پنیگینا ڈی میلانزین کے اطالوی نام کے نام سے یہ بھی کہا جاتا ہے کہ بینگن پسمنان ٹماٹر چٹنی، بیسل اور تازہ موززریلا اور پرسمیسن چیزیں. یہ ڈش جنوبی اٹلی میں واقع ہوا تھا، اگرچہ اٹلی میں جب کام کیا جاتا ہے، اس میں بینگن پرسنسن عام طور پر سخت ابلی ہوئی انڈے کی سلائسیں بھی شامل ہیں.
دن کی ویڈیو
کیلوری اور موٹی
5 فی صد اچھال پرسنسن سے 133 سے 160 کیلوری کام کرتا ہے. یہ آپ کے کیلوری کی ضروریات پر منحصر ہے - عام صحت مند کھانے کی حد - 300 سے 600 کیلوری میں لانے کے لئے - یہ دل کی طرف سلاد یا ایک مکمل اناج روٹی رول کے ساتھ خدمت کرنے پر غور کریں. اس ڈش کا ایک حصہ 44 سے 78 گرام روزانہ تجویز کردہ آٹوموٹو کی 6 سے 8 گرام کا استعمال کرتا ہے. اس چربی کے تین گرام سٹروریٹ ہیں، ایک قسم کی چربی اکثر "برا" چربی کے طور پر کہا جاتا ہے. فی دن 15 گرام یا کم کرنے کے لئے سنسرپت چربی کی کھپت کو محدود کریں؛ بہت زیادہ سنتری ہوئی چربی لگاتے ہوئے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.
پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس
جب بینگن پرسنسیوں کے پیٹ میں گوشت کی کوالٹی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے تو یہ گوشت سے کم پروٹین فراہم کرتا ہے. بینگن پلسسن کے ہر پانچ آونٹ میں 7 سے 9 گرام پروٹین ہے، جس کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے لیکن آپ کی روزانہ پروٹین کی ضروریات کو 46 سے 56 گرام تک پورا نہیں ہوتی. اس ڈش میں سے ایک حصہ 13 سے 16 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے جس میں 10 سے 12. اکاؤنٹنگ آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی میں ہر دن شامل ہونا چاہئے. بینگن میں کچھ کاربیسسن ریشہ کی شکل لیتے ہیں، کاربوہائیڈریٹ جو انرجی کے استعمال کے لئے توڑ نہیں جاتا ہے. اس کے بجائے، ریشہ آپ کے عمل انہضام کے نظام کو آسانی سے کام کرنے میں مدد دیتا ہے. ایک خدمت 3 گرام فراہم کرتا ہے.
وٹامن اور معدنیات
آپ کی غذائیت میں پنسنسی کے علاوہ بینسمین آپ کو وٹامن اے کا ایک بڑا فروغ دیتا ہے، جس سے آپ ہر دن کی ضرورت ہوتی ہے اس سے 25 سے 29 فیصد تکلیف دہ ہوتی ہے. یہ وٹامن مختلف آنکھوں کے فوائد فراہم کرتا ہے، لیکن ایان ماربر، ایک غذائیت کے مشیر نے آپ کو دیگر غذائی اجزاء میں وٹامن اے کی اپنی مقدار میں اضافہ کرنے کی سفارش کی ہے، اس سے پہلے کہ آپ بیماریوں اور انفیکشنوں کو روکنے کے راستے میں سفر کرنے سے پہلے جو آپ ہوائی جہاز پر پرواز کرتے ہیں، وٹامن اے کو اینٹی بائیڈ پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے. آپ کیلشیم کے روزانہ تجویز کردہ اناج کے 17 فی صد تک پہنچ جائیں گے اور 10 سے 13 فی صد وٹامن سی آپریگن کے ہر حصہ میں روزانہ کی ضرورت ہوتی ہے.
خدشات
فی الحال ایک سوڈیم، تقریبا ایک سو 417 ملیگرام فی حصہ، یا ہر روز 1، 500 ملیگرام کی سفارش کی حد میں سے 1/3 ہو سکتا ہے. مرکز برائے بیماری کی روک تھام اور روک تھام کے مطابق اوسط امریکی اس مقدار میں دو بار سے زیادہ استعمال کرتا ہے، اور "سرکلول: جرنل آف امریکی دل ایسوسی ایشن" کے جنوری 2011 کے معاملے میں ایک مضمون یہ بتاتا ہے کہ امریکہ دل کی بیماری کے علاج کے اخراجات کو کم کرسکتا ہے. سوڈیم کی کھپت کو کم کرنے کے لئے زیادہ کوشش کی جاتی ہے تو ہر سال 24 بلین ڈالر، ہر روز 200 ملیگرام.
