ان کی لمبی، پتلی پتیوں، الٹرا چھوٹے ٹوپیاں اور کریمی سفید رنگ کے ساتھ، اینکوئی مشروم اوسط فنگس سے کہیں زیادہ خوبصورت ہیں. یہ کرکرا، ہلکے میٹھی مشروم - ان کے آبائی جاپان میں "برف پف" کے طور پر جانا جاتا ہے - گلدستے والے کلسٹروں میں اضافہ ہوتا ہے اور روایتی طور پر خام یا ہلکی پکایا جاتا ہے.
دن کی ویڈیو
بڑے غذائی اجزاء
دیگر تازہ مشروم کی طرح، اینکوس پروٹین اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے کم کیلوری ذریعہ ہیں. خام قسم کی ایک 1 کپ کی خدمت - یا دائیں کے ارد گرد 2. یو ایس ایس زراعت کے محکمہ کے مطابق - 24 کیلوری، 1. 7 گرام پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے 5 گرام فراہم کرتا ہے. اینکوس معدنی طور پر چربی اور چینی سے پاک ہیں.
وٹامن اور معدنیات
مشروم عام طور پر بی وٹامن میں زیادہ ہیں، اور اینکوس کوئی استثناء نہیں ہیں. وہ نیکین میں خاص طور پر امیر ہیں، خام مشروم کی فی فی فی فی فی فی فی 100 فی سفارش شدہ روزانہ قیمت کی پیشکش کرتے ہیں. USDA کے مطابق، آپ thiamine، pantothenic ایسڈ، riboflavin اور folate کے لئے روزانہ اقدار میں سے ہر ایک کے بارے میں 10 فیصد بھی حاصل کریں گے. اگرچہ وہ معدنیات میں کم ہیں، اگرچہ، تازہ انوکس فی فی فی ہر پوٹاشیم اور فاسفورس کے لئے سفارش کردہ روزانہ اقدار کے بارے میں 7 فی صد فراہم کرتے ہیں، اور لوہے، تانبے، زنک اور سلیینیم کی مقدار کا پتہ لگاتا ہے.
فائدہ مند Phytochemicals
انوکی مشروم کی غذائی قیمت مزید ان کے فائدہ مند phytochemicals کی طرف سے بڑھتی ہوئی ہے، بشمول کئی مستحکم اینٹی آکسائڈنٹ مرکبات. اس قسم میں غذائیت ریشہ بھی گر جاتا ہے - ایک کپ خام اینٹیکس تقریبا 2 گرام یا سفارش شدہ یومیہ قیمت کے 7 فیصد فراہم کرتا ہے. Enokis بیٹا glucan کی کافی مقدار، ایک گھلنشیل فائبر ہے کہ خاص طور پر اعلی کولیسٹرول کو کم کرنے میں موثر ہے.
