جب آپ رسیلی کییو پھل میں کاٹتے ہیں تو آپ ذائقہ چکھاتے ہیں جیسے چینی کے طور پر جانا جاتا ہے، خاص طور پر fructose (حوالہ دیکھیں 1، صفحہ 236) Ketose شکر monosaccharide کی ایک قسم ہیں، جو کیروہائیڈریٹ کی شکل کرتا ہے (حوالہ 1، صفحہ 236). نامیاتی chemists کے دیگر monsaccharides سے انوائس کے کاربنونی گروپ کی جگہ کی طرف سے ketose شکر مختلف (حوالہ 1، صفحہ 236). کاربوونیونی گروپ ایک انو کے حصہ کا نام ہے جو ایک آکسیجن جوہری سے متعلق ایک کاربن ایٹم سے بنا ہوا ہے (ریفرنس 2 دیکھیں). کیتن شکر مختلف کاربن ایٹم کی تعداد پر مبنی ہیں انو کی "بیکڈون" (حوالہ نمبر 1، صفحہ 236).
ویڈیو دن
کیٹریریز شاکر
کیٹروریز شکر کاتس چینی خاندان کے سب سے آسان آلو ہیں (ریفرنس 1، صفحہ 236). یہ کیٹسوز صرف تین کاربن کی ریبون ہیں (حوالہ نمبر 1، صفحہ 236). کیمسٹری میں صرف ایک ہی کیٹریوکو جانا جاتا ہے، جسے ڈائیڈروروکاکیٹون کہا جاتا ہے (حوالہ نمبر 3، صفحہ 194). ڈائیڈروروکاکونون خود کار طریقے سے خود ٹیننگ کاسمیٹکس میں استعمال کیا جاتا ہے (حوالہ 4، صفحہ 5 دیکھیں). اگرچہ یہ کیٹکو کھانے میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے، سائنسدانوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ڈی ایچ اے ایک خود ٹیننگ کی مصنوعات کے طور پر استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہے (حوالہ 4، صفحہ 32).
