مچھلی کے انڈے جیسے سلیمان ریستوران میں آپ بڑی خدمت کی جا سکتی ہیں یا کیویئر کے چھوٹے سیاہ موتی اکثر اکثر ایک بلونی پر کام کرتے ہیں. تخلیق کے ساتھ، ذائقہ حاصل نہیں کیا ہے جو بہت سے لوگوں کے لئے مینو سے دور ہیں. لیکن پریشانیوں کی وجہ سے نمکین کا ذائقہ اور مچھلی کے انڈے کی منفرد بناوٹ کا ذائقہ بھی غذائی اجزاء، وٹامن بی -12 اور ومیگا -3 فیٹی ایسڈ سمیت غذائیت کو فروغ دیتا ہے. تاہم، تمام اچھی چیزوں کی طرح مچھلی کے انڈے کو اعتدال پسندی میں کھایا جانا چاہئے کیونکہ وہ سوڈیم اور کولیسٹرول میں زیادہ ہیں.
دن کی ویڈیو
مچھلی کے انڈے کی اقسام
مچھلی کے انڈے مختلف سائز، سائز اور رنگ میں آتے ہیں. کیویار سٹورجن سے آتا ہے، دنیا بھر میں ایک قسم کا مچھلی ملتا ہے، لیکن خاص طور پر کاسپین سمندر اور یورال دریا میں، جہاں بیلگا سمیت ان علاقوں میں رہنے والے چھ چھ پرجاتیوں میں سے پانچ ان کے مچھلی کے انڈے کے لئے انعام پائے جاتے ہیں. آپ جاپانی جاپانی ریستوراں میں بڑے سنتری انڈے دیکھتے ہیں جو ikura کہتے ہیں، وہ بھی ہیں، لیکن وہ زیادہ تر عام طور پر سامون کے طور پر کہا جاتا ہے. لمپفش اور سفید فش روئی مچھلی کے انڈے کی عام طور پر استعمال شدہ اقسام ہیں.
کیلوری، موٹی، پروٹین اور کاربس
جنگلی سیلون کی چھت کا ایک آونٹ 70 کیلوری، 4 گرام چربی، 9 گرام پروٹین اور 2. کاربوہائیڈریٹ کی 5 گرام ہے. سست شدہ چربی کل چکنائی مواد کے 1 گرام پر مشتمل ہے؛ باقی صحت مند polyunsaturated فیٹی ایسڈ سے آتا ہے. سیاہ کیویئر میں اسی طرح کے غذائیت کی پروفائل ہے، 74 کیلوری، 5 گرام چربی، 7 گرام پروٹین اور 1 گرام کاربوہائیڈریٹ فی 1 اون کی خدمت کرتی ہے. مجموعی طور پر 1 گرام فی چربی کی مقدار سٹیورڈ چربی سے ہے. وائٹ فش انڈے میں 2 کیڑے مچھلی کے انڈے میں سے زیادہ تر 29 کیلوری، 1 گرام چربی، 4 گرام پروٹین اور 1. 5 گرام کاربسوں میں سے ایک ہے. 0. فی گرام سے کم فیٹ فیٹیپت چربی سے کم ہے.
دیگر قابل ذکر غذائی اجزاء
ومیگا -3 فیٹی ایسڈ ایکسوپینٹینیکک اور ڈکوسوہیکسینیک ایسڈ میں مچھلی کے انڈے زیادہ ہیں، اور وہ وٹامن بی -12 کے امیر ذرائع بھی ہیں. مناسب دماغ کے فنکشن اور دل کی صحت کے لئے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اہم ہیں، اور وہ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں جو دائمی بیماری کی راہنمائی کرسکتے ہیں. وٹامن بی-12 ایک دوسرے دماغ میں فروغ دینے والی غذائیت ہے، اور یہ جسم جسم میں توانائی میں metabolize کی مدد کرتا ہے. سالمن کی ایک ونس میں 1، 096 ملیگرام مجموعی ومیگا 3، EPA کے 438 ملیگرام اور ڈی ایچ اے 514 ملیگرام کے ساتھ مشتمل ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی طرف سے دل کی صحت کے لئے روزانہ 1 گرام سے زائد سفارش کی جاتی ہے. سفید فش کیویئر میں سے ایک اچھال شامل ہے. بی ایم 12 کے 8 مائیکروگرام - روزانہ قیمت کا ایک بہت 263 فیصد.
سوڈیم اور کولیسٹرول
صرف پولٹری کے انڈے کی طرح، کولیسٹرول میں مچھلی کے انڈے بھی زیادہ ہیں. سیاہ کیویئر کی خدمت کرنے والی ایک آونس کولیسٹرول کے 165 ملیگرام پر مشتمل ہے.یہ صحت مند بالغوں کے لئے 300 ملیگرام کی روزانہ کی حد میں سے نصف سے زائد ہے. کولیسٹرول میں اعلی خوراک آپ کے دل کی بیماری کے لئے بڑھاتا ہے. کیویئر کی سوڈیم مواد ایک اور خرابی ہے. پروسیسنگ کے دوران ایک نمک حل میں مچھلی کے انڈے لکی ہوئی ہیں، جو سوڈیم مواد کو چلاتے ہیں. بہت زیادہ سوڈیم کا استعمال کرتے ہوئے - روزانہ کی سفارش کی حد 2، 300 ملیگرام سے زائد ہے - ہائی بلڈ پریشر، اسٹروک اور دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے کی وجہ سے. سیاہ کیویئر کی ایک 1-اونس سوڈیم کے 420 ملیگرام پر مشتمل ہے. اگر آپ اپنے سوڈیم کی انٹیک دیکھ رہے ہیں تو وائٹفش کیویئر ایک بہتر انتخاب ہے، کیونکہ اس کے فی فی 45 ملیگرام گرام ہے.
