتی نظام کم ہوتے ہیں جیسے گردوں کی بیماری یا کینسر کے ساتھ. E. کولی کے علاوہ، سلمونیلا بیکٹیریا بھی غیر متوقع انڈے میں رہتا ہے اور E. کولی بیکٹیریا کے طور پر اسی طرح کے عمل انہضام کی تکلیف کا سبب بن سکتا ہے.
حل
اس سے کھانے کے علاوہ، خام کوکی آٹا کو احتیاط سے ہینڈل کریں. اپنے ہینڈل سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھوں کو انٹیبیکٹیریل صابن کے ساتھ دھویں. آلودگی سطحوں پر بیکٹیریا کے لئے خطرے کو کم کرنے کے لئے ایک اینٹی بیکٹیریل کلینر کا استعمال کریں. کوکی آٹا ہینڈلنگ سے متعلق نقصان دہ اثرات کا سامنا کرنے کے خطرے کو کم کرنے میں ان اقدامات کے لۓ آپ کو مدد مل سکتی ہے.
