وٹامن بی -12 اچھی صحت کیلئے ضروری ہے. لوگوں کو کافی وٹامن بی -12 حاصل کرنے کے لئے بہت سے طریقے موجود ہیں، بشمول سپلیمنٹ، انجکشن لینے یا وٹامن میں امیر ہیں کھانے کی اشیاء کھانے سمیت. B-12 کے سب سے زیادہ عام فوڈ ذرائع گوشت، سمندری غذا اور دودھ کی مصنوعات ہیں، اور یہ خمیر شدہ فوڈز میں بھی پایا جا سکتا ہے. تاہم، بی -12 کی اکثریت کا خمیر شدہ کھانے میں پایا جاتا ہے جیسے آپ کا جسم استعمال نہیں کرسکتا.
دن کی ویڈیو
خمیر شدہ فوڈس
فرنشننگ ایک عمل ہے جس میں کھانے کی حفاظت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس میں بیکٹیریا کھانے کی چیزوں میں قدرتی شاکوں پر کھانا کھلاتے ہیں جیسے لییکٹک ایسڈ جیسے مرکبات پیدا کرنے کے لئے جو کھانے کی مدد سے زیادہ دیر سے رہتی ہے. مقبول خمیر شدہ کھانے کی اشیاء اچار، سیرورکریٹ، دہی، ٹپپ، غلط اور کمچی شامل ہیں. مقبول خمیر شدہ مشروبات میں کوئٹیوچہ چائے اور ایک سوجری طرح والی پینے شامل ہیں جوفیر کے طور پر جانا جاتا ہے.
کس طرح B-12 بنایا گیا ہے
وٹامن بی -12 قدرتی طور پر انسانی جسم میں نہیں ہوتا ہے، اور نہ ہی دوسرے جانوروں یا پودوں کی طرف سے قدرتی طور پر بنایا جاتا ہے. وٹامن بی -12 کو سنبھالنے کے لئے بایکٹیریا ذمہ دار ہے. جب جانور اس بیکٹیریا پر مشتمل کھانا کھاتے ہیں، تو وہ B-12 کا ذریعہ بن جاتے ہیں کہ وہ انسانوں کے پاس پاس جاتے ہیں جو جانوروں کی مصنوعات کھاتے ہیں.
فریم شدہ فوڈز میں B-12
کیونکہ خمیر شدہ غذائیت کھانے کے بیکٹیریا اور بی -12 کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، بیکٹیریا سے آتے ہیں، یہ سمجھتا ہے کہ خمیر شدہ خوراک وٹامن B-12 پر مشتمل ہوتا ہے. اور، حقیقت میں، اجزاء پسند جیسے طلاق، مجو اور سیرورکریٹ میں B-12 کی شکل شامل ہے. لیکن یہ زیادہ تر غیر فعال شکل ہے - یہ بھی وٹامن کی ایک اینٹولیو فارم بھی کہا جاتا ہے. نہ ہی یہ فارم انسانی جسم کے لئے مفید نہیں ہے، یہ اصل میں وٹامن بی -12 کے فعال شکل کے عام جذب اور چابیاں کے ساتھ مداخلت کر سکتا ہے.
دیگر غذائیت
کھانے کے ذرائع سے وٹامن بی -12 کے فعال شکل کو استعمال کرنے کے لئے، سمندری غذا کو دیکھیں - خاص طور پر کلام، ٹراؤٹ، سامون اور ٹونا - گوشت، دودھ، دہی اور پنیر کے ساتھ. وٹامن B-12 بہت سے غذاوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے، جو بی -12 کے ساتھ "مضبوط" کہا جاتا ہے. یہ غذا پر عملدرآمد برڈ، اناج اور اناج، ساتھ ساتھ سویا دودھ، جعلی گوشت اور غذائی خمیر شامل ہیں. کچھ سمندر کی سبزیجات، جیسے نوری میں، وٹامن بی -12 کی کافی مقدار ہوتی ہے، لیکن خمیر شدہ خوراک کے ساتھ، یہ ایک ایسا فارم ہے جس میں انسانوں میں غیر فعال ہے.
